{"id":6334,"date":"2008-02-21T22:59:00","date_gmt":"2008-02-21T22:59:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2025-10-23T09:59:08","modified_gmt":"2025-10-23T09:59:08","slug":"bugday-ekmesek-mi-6334","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/bugday-ekmesek-mi-6334","title":{"rendered":"Bu\u011fday ekmesek mi?"},"content":{"rendered":"

\n\"agriculture.jpg\"<\/i><\/span>Ali Ekber YILDIRIM<\/strong>–Bu\u011fday, Türkiye için son derece önemli bir ürün. Ekilebilir topra\u011f\u0131n yakla\u015f\u0131k yüzde 30'unda bu\u011fday üretiliyor. Y\u0131ll\u0131k üretim ortalama 20 milyon ton. Türkiye'nin tüketimi ise 18 <\/span>\n<\/p>\n

\nmilyon ton oldu\u011fu tahmin ediliyor. Geçen y\u0131l oldu\u011fu gibi üretim 18 milyon tonun alt\u0131na dü\u015fünce ithalat yapmak zorunlu oluyor. Bu tablo ortada iken, bu\u011fday ekimini tart\u0131\u015fmak ne kadar do\u011fru olur?<\/span>\n<\/p>\n

\nBu soruyu sormam\u0131z\u0131n nedenleri var. Daha geçen y\u0131la kadar, Türkiye bu\u011fday eksin mi ekmesin mi tart\u0131\u015fmalar\u0131 yap\u0131l\u0131rd\u0131.\n<\/p>\n

\n‘Türkiye, bu\u011fday ekmesin' tezini savunanlar ne diyordu: "Bu\u011fdayda, Amerika ile rekabet etmek mümkün de\u011fil. Dünyada bu\u011fday\u0131n tonu 150 dolar, Türkiye'de 250- 300 dolar. Üretmeye ne gerek var, ithal edilsin. Bu\u011fday yerine ba\u015fka ürünler ekilsin."\n<\/p>\n

\nGeçen y\u0131l ya\u015fanan kurakl\u0131k, Türkiye'de ve dünyada bu\u011fday üretimini dü\u015fürdü. Tar\u0131m ürünlerinden enerji üretimi bu\u011fdaya olan talebi art\u0131r\u0131nca,fiyatlar büyük bir h\u0131zla artmaya ba\u015flad\u0131. Dünya fiyatlar\u0131, Türkiye'yi sollad\u0131 geçti. Dünyada bu\u011fday\u0131n tonu 400 dolar\u0131n üstüne ç\u0131kt\u0131.\n<\/p>\n

\nDünyadaki bu art\u0131\u015f, "bu\u011fday ekilmesin" tezini çürütmekle kalmad\u0131, Türkiye'nin bu\u011fdaydan vazgeçemeyece\u011fini bir kez daha gösterdi.\n<\/p>\n

\n2007'de kurakl\u0131\u011f\u0131n etkisi ile Türkiye'nin bu\u011fday üretimi 17 milyon tonun alt\u0131na dü\u015ftü. Buna ra\u011fmen Hükümet, Toprak Mahsulleri Ofisi(TMO) arac\u0131l\u0131\u011f\u0131 ile  2007 ürünü ekmeklik bu\u011fday\u0131n tonuna 425 YTL fiyat verdi. Tüccar bu fiyat\u0131 biraz yükselterek piyasadan bu\u011fday\u0131 toplad\u0131. TMO, 102 bin ton civar\u0131nda bir bu\u011fday alabildi. Bu TMO'nun son y\u0131llarda ald\u0131\u011f\u0131 en dü\u015fük miktard\u0131. \n<\/p>\n

\nÜreticiden bu\u011fday\u0131 ucuza alan tüccar  piyasan\u0131n tek hakimi oldu. Fiyatlar\u0131 t\u0131rmand\u0131rarak 600 YTL' ye kadar ç\u0131kard\u0131. Unun maliyeti yükseldi. Bu ekmek fiyat\u0131na yans\u0131d\u0131 ve tüketici daha pahal\u0131ya ekmek tüketmeye mecbur kald\u0131.\n<\/p>\n

\nÜretici bu\u011fday\u0131n\u0131 ucuza satmak, tüketici ise ekme\u011fi pahal\u0131ya almak zorunda kald\u0131. Birkaç arac\u0131 bu i\u015ften para kazand\u0131. Un sanayicisinin ve tüketicinin can\u0131 yand\u0131.\n<\/p>\n

\nBöyle bir dönemde yap\u0131lacak tek i\u015f TMO'nun piyasaya müdahale etmesiydi. Fakat, TMO'nun elinde yeterli bu\u011fday olmad\u0131\u011f\u0131 için ithal bu\u011fday ile piyasaya müdahale etmek zorundayd\u0131. Hükümet gümrük vergilerini yüzde 130'dan yüzde 8'e kadar dü\u015fürdü. Dünya fiyatlar\u0131 h\u0131zla yükseldi\u011fi için uygun fiyata ürün bulmak kolay de\u011fildi. \n<\/p>\n

\n "Param\u0131z\u0131 bast\u0131r\u0131r istedi\u011fimiz yerden bu\u011fday\u0131 al\u0131r\u0131z" dönemi art\u0131k geride kald\u0131. Uluslararas\u0131 piyasadan bu\u011fday almak için verilen her teklif fiyatlar\u0131 art\u0131r\u0131yor.  TMO, buna ra\u011fmen Ocak' sonunda 100 bin ton bu\u011fday ithal etti. Elindeki az miktardaki bu\u011fdayla birlikte sat\u0131\u015fa sundu. Piyasa biraz duruldu. Fakat, yeni ürünün ç\u0131kmas\u0131na daha 4 ay var. Önümüzde 4 ayl\u0131k zorlu bir dönem var. Bu süreç öyle yada böyle atlat\u0131lacak.\n<\/p>\n

\nUmar\u0131z bu sezon herkese iyi bir ders vermi\u015ftir ve "bu\u011fday ekmesek mi" sorusu bir daha sorulmaz.\n<\/p>\n

\nTARIM DÜNYASINDAN
\nAli Ekber YILDIRIM
\ne-mail:aey @dunya.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ali Ekber YILDIRIM–Bu\u011fday, Türkiye için son derece önemli bir ürün. Ekilebilir topra\u011f\u0131n yakla\u015f\u0131k yüzde 30'unda bu\u011fday üretiliyor. Y\u0131ll\u0131k üretim ortalama 20 milyon ton. Türkiye'nin tüketimi ise 18 milyon ton oldu\u011fu tahmin ediliyor. Geçen y\u0131l oldu\u011fu gibi üretim 18 milyon tonun alt\u0131na dü\u015fünce ithalat yapmak zorunlu oluyor. Bu tablo ortada iken, bu\u011fday ekimini tart\u0131\u015fmak ne kadar […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[401],"tags":[],"fp_columnist":[],"class_list":["post-6334","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uyelerimizden"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6334"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":171050,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6334\/revisions\/171050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6334"},{"taxonomy":"fp_columnist","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/fp_columnist?post=6334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}