{"id":4204,"date":"2007-11-01T20:33:00","date_gmt":"2007-11-01T20:33:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2025-10-23T10:00:08","modified_gmt":"2025-10-23T10:00:08","slug":"kapari-yetistiriciligi-4204","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/kapari-yetistiriciligi-4204","title":{"rendered":"KAPAR\u0130 YET\u0130\u015eT\u0130R\u0130C\u0130L\u0130\u011e\u0130"},"content":{"rendered":"

\nKAPAR\u0130 YET\u0130\u015eT\u0130R\u0130C\u0130L\u0130\u011e\u0130<\/strong><\/span>\n<\/p>\n

\nYurdumuzda Akdeniz ikliminin hakim oldu\u011fu Bat\u0131 Anadolu illeri ba\u015fta olmak üzere, Orta Anadolu'da Tokat ve civar\u0131nda,Do\u011fu Karadeniz ve Güneydo\u011fu illerinde do\u011fal olarak yeti\u015fen GEBEREOTU(Capparis sp);çal\u0131ms\u0131 yap\u0131da dik ve yat\u0131k olarak büyüyen dikenli bir bitkidir.Fosfor,potasyum ve kalsi-yumca zengin kalkerli ve killi topraklar\u0131 seven ve güne\u015ften ho\u015flanan bir bitki olmas\u0131 nedeniyle, güneye bakan yamaçlarda kendili-\u011finden yeti\u015fir ve iyi geli\u015fir. Capparaceae familyas\u0131ndan olan gebereotunun Capparis spinosa ve C. Ovata olmak üzere iki türü mevcuttur.<\/span>\n<\/p>\n

\nGEBEREOTUNUN YET\u0130\u015eT\u0130R\u0130LMES\u0130:<\/span><\/strong>\n<\/p>\n

\n \n<\/p>\n

\n      Do\u011fada kendili\u011finden yeti\u015fmekte olan gebereotunun üretimi ge-nellikle tohumla olmaktad\u0131r. Tohumlar, a\u011fustos ve eylül ayla-r\u0131nda karpuzcuk \u015feklinde olan meyvelerden elde edilir.<\/span>\n<\/p>\n

\n       Karpuzcuklar\u0131n içindeki mercimekten küçük olgun kahverengi tohumlar, suyla y\u0131kan\u0131p güne\u015fte kurutulur.(Yap\u0131lan bir ara\u015ft\u0131rmada anaçl\u0131klarda toplanan tohumlar\u0131n bindane a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 9.20 g.olarak bulunmu\u015ftur.)Daha sonra bu tohumlar, ince elekten elenmi\u015f e\u015fit o-randaki yanm\u0131\u015f koyun gübresi, or-man topra\u011f\u0131 ve y\u0131kanm\u0131\u015f dere kumundan olu\u015fan harçla haz\u0131rlanan fide yast\u0131\u011f\u0131na Mart ay\u0131 sonunda ekilir.<\/span>\n<\/p>\n

\n       Fidelik,topraktan   10-15 cm yüksekte düz haz\u0131rlanaca\u011f\u0131 gibi, 15-20 cm mesafeli ve 10 cm derinlikte kar\u0131klar aç\u0131larak da haz\u0131rlanabilir. Kar\u0131k \u015feklinde haz\u0131rlanan fidelikte tohumlar kar\u0131k s\u0131rt\u0131na ekilir ve su kar\u0131k içine verilir.Yabanc\u0131 ot ve mantari hastal\u0131klardan korunmak için fidelik harc\u0131 fümige edilmelidir.1 m2 <\/sup> fideli\u011fe 6-9 g. Tohum ekiminden sonra fidelik düzenli olarak süzgeçle sulanmal\u0131 ve üzeri gerekti\u011finde plastik örtü ile örtülmelidir.Tohumlar normal \u015fartlarda 25-30 günde çimlenir.Ç\u0131k\u0131\u015ftan sonra yaz boyunca ot al\u0131m\u0131, sulama ve ilaçlama düzenli olarak yap\u0131lmal\u0131d\u0131r.<\/span>\n<\/p>\n

