\nOrganik hayvanc\u0131l\u0131k, yüksek kaliteli, sa\u011fl\u0131kl\u0131, ve risksiz ürünler talep eden tüketici kitlesine yönelik, çevre dostu üretim teknikleriyle kontrollü ve sertifikal\u0131 olarak gerçekle\u015ftirilen bir hayvansal üretim faaliyetidir. Organik hayvanc\u0131l\u0131\u011f\u0131n 4 temel ilkesi bulunmaktad\u0131r:\n<\/p>\n
Organik tar\u0131m bitkisel üretimle birlikte ele al\u0131narak, toprak-bitki, bitki-hayvan, ve hayvan-toprak aras\u0131nda kar\u015f\u0131l\u0131kl\u0131 ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131\u011f\u0131n olu\u015fmas\u0131n\u0131, topra\u011f\u0131n organik maddesinin iyile\u015ftirilmesini ve bitkilerin beslenme gereksinmelerinin kar\u015f\u0131lamas\u0131n\u0131 sa\u011flamal\u0131, tar\u0131msal üretim sistemleri dengesinin olu\u015fmas\u0131na katk\u0131da bulunmal\u0131 ve biyolojik çe\u015fitlili\u011fi te\u015fvik etmelidir. Organik hayvanc\u0131l\u0131k; hayvan gübresi gereksinimini kar\u015f\u0131lamal\u0131, baklagil ve yem bitkileri kullan\u0131lmas\u0131n\u0131 ve meralar\u0131n uzun dönemde korunmas\u0131n\u0131 ve iyile\u015ftirilmesini sa\u011flamal\u0131d\u0131r.
\nOrganik hayvanc\u0131l\u0131kta, tür ve \u0131rk seçiminde yerel ko\u015fullar göz önüne al\u0131nmal\u0131 ve do\u011fal olarak hastal\u0131\u011fa dayan\u0131kl\u0131 tür ve \u0131rk seçimine dikkat edilmelidir. Organik hayvanc\u0131l\u0131kta, organik tar\u0131m metoduyla üretim yapan i\u015fletmelerden getirilen ve tamamen organik yemlerle beslenen, genetik yap\u0131s\u0131 de\u011fi\u015ftirilmemi\u015f, çevreye, iklim ko\u015fullar\u0131na ve hastal\u0131klara dayan\u0131kl\u0131 hayvanlar kullan\u0131lmaktad\u0131r .
\nTürkiye'de geli\u015fmekte olan organik hayvansal üretim, Gümü\u015fhane\/ Kelkit'te Avrupa'da ilk ve tek olan Do\u011fan Organik tesislerinde yap\u0131lan organik süt hayvanc\u0131l\u0131\u011f\u0131 ile ba\u015flam\u0131\u015f bulunmaktad\u0131r. Burada üretilen Türkiye'nin ilk organik sütü P\u0131nar Sütün \u0130zmit tesislerinde paketlenerek piyasaya sunulmaktad\u0131r. <\/p>\n
\nTürkiye'de Organik Hayvanc\u0131l\u0131kta Avantajlar\n<\/p>\n
\nKanuni alt yap\u0131n\u0131n haz\u0131r olmas\u0131
\nSertifikasyon ve kontrol kurulu\u015flar\u0131n\u0131n tecrübeli ve akredite olmas\u0131
\nHayvansal üretimin yap\u0131labilece\u011fi kirletilmemi\u015f arazi varl\u0131klar\u0131n\u0131n olmas\u0131
\nKüçük boyutlu i\u015fletmeler için alternatif bir üretim yapabilme olana\u011f\u0131
\nÜretilen hammaddenin fiyat fark\u0131 yaratarak pazar bulabiliyor olmas\u0131
\nD\u0131\u015f pazarlara sat\u0131\u015f yap\u0131labilme \u015fans\u0131n\u0131n konvansiyonel ürünlere göre daha fazla olu\u015fudur.
