{"id":5299,"date":"2007-12-13T22:40:00","date_gmt":"2007-12-13T22:40:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2025-10-23T09:59:46","modified_gmt":"2025-10-23T09:59:46","slug":"sut-ve-urunlerinde-analiz-metodlari-uygulama-kilavuzu-5299","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/sut-ve-urunlerinde-analiz-metodlari-uygulama-kilavuzu-5299","title":{"rendered":"S\u00dcT VE \u00dcR\u00dcNLER\u0130NDE ANAL\u0130Z METODLARI UYGULAMA KILAVUZU"},"content":{"rendered":"

\nS\"\"ÜT VE ÜRÜNLER\u0130NDE ANAL\u0130Z METODLARI <\/strong>UYGULAMA KILAVUZU<\/strong>\n<\/p>\n

\nÖ\u011fr. Gör. S. Seval K<\/strong>IRDAR\n<\/p>\n

\nISBN No: 975-7929-32-8
\nSayfa     : 195<\/strong>\n<\/p>\n

\n\u0130STEME ADRES\u0130:
\n<\/strong>Süleyman Demirel Üniversitesi Rektörlü\u011fü Kitap Sat\u0131\u015f Bürosu
\nMerkez Kampüs 32260 ISPARTA
\nTel : 0(246) 237 04 28\n<\/p>\n

\nKitap 195 sayfa olup 15 bölümden olu\u015fmaktad\u0131r. Eserde konular 2 çizelge ve 4 \u015fekil ile desteklenmi\u015ftir.\n<\/p>\n

\n"Süt ve Ürünlerinde Analiz Metodlar\u0131" isimli kitap Süleyman Demirel Üniversitesi Burdur Meslek Yüksekokulu Süt ve Ürünleri Program\u0131 Ö\u011fretim Görevlisi S. Seval KIRDAR'\u0131n 1991 y\u0131l\u0131ndan bu yana vermekte oldu\u011fu "Süt Kimyas\u0131 ve Biokimyas\u0131 I", "\u0130çme Sütü Teknolojisi", "Yo\u011furt Teknolojisi", "Dondurma Teknolojisi", "Süt ve Ürünlerinde Kalite Kontrol" derslerine ili\u015fkin hem teorik hem de uygulamada kullan\u0131lan kalite kontrol analiz metodlar\u0131 ile ilgili bilgileri içermektedir.\n<\/p>\n

\nKitab\u0131n ilk dört bölümünde laboratuar çal\u0131\u015fmalar\u0131nda dikkat edilecek hususlar, laboratuarda kullan\u0131lan cam malzeme ve ekipmanlar\u0131n tan\u0131t\u0131m\u0131, mikrobiyoloji ve kantitatif analizlerde örnek alma ve esaslar\u0131 hakk\u0131nda bilgilere yer verilmi\u015ftir. 5 ile 14. bölümler aras\u0131nda ise s\u0131ras\u0131yla çi\u011f süt, pastörize süt, UHT (sterilize) süt, yo\u011furt, ayran, krema, tereya\u011f\u0131, dondurma, peynir gibi süt ürünlerinde görülen bozulmalar ve ürünlerin kalite kontrollerinde kullan\u0131lan fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analiz metodlar\u0131 anlat\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r.\n<\/p>\n

\nSon bölümde ise çözelti haz\u0131rlama esaslar\u0131na yer verilmi\u015ftir.\n<\/p>\n

\nEserde, Meslek Yüksekokullar\u0131 Süt ve Ürünleri, G\u0131da Teknolojisi Programlar\u0131 ve Fakültelerin G\u0131da Mühendisli\u011fi bölümünde okuyan ö\u011frenciler ile bu alanda faaliyet gösteren i\u015fletmelerde çal\u0131\u015fan ilgili teknik personele yard\u0131mc\u0131 olacak prati\u011fe yönelik bilgiler de bulunmaktad\u0131r.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

SÜT VE ÜRÜNLER\u0130NDE ANAL\u0130Z METODLARI UYGULAMA KILAVUZU Ö\u011fr. Gör. S. Seval KIRDAR ISBN No: 975-7929-32-8 Sayfa     : 195 \u0130STEME ADRES\u0130: Süleyman Demirel Üniversitesi Rektörlü\u011fü Kitap Sat\u0131\u015f Bürosu Merkez Kampüs 32260 ISPARTA Tel : 0(246) 237 04 28 Kitap 195 sayfa olup 15 bölümden olu\u015fmaktad\u0131r. Eserde konular 2 çizelge ve 4 \u015fekil ile desteklenmi\u015ftir. "Süt ve […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[272],"tags":[],"fp_columnist":[],"class_list":["post-5299","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tarim-gida-ve-hayvancilik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5299"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":171150,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5299\/revisions\/171150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5299"},{"taxonomy":"fp_columnist","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/fp_columnist?post=5299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}