\nFideler,sürgünleri kuruduktan sonra toprak seviyesinden Kas\u0131m-Aral\u0131k ay\u0131 içinde kesilip,kalan k\u0131sm\u0131n üzeri toprakla örtülmelidir.<\/span>\n<\/p>\n

\nF\u0130DAN D\u0130K\u0130M\u0130: <\/span>\n<\/p>\n

\n       Ocak-\u015eubat aylar\u0131nda fidelikten sökülen fidanlar,sonbaharda derin sürüm yap\u0131lan arazilere Ocak ay\u0131ndan itibaren dikilebilir.Dikim mesafesi 3*3 veya 4*4 olmal\u0131d\u0131r.Bu mesafelerde ve yakla\u015f\u0131k 20 cm derinlikte aç\u0131lan çukurlar\u0131n dibine bir miktar yanm\u0131\u015f hayvan gübresi konulup toprakla kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131ld\u0131ktan sonra fidanlar dikilir ve s\u0131k\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r.<\/span>Dikimden sonra fidanlar\u0131n üzeri toprakla kümbet \u015feklinde örtülüp etraf\u0131 çanak \u015feklinde aç\u0131larak can suyu verilmelidir.Usulüne göre dikilen fidanlar o yaz 1 m. ye kadar sürgün verebilir.Bu sürgünlerde 10-15 kadar çiçek tomurcu\u011fu olabilir.Birinci y\u0131ldaki fidanlara yaz aylar\u0131n\u0131n çok kurak gitmesi halinde su verilmelidir.Sulamada suyun gövdeye temas\u0131ndan kaç\u0131n\u0131lmal\u0131d\u0131r.<\/span>Ayr\u0131ca böceklere kar\u015f\u0131 ilaçlama yap\u0131lmal\u0131d\u0131r.<\/span>\n<\/p>\n

\nKAPAR\u0130N\u0130N DE\u011eERLEND\u0130R\u0130LMES\u0130:<\/span><\/strong>\n<\/p>\n

\n         Gebere otunun kapari denilen çiçek tomurcuklar\u0131, may\u0131s ay\u0131 ortas\u0131ndan itibaren toplanmaya ba\u015flan\u0131r.Genellikle 10 mm'nin alt\u0131ndaki nohut \u015feklindeki tomurcuklar, toplama merkezlerinde %20'lik tuzlu suda ya da bir kat tuz, bir kat kapari \u015feklinde katlanarak muhafaza edilir.<\/span>\n<\/p>\n

\n          Yurdumuzda pek bilinmemesine ra\u011fmen gebereotunun kök kabu\u011funun idrar söktürücü ve kab\u0131zl\u0131k giderici bir özelli\u011fi vard\u0131r.Çiçek tomurcuklar\u0131nda bol miktarda vitamin ve protein vard\u0131r.Yap\u0131lan bir çal\u0131\u015fmada 100g. Çiçek tomurcu\u011funda kuru madde olarak; 67 mg. Fosfor, 9 mg. Demir, 24 mg. Protein,12 mg. Selüloz ve 2 mg. Lipid tesbit edilmi\u015ftir. G\u0131da, kozmetik,boya ve ilaç sanayiinde kullan\u0131lan kaparinin yurt d\u0131\u015f\u0131na ihrac\u0131 genellikle salamura \u015feklinde olmaktad\u0131r. Konserve olarak haz\u0131rlanan kapari; tur\u015fu, salata,pizza üstü,bal\u0131k ve av etleri yan\u0131nda garnitür olarak yenilmektedir. Sa\u011fl\u0131k aç\u0131s\u0131ndan karaci\u011fer fonksiyonlar\u0131n\u0131 düzenledi\u011fi ve cinsel gücü art\u0131rd\u0131\u011f\u0131 da söylenmektedir.<\/span>\n<\/p>\n

