{"id":6446,"date":"2008-03-04T22:09:00","date_gmt":"2008-03-04T22:09:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2025-10-23T09:59:08","modified_gmt":"2025-10-23T09:59:08","slug":"kiraz-yetistiriciliginde-onemli-noktalar-ve-tavsiyeler-6446","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/kiraz-yetistiriciliginde-onemli-noktalar-ve-tavsiyeler-6446","title":{"rendered":"Kiraz Yeti\u015ftiricili\u011finde \u00d6nemli Noktalar ve Tavsiyeler"},"content":{"rendered":"

\n\"\"Tar\u0131msal Yat\u0131r\u0131m Yapmak 5. Bölüm<\/strong><\/u>
\nKiraz yeti\u015ftiricili\u011fi son y\u0131llarda en popüler tar\u0131msal üretim çe\u015fitlerinden birisi. Özellikle do\u011fru yerde yap\u0131lan kiraz üretimi üreticisini genel olarak memnun ediyor. Gelin biraz derinlemesine kiraz üretimini irdeleyelim:\n<\/p>\n

\n

Tablo 1: Y\u0131llara Göre Dünya Kiraz Üretimi, ton\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
 <\/td>\n\n

\n\t\t\t2002\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t2003\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t2004\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t2005\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t2006\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\t\u0130ran\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t220,000.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t222,000.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t174,576.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t224,892.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t224,892.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\t\u0130talya\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t126,000.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t102,000.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t95,169.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t101,295.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t110,910.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\tRomanya\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t66,300.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t98,500.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t50,988.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t117,859.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t104,791.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\tRusya\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t85,000.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t90,000.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t100,000.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t90,000.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t47,000.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\t\u0130spanya\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t115,182.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t107,975.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t83,467.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t95,726.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t93,900.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\tTürkiye\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t210,000.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t265,000.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t245,000.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t280,000.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t310,254.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\tABD\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t164,564.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t160,844.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t220,990.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t253,286.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t253,286.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\nKaynak: Faostat (www.fao.org), [Eri\u015fim: 03.03.2008]<\/p>\n

Yukar\u0131daki tablodan rahatça anla\u015f\u0131ld\u0131\u011f\u0131 gibi Türkiye dünya kiraz üretiminde lider konumdad\u0131r. Türkiye' nin üretim miktar\u0131 y\u0131llar geçtikçe h\u0131zla artmaktad\u0131r. Türkiye' nin ard\u0131ndan gelen en yüksek üretim kapasitesine sahip iki ülke ABD ve \u0130ran' d\u0131r. ABD' nin üretim miktar\u0131n\u0131n son y\u0131llarda \u0130ran' \u0131 geçti\u011fi görülmektedir.<\/p>\n

Tablo 2: Y\u0131llara Göre Dünya Kiraz \u0130hracat\u0131, 1000 $\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
 <\/td>\n\n

\n\t\t\t2001\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t2002\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t2003\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t2004\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t2005\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\t\u0130ran\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t329.58\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t285.39\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t307.39\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t259.89\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t613.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\t\u0130talya\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t15,493.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t14,867.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t24,218.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t10,279.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t36,064.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\tRomanya\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t1,352.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t920.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t1,546.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t1,399.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t1,344.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\tRusya\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t6.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t25.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t16.07\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t26.79\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t0.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\t\u0130spanya\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t15,521.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t20,028.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t28,990.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t32,651.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t39,123.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\tTürkiye\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t48,702.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t49,276.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t76,944.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t117,988.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t92,147.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\tABD\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t152,096.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t142,547.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t171,619.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t178,189.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t217,872.00\n\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\nKaynak: Faostat (www.fao.org), [Eri\u015fim: 03.03.2008]\n<\/p>\n

\nTürkiye üretimdeki liderli\u011fini ihracatta koruyamam\u0131\u015ft\u0131r ancak ihracatta da ABD' nin ard\u0131ndan ikinci konumdad\u0131r. \u0130hracatta Türkiye' yi \u0130spanya ve \u0130talya takip etmektedir. \u0130ran, Rusya ve Romanya' n\u0131n ihracat rakamlar\u0131 dü\u015füktür.\n<\/p>\n

