{"id":5799,"date":"2008-01-14T09:17:00","date_gmt":"2008-01-14T09:17:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2025-10-23T09:59:09","modified_gmt":"2025-10-23T09:59:09","slug":"muharrem-ayi-ve-asure-5799","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/muharrem-ayi-ve-asure-5799","title":{"rendered":"Muharrem ay\u0131 ve A\u015fure"},"content":{"rendered":"

\n \"asure\"<\/i><\/span>\n<\/p>\n

\nA\u015fure<\/strong>, Muharrem ay\u0131n\u0131n onuncu günüdür. Hz Adem'in Dünya'ya gönderili\u015fi, Hz Nuh'un gemisinin Cudi da\u011f\u0131na oturmas\u0131, Hz Musa'n\u0131 kavmini Firavn'un bask\u0131s\u0131ndan kurtarmas\u0131\n<\/p>\n

  <\/p>\n

\n, Hz Yunus'un bal\u0131k karn\u0131ndan kurtulmas\u0131 gibi önemli ve sevinilecek olaylar meydana gelmi\u015ftir ama \u0130slam tarihinin en trajik en hazin olaylar\u0131ndan biri olan Kerbela facias\u0131n\u0131n da bu günde meydana gelmi\u015f olmas\u0131 daha önce cereyan eden sevinçli olaylar\u0131 gölgelemi\u015ftir. Peygamberimizin iki gülünden biri olan Hz Hüseyin, 10 Muharrem günü dönemin sözde Emevi halifesi Yezit taraf\u0131ndan siyasi gerekçelerle Kerbela'da hunharca \u015fehit edilmi\u015ftir\n<\/p>\n

\n     A\u015fure Yeme\u011fi<\/strong>: Rivayete göre Nuh(a.s), geminin karaya oturmas\u0131ndan sonra tufan sürecinde gemidekilerin beslenmesi için gemiye ald\u0131\u011f\u0131 yiyeceklerden kiler dibinde kalanlar\u0131n\u0131 kar\u0131\u015ft\u0131rarak bir yemek pi\u015firmi\u015ftir. A\u015fure yeme\u011fi bu\u011fday, nohut, fasulye, m\u0131s\u0131r, üzüm, ceviz,\u015feker vd kuru g\u0131da maddeleri kat\u0131larak pi\u015firilen bir yemektir. Çorba ve tatl\u0131 türünde yap\u0131labilmektedir. A\u015fure yeme\u011fi daha çok Türkler aras\u0131nda yayg\u0131n oldu\u011fundan bu yeme\u011fe bir Türk gelene\u011fi demek daha uygun olur.\n<\/p>\n

\n     Pratik ve kolay bir A\u015fure  tarifi                                                                        <\/p>\n

MALZEMELER
\n1\/2 kg bu\u011fday
\n1 çay fincan\u0131 pirinç
\n200 gr kuru ceviz
\n200 gr kuru fasulye
\n100 gr pilav f\u0131st\u0131\u011f\u0131
\n200 gr nohut
\n1 kg toz \u015feker
\n4 adet limon
\n200 gr f\u0131nd\u0131k
\n50 gr ku\u015f üzümü <\/p>\n

HAZIRLANI\u015eI
\nPirinç ve bu\u011fday\u0131 ay\u0131klan\u0131p y\u0131kay\u0131n. Tencereye koyup, üzerini üç-dört parmak a\u015facak kadar su ilave edin, tencerenin kapa\u011f\u0131n\u0131 kapatmadan, ate\u015fe koyun. Kar\u0131\u015ft\u0131rarak be\u015f dakika pi\u015firip, ate\u015ften al\u0131n. Üzerine de s\u0131k\u0131ca bir bez örtüp s\u0131cak bir yerde, bir gece bekletin. Nohut ve fasulyeleri de yumu\u015fay\u0131ncaya dek ha\u015flay\u0131n. Bekleyip kabarm\u0131\u015f olan pirinç ve bu\u011fdaylar\u0131 biraz s\u0131cak su ilavesiyle ate\u015fe koyup kapaks\u0131z olarak kaynat\u0131n. Dibinin tutmamas\u0131na özen gösterin, sürekli tahta bir ka\u015f\u0131kla kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Bir süre sonra alt\u0131n\u0131 biraz k\u0131s\u0131p, kabuklan soyulmu\u015f nohut ve fasulyeleri kat\u0131n. A\u011f\u0131r ate\u015fte pi\u015fmeye devam ederken, kar\u0131\u015ft\u0131ra kar\u0131\u015ft\u0131ra bir kg \u015fekeri de ilave edin. Ate\u015ften almaya yak\u0131n limonlar\u0131 da rendelenip a\u015fureye kat\u0131n ve bir iki ta\u015f\u0131m daha kaynat\u0131n. Son olarak, arzunuza göre ate\u015ften almadan bir fincan gül suyunu ilave edebilirsiniz. So\u011fumadan kaselere koyup kald\u0131r\u0131n. F\u0131nd\u0131k ve cevizi kavurup çekin, biraz pilav f\u0131st\u0131\u011f\u0131n\u0131 kavurun, ku\u015f üzümünü de ay\u0131klan\u0131p hafifçe çevrin. Bunlar\u0131 ayr\u0131 ayr\u0131 kaplarla, servis yaparken a\u015furenin üzerine serpmek için sunabilirsiniz. Ayr\u0131ca a\u015furenin içine kuru bakla, incir, kay\u0131s\u0131, kestane gibi malzemeler de koyabilirsiniz.\n<\/p>\n

\n   A\u015fure ; tüm bunlar\u0131n yan\u0131nda bizlere, unutulmak da olan örf ve adetlerimizin tekrar canland\u0131r\u0131lmas\u0131na  vesile olmas\u0131 bak\u0131m\u0131ndan çok önemli.Kaplara doldurulup ,beklide günlerce kap\u0131s\u0131n\u0131 çalmad\u0131\u011f\u0131m\u0131z kom\u015fumuzun hat\u0131rlanmas\u0131na sebep olarak ellerine tutu\u015fturdu\u011fumuz ve hal-hat\u0131r sordu\u011fumuz bir gün olur. Bu güzel gelene\u011fin sürdürülmesi, çoluk çocu\u011fumuza anlat\u0131lmas\u0131n\u0131 görev bilmeliyiz.\n<\/p>\n

\nEmine Nuref\u015fan\n<\/p>\n

<\/p>\n

Bu yaz\u0131 Biyolog Emine_NUREF\u015eAN<\/strong> kategorisinde yay\u0131nlanm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  A\u015fure, Muharrem ay\u0131n\u0131n onuncu günüdür. Hz Adem'in Dünya'ya gönderili\u015fi, Hz Nuh'un gemisinin Cudi da\u011f\u0131na oturmas\u0131, Hz Musa'n\u0131 kavmini Firavn'un bask\u0131s\u0131ndan kurtarmas\u0131   , Hz Yunus'un bal\u0131k karn\u0131ndan kurtulmas\u0131 gibi önemli ve sevinilecek olaylar meydana gelmi\u015ftir ama \u0130slam tarihinin en trajik en hazin olaylar\u0131ndan biri olan Kerbela facias\u0131n\u0131n da bu günde meydana gelmi\u015f olmas\u0131 daha […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[405],"tags":[],"fp_columnist":[],"class_list":["post-5799","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kose-yazilari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5799"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5799\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":171092,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5799\/revisions\/171092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5799"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5799"},{"taxonomy":"fp_columnist","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/fp_columnist?post=5799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}