\nYap\u0131lan bir denemede; do\u011fadan toplanan tomurcuklar bir kavanoz içinde %20'lik tuzlu suda üç ay bekletilip, sonra birebir oran\u0131nda sirke içine konulmu\u015ftur.10 gün sonra yenildi\u011finde aromas\u0131 ve lezzeti çok be\u011fenilmi\u015ftir.<\/span>\n<\/p>\n

\n \n<\/p>\n

\nSONUÇ :<\/span><\/em><\/strong>Güne\u015f seven,s\u0131cak bölge bitkisi olarak bilinen gebereotu,yurdumuza önemli miktarda döviz getiren bir bitkidir. Yaz aylar\u0131nda, at\u0131l i\u015fgücünün de\u011ferlendirilmesi yönüyle i\u015fsizli\u011fi azaltmas\u0131 ve toplay\u0131c\u0131lar\u0131na yeterli gelir sa\u011flamas\u0131 büyük avantajd\u0131r. <\/span><\/em><\/strong>\n<\/p>\n

\n  <\/span><\/em><\/strong>Çok y\u0131ll\u0131k derin köklü ve yay\u0131l\u0131c\u0131 özelli\u011fi ile iyi bir erezyon kontrol bitkisidir. <\/span><\/em><\/strong>\n<\/p>\n

\n  <\/span><\/em><\/strong>Bu bitki, yurdumuzun uygun bölgelerinde, erozyona tabi yerlerde, normal kültür bitkisinin yeti\u015fmedi\u011fi ya da ekonomik gelir elde edilemeyen güneye meyilli arazilerde yeti\u015ftirilerek daha çok döviz geliri sa\u011flan\u0131p, i\u015fsizlik k\u0131smen önlenebilir. <\/span><\/em><\/strong>\n<\/p>\n

\n     Gebereotu yeti\u015ftiricili\u011fi mutlaka tohumla üretilen fidanlarla yap\u0131lmal\u0131d\u0131r. Do\u011fadan sökülerek yap\u0131lan yeti\u015ftiricilik ba\u015far\u0131l\u0131 olmad\u0131\u011f\u0131 gibi do\u011fan\u0131n dengesini de bozmaktad\u0131r. <\/span><\/em><\/strong>\n<\/p>\n

\nTomurcuklar\u0131n toplanmas\u0131nda bez torbalar kullan\u0131lmal\u0131d\u0131r. Plastik torbalar, tomurcu\u011fun kalitesini uzun süre bekletince bozmaktad\u0131r.<\/span><\/em><\/strong>\n<\/p>\n

\n \n<\/p>\n

\nBOL KAZANÇLAR D\u0130LER\u0130M MUAMMER ÜNAL- Z\u0130RAAT MÜHEND\u0130S\u0130<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

KAPAR\u0130 YET\u0130\u015eT\u0130R\u0130C\u0130L\u0130\u011e\u0130 Yurdumuzda Akdeniz ikliminin hakim oldu\u011fu Bat\u0131 Anadolu illeri ba\u015fta olmak üzere, Orta Anadolu'da Tokat ve civar\u0131nda,Do\u011fu Karadeniz ve Güneydo\u011fu illerinde do\u011fal olarak yeti\u015fen GEBEREOTU(Capparis sp);çal\u0131ms\u0131 yap\u0131da dik ve yat\u0131k olarak büyüyen dikenli bir bitkidir.Fosfor,potasyum ve kalsi-yumca zengin kalkerli ve killi topraklar\u0131 seven ve güne\u015ften ho\u015flanan bir bitki olmas\u0131 nedeniyle, güneye bakan yamaçlarda kendili-\u011finden […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[425],"tags":[],"fp_columnist":[],"class_list":["post-4204","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tarla-bitkileri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4204","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4204"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4204\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":171577,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4204\/revisions\/171577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4204"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4204"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4204"},{"taxonomy":"fp_columnist","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/fp_columnist?post=4204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}