\nKiraz üretimi nerede yap\u0131lmal\u0131d\u0131r?<\/p>\n

Ülkemizde iyi kiraz yeti\u015ftirilen bölgeler: Afyon Sultanda\u011f\u0131 ve geni\u015f anlamda çevresi (Ak\u015fehir, Konya Ere\u011fli, Isparta Uluborlu, Konya Hadim); \u0130zmir Kemalpa\u015fa ve çevresi (Manisa Salihli, Denizli Honaz)<\/p>\n

Özellikle Sultanda\u011f\u0131 ilçesinin Dereçine bölgesinde çok kaliteli kirazlar yeti\u015fti\u011fine \u015fahit oldum. 2005 y\u0131l\u0131nda burada yeti\u015ftirilmi\u015f 40 kalibre üzeri kirazlar\u0131 tatma \u015fans\u0131na sahip oldum. Hayat\u0131mda yedi\u011fim en lezzetli kirazlard\u0131. Kirazda kalibre çap anlam\u0131na geliyor. 40 kalibre 40 milim demek. \u015eimdi elinize bir cetvel al\u0131n ve çap\u0131 40 milim olan bir kiraz\u0131n nas\u0131l bir \u015fey olabilece\u011fini tahmin etmeye çal\u0131\u015f\u0131n lütfen. Ben foto\u011fraflar\u0131n\u0131 çekip inanmayanlara uzun süre göstermi\u015ftim.<\/p>\n

Tabi böyle iyi kiraz çok ç\u0131km\u0131yor. Tüm bölgenin üretiminin % 1' i ancak bu boy olabiliyor. Ancak bölgede (geçen sene,2007 hariç) boylar en az 28 kalibre. Çok güzel kirazlar üretiliyor ve de\u011fer fiyattan sat\u0131l\u0131yor. Geçen sene (2007) ya\u011f\u0131\u015flarda ve iklimde ya\u015fanan anormallikler dolay\u0131s\u0131 ile kalibre çok dü\u015füktü ve birçok bölgede kiraz\u0131 toplat\u0131lmad\u0131 bile. Çünkü birçok yerde toplatma masraf\u0131, kiraz sat\u0131\u015f\u0131ndan elde edilecek paradan fazla idi. Normal y\u0131llarda üreticinin 2-5 YTL' ye verdi\u011fi kiraz geçen sene 0,85 YTL ile al\u0131nd\u0131 üreticiden. Dekardan al\u0131nan verim genel olarak çok yüksekti ancak kalibre dü\u015fük oldu\u011fu için kiraz para etmedi. Ne var ki damlama sulama sistemi olan bahçelerde bu sorun genel olarak olu\u015fmad\u0131 ve kiraz kalibresinden pek kaybetmedi.<\/p>\n

\u0130zmir Kemalpa\u015fa, erkenci ve kaliteli kiraz\u0131 ile me\u015fhur. Burada da erken dönem iyi kalite kiraz üretiliyor.<\/p>\n

Aç\u0131kças\u0131 Türkiye' yi ortadan ikiye do\u011fu bat\u0131 olarak ay\u0131rsan\u0131z, 37 ile 39' uncu paraleller aras\u0131 bölgenin bat\u0131s\u0131 kiraz bölgesidir diyebiliriz.<\/p>\n

Bu bölgenin civar\u0131nda da kiraz üretimi yap\u0131labiliyor. Özellikle bu bölge civar\u0131nda veya rak\u0131m\u0131 2000 metreye kadar olan yerlerde geççi kiraz üretiliyor ve burada üretilen kiraz daha yüksek fiyattan sat\u0131l\u0131yor.<\/p>\n

Çe\u015fit seçimi<\/p>\n

Türkiye' de kiraz denince akla hemen ziraat 900 çe\u015fidi geliyor. \u0130hracata giden, yüksek fiyatla sat\u0131lan kiraz bu kiraz. Ba\u015fka çe\u015fit de dü\u015fünmüyor üreticiler. Bu kiraz\u0131n haricindeki çe\u015fitler iyi gelir sa\u011flam\u0131yorlar.\n<\/p>\n

\nBence de ziraat 900 ya da Napolyon kiraz\u0131 denen kiraz harici anaçlarla üretim yapmaya gerek yok.\n<\/p>\n

