{"id":4791,"date":"2007-11-27T16:27:00","date_gmt":"2007-11-27T16:27:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2025-10-23T09:59:49","modified_gmt":"2025-10-23T09:59:49","slug":"gida-mikrobiyolojisi-gida-endustrisi-icin-temel-esaslar-ve-uygulamalar-4791","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/gida-mikrobiyolojisi-gida-endustrisi-icin-temel-esaslar-ve-uygulamalar-4791","title":{"rendered":"G\u0131da Mikrobiyolojisi G\u0131da End\u00fcstrisi i\u00e7in Temel Esaslar ve Uygulamalar"},"content":{"rendered":"

G\u0131da Mikrobiyolojisi G\u0131da Endüstrisi için Temel Esaslar ve Uygulamalar<\/p>\n

<\/span><\/p>\n\n\n\n
\"\"<\/td>\n\"\"<\/td>\nKlaus Pichharidt
\n\t\t\tLiteratür Yay\u0131nlar\u0131;
\n\t\t\t\u0130stanbul, 2004, 16,5 x 23,5 cm., 400 sayfa, Türkçe.
\n\t\t\tISBN No: 9750401905\n\t\t\t<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Ülkemizde genel mikrobiyoloji ve g\u0131da mikrobiyolojisi konular\u0131nda yeterli say\u0131da, içerik yönünden zengin yay\u0131n bulunmamaktad\u0131r. G\u0131da üretiminde her geçen gün ortaya ç\u0131kan teknolojik yenilikler, kalite kontrol sistemlerine ve belirli ölçüde mikrobiyolojik g\u0131da kontrolüne de yans\u0131maktad\u0131r. Ça\u011f\u0131m\u0131zdaki bu h\u0131zl\u0131 geli\u015fmeler kar\u015f\u0131s\u0131nda yeni gereksinimleri kar\u015f\u0131layacak yay\u0131nlara talep ortaya ç\u0131kmaktad\u0131r. <\/p>\n

Almanya′ n\u0131n tan\u0131nm\u0131\u015f mikrobiyolojik, g\u0131da hijyen ve sanitasyon uzmanlar\u0131ndan Klaus Pichhardt′ \u0131n g\u0131da endüstrisinin son zamanlarda geli\u015fen mikrobiyolojik kalite kontrol gereksinimlerini kar\u015f\u0131layacak biçimde kaleme ald\u0131\u011f\u0131 ′ G\u0131da Mikrobiyolojisi- G\u0131da Endüstrisi için Temel Esaslar ve Uygulamalar′ adl\u0131 eserinin; özellikle i\u015fledi\u011fi konular\u0131n öz bilgi içermesi, bunun yan\u0131nda bir çok önemli konuyu geni\u015f biçimde ele almas\u0131 ve zengin içeri\u011fi nedeniyle dilimize çevrilerek g\u0131da e\u011fitimi alan ö\u011frencilerin ve g\u0131da endüstrisinde kalite sa\u011flama departmanlar\u0131nda mikrobiyolojik kalite kontrolü ile ilgili görev yapanlar\u0131n hizmetine sunulmas\u0131n\u0131n uygun olaca\u011f\u0131 dü\u015fünülmü\u015ftür. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

G\u0131da Mikrobiyolojisi G\u0131da Endüstrisi için Temel Esaslar ve Uygulamalar Klaus Pichharidt Literatür Yay\u0131nlar\u0131; \u0130stanbul, 2004, 16,5 x 23,5 cm., 400 sayfa, Türkçe. ISBN No: 9750401905 Ülkemizde genel mikrobiyoloji ve g\u0131da mikrobiyolojisi konular\u0131nda yeterli say\u0131da, içerik yönünden zengin yay\u0131n bulunmamaktad\u0131r. G\u0131da üretiminde her geçen gün ortaya ç\u0131kan teknolojik yenilikler, kalite kontrol sistemlerine ve belirli ölçüde mikrobiyolojik […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[272],"tags":[],"fp_columnist":[],"class_list":["post-4791","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tarim-gida-ve-hayvancilik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4791"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":171368,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4791\/revisions\/171368"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4791"},{"taxonomy":"fp_columnist","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/fp_columnist?post=4791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}