\n
\nMeyveler sa\u011flad\u0131klar\u0131 kalori, vitamin, madensel maddeler ve güzel görünümleri sayesinde i\u015ftah üzerine yapt\u0131klar\u0131 etkiler bak\u0131m\u0131ndan beslenmemizde çok önemli bir yer tutmaktad\u0131r.
\n Ayr\u0131ca meyve suyu, konserve, reçel, marmelat, pekmez ve kurutma teknolojilerinin de hammaddesini olu\u015ftururlar.
\n \u0130\u015fte bu dersimizde bu kadar önemli bir yeri olan meyvecili\u011fimizin Türkiye'deki yeri ve durumunu ö\u011frenece\u011fiz.
\n
\n ÜLKEM\u0130ZDE MEYVE ÜRET\u0130M\u0130
\n Türkiye'nin iklimi ve toprak yap\u0131s\u0131 pek çok meyve türünün üretilmesi için uygundur. Dünya üzerinde üretimi gerçekle\u015ftirilen bir çok meyve türü Ülkemizde de yeti\u015ftirilebilmektedir.\n<\/p>\n
Bugün Türkiye'de 35 tür meyve yayg\u0131n olarak üretilmektedir. Üzüm, Elma, Zeytin ve Portakal en fazla üretilen meyvelerdir. Çilek, kivi, ahududu ve bö\u011fürtlen gibi meyvelerin üretiminde ise h\u0131zl\u0131 bir art\u0131\u015f olmaktad\u0131r. 2000 y\u0131l\u0131 tahminlerine göre meyve üretimimiz 13 milyon tonu geçmektedir.
\n Son y\u0131llarda ülkemizde yeti\u015ftirilen meyvelerin hem miktar\u0131 hem de kalitesi yükselmektedir. Bir çok meyve türünde ihracat yap\u0131larak Ülkemiz döviz kazanmaktad\u0131r. Son y\u0131llarda özellikle Kirazda Avrupa'da "Türk Kiraz\u0131" imaj\u0131 yarat\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r.
\n Meyve miktar ve kalitesinin artmas\u0131nda çiftçimizin tekni\u011fine uygun yeti\u015ftiricilik yapmas\u0131n\u0131 ö\u011frenmesinin büyük pay\u0131 vard\u0131r.
\n
\n
\n \u015eekil 1. Bodur anaçlarla kurulmu\u015f modern bir meyve bahçesi
\n Modern meyvecili\u011fin gereklerini yerine getirmek hem üreticilerimize hem de Ülkemize önemli kazançlar sa\u011flayacakt\u0131r. Bu sayede;
\n – A\u011façlar erken ya\u015fta verime yatar.
\n – Her y\u0131l düzenli ürün al\u0131n\u0131r.
\n – Dekara daha fazla a\u011faç dikilerek dekardan çok ürün al\u0131n\u0131r.
\n – Budama, ilaçlama ve hasat gibi i\u015flemler daha ucuz ve kolay yap\u0131l\u0131r.
\n – Bahçelerde hastal\u0131k ve zararl\u0131lar\u0131n kontrolü daha kolay ve etkili yap\u0131l\u0131r.
\n – Kaliteli meyve oran\u0131 artar ve daha yüksek kar elde edilir.
\n – Maliyet azal\u0131r.
\n Modern meyvecili\u011fin ba\u015flang\u0131c\u0131 çe\u015fit, anaç ve fidan seçimine kadar uzan\u0131r. \u0130ç ve d\u0131\u015f pazar isteklerine uygun çe\u015fitlerle tek türden kapama bahçe kurulmas\u0131 tavsiye edilmektedir. Dünyada yayg\u0131n olarak kullan\u0131lan ve son 10 y\u0131ld\u0131r Ülkemizde de yayg\u0131nla\u015fan bodur anaçlar tercih edilmektedir. Ülkemizde son y\u0131llarda özellikle Elma, Armut, Ayva, Kiraz, Vi\u015fne, Erik ve \u015eeftalide bodur anaç kullan\u0131lmas\u0131 h\u0131zla yayg\u0131nla\u015fmaktad\u0131r.
\n Üretilen ürünlerin hasat, ta\u015f\u0131ma, ambalajlama ve depolamada dikkatli davran\u0131larak, kalitenin bozulmamas\u0131 sa\u011flanmal\u0131d\u0131r. Hasattan sonra hemen pazara sunulmayacak ürünler ön so\u011futma yap\u0131ld\u0131ktan sonra depoya konmal\u0131d\u0131r. Depolamada Kontrollü Atmosfer depolar\u0131 tercih edilmelidir.<\/p>\n
<\/p>\n