\nBodur mu, klasik mi?<\/p>\n

Bodur meyve anaçlar\u0131 son zamanlarda çok konu\u015fuluyor. Bodur kiraz dikimi yapt\u0131ktan 3 y\u0131l sonra verim almaya ba\u015fl\u0131yorsunuz. Bundan sonra da 5-10 y\u0131l boyunca karl\u0131 bir üretim gerçekle\u015ftirebiliyorsunuz. Daha sonra a\u011façlar\u0131n sökülüp yerine yeni fidan dikmek gerekiyor. (Bu konuda 20 y\u0131la süresince ürün al\u0131nd\u0131\u011f\u0131 söyleniyor ancak bir bodur kiraz üreticisi kötü ihtimali dü\u015fünüp bodur bahçesinden 5-10 y\u0131l kiraz almak üzerine fizibilitesini yapmal\u0131. Bence hasata kadar 3 y\u0131l art\u0131 10 y\u0131l ürün al\u0131m\u0131 ile beraber bahçelerin 13 y\u0131ll\u0131k planlanmas\u0131 daha mant\u0131kl\u0131 olur. Zaten 10-15 y\u0131l sonra kulland\u0131\u011f\u0131n\u0131z çe\u015fit yerine daha verimli çe\u015fitler, daha karl\u0131 üretim imkanlar\u0131 geli\u015ftirilmi\u015f olaca\u011f\u0131 için 10-15 y\u0131ldan uzun süre üretim planlamaya da gerek olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 dü\u015fünüyorum. )<\/p>\n

Öncelikle bilmek gerekir ki klasik fidan daha ucuz ve dekara daha az fidan dikiyorsunuz. Buna göre fidan\u0131n kalitesine göre dekara 150-500 YTL aras\u0131 bir masraf ile dikimlerinizi yapabilirsiniz.<\/p>\n

Oysa bodur fidanda dekara daha fazla fidan dikiyorsunuz hem de bodur fidan daha pahal\u0131. Buna göre dekara 1000-3000 YTL aras\u0131 bir masrafla dikimlerinizi yap\u0131yorsunuz.<\/p>\n

Elbette bodur fidan\u0131n bak\u0131m\u0131 daha kolay, üretilen kiraz\u0131n kalibresi yüksek ve daha iyi fiyattan sat\u0131labiliyor, verimi fazla ve üçüncü y\u0131ldan itibaren sat\u0131labilir miktar ürün almaya ba\u015fl\u0131yorsunuz.<\/p>\n

Ancak klasik fidan\u0131n da avantajlar\u0131 var. Ben 40-50 ya\u015f\u0131nda a\u011façlar olan bahçeler gördüm. Yani klasik anaçlardan olu\u015fturulmu\u015f bahçelerde daha uzun süre ürün al\u0131yorsunuz. Verim de 30 ya\u015f\u0131na kadar art\u0131yor. \u0130lk yat\u0131r\u0131m masraf\u0131 dü\u015fük.<\/p>\n

Bana göre yüksek yat\u0131r\u0131m bedelini göze al\u0131p, k\u0131sa sürede iyi gelir için bodur kiraz\u0131; uzun sürede de olsa daha dü\u015fük yat\u0131r\u0131m bedelleri ile uzun dönem verim almak için klasik anac\u0131 tercih edebilirsiniz. Sonuçta klasik anaç ile fidan masraflar\u0131ndan tasarruf edilen para ile ek arazi al\u0131n\u0131p daha büyük alanda üretim yapmak da mümkün olabilir.<\/p>\n

Bodur veya klasik anaç konusunda üretim yapacak ki\u015fi mevcut mali durumunu, üretim yapaca\u011f\u0131 alanda al\u0131nabilecek yeni arazi olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131, bölgenin i\u015fgücü imkanlar\u0131n\u0131 de\u011ferlendirip karar\u0131n\u0131 vermeli.<\/p>\n

\nÖnemli Bir Nokta: Hasat Zaman Planlamas\u0131<\/p>\n

Kiraz üretiminde üretilecek yer (bölge) seçimi ve karl\u0131l\u0131k ile ilgili çok önemli bir husus var. Bunu aç\u0131klamak istiyorum. \u015eu çizelgeye bir göz atal\u0131m:\n<\/p>\n