\nTürkiye'de Organik Hayvanc\u0131kl\u0131kta Dezavantajlar\n<\/p>\n
\nTürk tüketicisinin ve üreticisinin organik g\u0131dalar\u0131n fark\u0131n\u0131 bilmemesi
\nYeterli bilgi ve tecrübeye sahip yeti\u015fmi\u015f eleman s\u0131k\u0131nt\u0131s\u0131
\nÜretim tonajlar\u0131n\u0131n sat\u0131labilir boyutta yap\u0131labilmesi
\nPazar\u0131n ne boyutta olaca\u011f\u0131 ve nas\u0131l büyüyece\u011fi konusundaki belirsizliktir.\n<\/p>\n
\n \n<\/p>\n
\nORGAN\u0130K HAYVANSAL ÜRÜNLER NEDEN DAHA SA\u011eLIKLIDIR ?\n<\/p>\n
\nOrganik bitkisel ve hayvansal ürünler sentetik ilaç, gübre, antibiyotik ve hormon kullan\u0131lmadan üretilirler.
\nKonvansiyonel tar\u0131mda 500 den fazla çe\u015fit sentetik kimyasal kullan\u0131l\u0131rken organik tar\u0131mda sadece 4 çe\u015fidinin s\u0131n\u0131rl\u0131 kullan\u0131m\u0131na izin verilmektedir.
\nÜlkemizde çe\u015fitli g\u0131dalarda ve anne sütünde maksimum kal\u0131nt\u0131 düzeyinin, %10-46 kat a\u015f\u0131ld\u0131\u011f\u0131 saptanm\u0131\u015ft\u0131r.
\nABD' de 0-2 ya\u015f grubu çocuklara yönelik bebek mamalar\u0131nda organik ürünlerin kullan\u0131lmas\u0131 yasa ile zorunlu k\u0131l\u0131nm\u0131\u015ft\u0131r. Organik tar\u0131m\u0131n geli\u015fti\u011fi di\u011fer ülkelerde de benzer çal\u0131\u015fmalar yürütülmektedir.
\nHer türlü kal\u0131nt\u0131 düzeyi 0 ya da çok dü\u015füktür
\nABD'de 20 ürüne ait 94.000 örne\u011fin analizinde konvansiyonel ürünlerin % 73'ünde pestisit kal\u0131nt\u0131s\u0131 bulunmu\u015ftur. Çevreden bula\u015fabilen DDT, dieldrin ve klordan gibi organik klorlular aç\u0131s\u0131ndan incelendi\u011finde konvansiyonel örneklerin % 71'i bula\u015f\u0131kt\u0131r.
\nMineral maddeler, fenolik maddeler gibi baz\u0131 içerik maddelerce zengindir.
\n41 inceleme ve 1240 kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131rma çal\u0131\u015fmas\u0131, organik ve konvansiyonel ürünlerin besin içerikleri aras\u0131nda kayda de\u011fer istatistiki farkl\u0131l\u0131klar ortaya koymu\u015ftur. Organik ürünlerin daha fazla C vitamini, demir, magnezyum, fosfor vs. ve daha az (%15) nitrat vb. içerdi\u011fi görülmü\u015ftür.
\nÖlü hayvan k\u0131s\u0131mlar\u0131 (deli dana) veya sentetik kimyasallara (petrol türevlerinden kaynaklanan dioksin) izin verilmedi\u011finden deli dana ve dioksin hastal\u0131\u011f\u0131ndan korunmay\u0131 sa\u011flar.
\nOrganik olarak yeti\u015ftirilen hayvanlarda bugüne kadar deli dana hastal\u0131\u011f\u0131 tespit edilmemi\u015ftir. \n<\/p>\n
\norguder.org.tr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Organik hayvanc\u0131l\u0131k, yüksek kaliteli, sa\u011fl\u0131kl\u0131, ve risksiz ürünler talep eden tüketici kitlesine yönelik, çevre dostu üretim teknikleriyle kontrollü ve sertifikal\u0131 olarak gerçekle\u015ftirilen bir hayvansal üretim faaliyetidir. Organik hayvanc\u0131l\u0131\u011f\u0131n 4 temel ilkesi bulunmaktad\u0131r: Organik yemle besleme (arazi varl\u0131\u011f\u0131 ve rasyon), Uygun bar\u0131naklar, sa\u011f\u0131mhane, gezinti alanlar\u0131 (mera) Sa\u011fl\u0131kl\u0131 hayvan yeti\u015ftiricili\u011fi, Uygun dam\u0131zl\u0131k ve \u0131rk seçimidir. Organik tar\u0131m […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[413],"tags":[],"fp_columnist":[],"class_list":["post-3804","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-organik-tarim"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3804"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3804\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":171648,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3804\/revisions\/171648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3804"},{"taxonomy":"fp_columnist","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/fp_columnist?post=3804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}