\n \n<\/p>\n

\n\"\"\n<\/p>\n

\nÇizelge 1: Türkiye' de kiraz hasat zamanlamas\u0131 ve hasat miktar\u0131\n<\/p>\n

\nÇizelge ülkemizde kiraz hasat süresi ve bu süre zarf\u0131nda rekolte de\u011fi\u015fimine dair bilgi veriyor.<\/p>\n

Bu çizelgeye göre ülkemizde en yo\u011fun kiraz hasad\u0131 haziran sonu oluyor. Yani bu dönem kiraz hasad\u0131 yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, arz talep dengesi gere\u011fi al\u0131mc\u0131lar kiraza dü\u015fük fiyat verme e\u011filiminde olabilecekler veya ürünü almak konusunda çok istekli olmayabileceklerdir. Özellikle ürününüzün kalitesi dü\u015fük, o y\u0131l da ürün bol ise bu dönemde hasat edilen ürünü satmak zorla\u015facakt\u0131r.<\/p>\n

Oysa May\u0131s sonu Haziran ba\u015f\u0131 hasat edilen erkenci kirazlara daha yüksek fiyat ödenecektir çünkü bu dönem kiraz azd\u0131r ve son tüketici daha yüksek ücret ödemeye haz\u0131rd\u0131r. Benzer \u015fekilde Temmuz sonu A\u011fustos ay\u0131 içerisinde hasat edilecek kiraz da daha yüksek fiyat ile al\u0131nma e\u011filiminde olacakt\u0131r.<\/p>\n

Buna göre erken veya geç dönem hasat edebilme kiraz üretiminde önemli bir husus. E\u011fer üretime ba\u015flamak için Türkiye' nin çe\u015fitli bölgelerinde arazi ar\u0131yor isek daha s\u0131cak ve rak\u0131m\u0131 dü\u015fük yerleri ya da daha so\u011fuk ve rak\u0131m\u0131 yüksek yerleri dü\u015fünmek, yo\u011fun dönem yerine dü\u015fük rekoltenin oldu\u011fu dönemde üretim yapmak aç\u0131s\u0131ndan önemli olacakt\u0131r.<\/p>\n

Yaln\u0131z bu konuda dikkat etmemiz gereken baz\u0131 hususlar var. Yüksek rak\u0131ml\u0131 ve so\u011fuk yerlerde kirazlar\u0131m\u0131z\u0131n don zarar\u0131na u\u011frama riski artacakt\u0131r. Böyle yerlere don zarar\u0131n\u0131 önlemek için hava kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131c\u0131 pervanenler veya nem artt\u0131r\u0131c\u0131 sisleyiciler koymak ve don zarar\u0131ndan korunmaya çal\u0131\u015fmak gerekecektir. Damlama sulama sistemine sahip olmak ve don uyar\u0131s\u0131 öncesi bahçeyi sulamak da kimi zaman i\u015fe yarayan bir uygulamad\u0131r.\n<\/p>\n

\nUnutmamak gerekir ki, s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n s\u0131k s\u0131k -20 derecenin alt\u0131na dü\u015ftü\u011fü bölgelerde kiraz yeti\u015ftiricili\u011fi yap\u0131lmamal\u0131d\u0131r.<\/p>\n

Benzer \u015fekilde s\u0131caklar\u0131n yüksek oldu\u011fu bölgelerde de risk vard\u0131r. Buna göre kirazlar k\u0131\u015f dinlenme döneminden ç\u0131kabilmek için 7.2 derecenin alt\u0131nda 1100-1700 saatlik so\u011fuklanma süresine ihtiyaç duyarlar. Bu so\u011fuklanma ihtiyac\u0131na bitkisel üretimde vernalizasyon denir. E\u011fer erkenci üretim yapmak amac\u0131 ile ülkemizin s\u0131cak güney bölgelerinde bahçe tesis eder isek burada kiraz yeti\u015ftirmek mümkün olmayacakt\u0131r.\n<\/p>\n

\nDikkat Edilecek Di\u011fer Hususlar<\/p>\n

Kiraz üretiminde önemli oldu\u011funu dü\u015fündü\u011füm di\u011fer hususlar \u015funlard\u0131r:<\/p>\n

1- Hasat \u0130\u015fçisi Temini<\/p>\n

Kirazda ülkemizin ba\u015far\u0131l\u0131 olmas\u0131n\u0131n sebeplerinden birisi de kiraz\u0131n hasad\u0131 s\u0131ras\u0131nda yo\u011fun i\u015fgücü gerekmesidir. E\u011fer i\u015fçilik ücretleri yüksek olursa kiraz\u0131 hasat etmek karl\u0131 olmayabilecektir ki bunun örne\u011fi kalibrenin dü\u015fük oldu\u011fu 2007 y\u0131l\u0131nda k\u0131smen görülmü\u015ftür. Buna göre karl\u0131 üretim için üretimin yap\u0131laca\u011f\u0131 bölgede uygun i\u015fgücü imkan\u0131 olabilmelidir.<\/p>\n

2- Kirazc\u0131l\u0131\u011f\u0131n Bölgede Genel \u0130\u015f Olmas\u0131<\/p>\n

Üretim yap\u0131lacak bölgede kirazc\u0131l\u0131k genel bir faaliyet de\u011fil ise; çok güzel üretim de yap\u0131yor olsan\u0131z, büyük üretici de\u011filseniz al\u0131mc\u0131lar bölgenize gelmeyi pek tercih etmeyeceklerdir. Çünkü bir iki bahçenin ürününü almak için al\u0131mc\u0131lar\u0131n bölgenize gelmesi ve fiyat rekabeti olu\u015fturarak sizi memnun edecek fiyatlar\u0131 önermeleri mümkün olmayacakt\u0131r. Buna göre üretim yapaca\u011f\u0131n\u0131z bölgede kirazc\u0131l\u0131k genel bir i\u015fkolu de\u011fil ve bölge çap\u0131nda rekolte dü\u015fük ise en ba\u015ftan bu durumun bilincinde olarak ürünü kendiniz tüketiciye ula\u015ft\u0131rma yollar\u0131n\u0131 dü\u015fünmelisiniz. E\u011fer ba\u015far\u0131l\u0131 olur iseniz 5-10 y\u0131l içerisinde kom\u015fular\u0131n\u0131z\u0131n da kiraz üretimine ba\u015flamas\u0131 ile sizin bölgeniz de bir kiraz bölgesi olabilecektir.<\/p>\n

3- Kalite Belgesi<\/p>\n

Aç\u0131kt\u0131r ki kiraz üretiminin karl\u0131 olmas\u0131n\u0131n sebebi ihracata giden bir ürün olmas\u0131d\u0131r. Özellikle ihracatl\u0131k ürün para kazand\u0131rmaktad\u0131r. \u0130hracatl\u0131k ürün iç piyasaya girmemektedir lakin bu ürünün fiyat\u0131 iç piyasa için hayli yüksektir.<\/p>\n

Üretece\u011fimiz ürünün ihraç edilebilmesi için ba\u015fta Globalgap olmak üzere kalite belgelerini almam\u0131z veya bu belgelere sahip ihracatç\u0131lar ile sözle\u015fme yapmam\u0131z gerekmektedir.<\/p>\n

Günümüzde belgesi olmayan kiraz genel olarak tatminkar bir fiyat ile de\u011ferlendirilememektedir.<\/p>\n

4- Damlama Sulama<\/p>\n

Damlama sulama modern ve karl\u0131 kiraz üreticili\u011fi için günümüzde olmazsa olmaz noktas\u0131na gelmi\u015ftir. Damlama sulama sistemine sahip olan üreticiler kurakl\u0131k y\u0131llar\u0131nda kötü etkilenmez, topraklar\u0131n\u0131n bozulmas\u0131n\u0131 önler, ya\u011f\u0131\u015flara ba\u011fl\u0131 risklerden korunur hatta do\u011fru zamanlama ile don tehlikesinden bile k\u0131smen korunabilirler. Ülkemizde yeni kurulan kiraz bahçelerinin hemen hemen tamam\u0131nda damlama sulama sitemi de kurulmaktad\u0131r ve eski bahçe sahipleri, uzun süredir bu sistemin faydalar\u0131n\u0131n fark\u0131ndad\u0131r ve bu sistemi kurabilmek için ellerinden geleni yapmaktad\u0131rlar.\n<\/p>\n

\nDü\u015fünceler<\/p>\n

Türkiye' nin 5 y\u0131l içerisinde kiraz ihracat rakamlar\u0131n\u0131 artt\u0131raca\u011f\u0131n\u0131 ve 2013 y\u0131l\u0131nda kiraz ihracat\u0131n\u0131n en az 200.000 dolar olaca\u011f\u0131n\u0131 tahmin ediyorum.\n<\/p>\n

\nBu süreçte "nas\u0131l olursa olsun yeter ki kiraz olsun" mant\u0131\u011f\u0131 ile bahçe kuran üreticilerin dikkat etmelerini öneriyorum. Lakin ileriki dönemde üretim masraflar\u0131 yüksek olup, dü\u015fük kalitede kiraz üreten; damlama sulamas\u0131 ve kalite belgesi olmayan üreticilerin bahçelerini bozmak, iflas etmek tehlikesi ile kar\u015f\u0131 kar\u015f\u0131ya olaca\u011f\u0131n\u0131 dü\u015fünüyorum.<\/p>\n

Türkiye' nin kiraz ihracat\u0131nda da (gelir olarak) dünya \u015fampiyonlu\u011funu elde edebilmesi için \u015funlar\u0131 yapmas\u0131 gerekmektedir:\n<\/p>\n

    \n
  1. Kaliteli, cazip ürün üretmek. <\/li>\n
  2. \u0130thalat potansiyeli yüksek olan ülkeler ile (örne\u011fin Japonya) kiraza özel ticari i\u015fbirli\u011fi anla\u015fmalar\u0131 yapmak. <\/li>\n
  3. K\u0131smen tan\u0131n\u0131rl\u0131\u011f\u0131 sa\u011flanm\u0131\u015f ancak hala çok tan\u0131t\u0131m deste\u011fine ihtiyac\u0131 olan "Türk Kiraz\u0131" markas\u0131n\u0131n dünya çap\u0131nda tan\u0131tacak faaliyetler gerçekle\u015ftirmek. <\/li>\n<\/ol>\n

    \n\t
    \n\tHer zaman oldu\u011fu gibi bu yaz\u0131m\u0131 da güzel bir deyi\u015f ile noktalamak istiyorum:\n\t<\/p>\n

    \n\tGençli\u011fimde san\u0131rd\u0131m ki hayat bir sevinçtir.\n\t<\/p>\n

    \n\tYeti\u015ftim ve gördüm ki hayat bir çal\u0131\u015fmad\u0131r.\n\t<\/p>\n

    \n\tÇal\u0131\u015ft\u0131m ve gördüm ki çal\u0131\u015fma bir sevinçtir.\n\t<\/p>\n

    \n\tThomas Caryle\n\t<\/p>\n

    \n\t \n\t<\/p>\n

    \n\tEn derin sayg\u0131lar\u0131mla,
    \n\tHakan Ozan Erzincanl\u0131
    \n\tZiraat Yüksek Mühendisi
    \n\thttp:\/\/www.tarimsal.com\/<\/a> \n\t<\/p>\n

    <\/p>\n

    Bu yaz\u0131 Z\u0131rat Y. M\u00fchendisi Hakan Ozan Erzincanl\u0131<\/strong> kategorisinde yay\u0131nlanm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Tar\u0131msal Yat\u0131r\u0131m Yapmak 5. Bölüm Kiraz yeti\u015ftiricili\u011fi son y\u0131llarda en popüler tar\u0131msal üretim çe\u015fitlerinden birisi. Özellikle do\u011fru yerde yap\u0131lan kiraz üretimi üreticisini genel olarak memnun ediyor. Gelin biraz derinlemesine kiraz üretimini irdeleyelim: Tablo 1: Y\u0131llara Göre Dünya Kiraz Üretimi, ton   2002 2003 2004 2005 2006 \u0130ran 220,000.00 222,000.00 174,576.00 224,892.00 224,892.00 \u0130talya 126,000.00 102,000.00 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[405],"tags":[],"fp_columnist":[],"class_list":["post-6446","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kose-yazilari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6446","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6446"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6446\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":171037,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6446\/revisions\/171037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6446"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6446"},{"taxonomy":"fp_columnist","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/fp_columnist?post=6446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}