{"id":7231,"date":"2008-06-04T00:42:00","date_gmt":"2008-06-04T00:42:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2025-10-23T09:59:07","modified_gmt":"2025-10-23T09:59:07","slug":"artan-yemeklerin-degerlendirilmesi-7231","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/artan-yemeklerin-degerlendirilmesi-7231","title":{"rendered":"Artan Yemeklerin De\u011ferlendirilmesi"},"content":{"rendered":"

Havalar\u0131n \u0131s\u0131nmas\u0131 ile artan yemeklerin saklanmas\u0131 daha da güçle\u015fiyor.Her ne kadar derin dondurucu ve buzdolaplar\u0131nda  saklasak da tekrar \u0131s\u0131t\u0131p ayni yeme\u011fi yemek pek ço\u011fumuzun ho\u015funa gitmiyor.Artan yemekleri ev han\u0131mlar\u0131n\u0131n de\u011fi\u015fik yollar bulmas\u0131, denemesi ve ev halk\u0131n\u0131 b\u0131kt\u0131rmadan bu yiyeceklerini de\u011ferlendirmesi gerekmektedir. <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n\n
 Bu sayede aile ekonomisine de katk\u0131da bulunmu\u015f olur. Artan yemekleri de\u011ferlendirme içinde belirli bir reçete yada tarife uygulamaya gerek yoktur. Bu i\u015f sadece o i\u015fi yapan ki\u015finin  <\/span>yetene\u011fine ve hayal gücüne dayan\u0131r. \u0130\u015fte ev Han\u0131mlar\u0131na yard\u0131mc\u0131 olabilecek baz\u0131 ipuçlar\u0131:
\n\t\t\tBir iki gün önceden kalm\u0131\u015f sebze yeme\u011finizin üzerine su ekleyerek birkaç dakika kaynat\u0131n\u0131z. Gerekirse biraz domates suyu da ekleyerek kaynayan bu sebzeli suya bulgur kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n\u0131z ve bulguru pilav gibi pi\u015firerek kullan\u0131n\u0131z.
\n\t\t\t<\/span>— <\/span>Artm\u0131\u015f pirinç pilav\u0131n\u0131z\u0131n üzerine su koyarak kaynat\u0131n\u0131z. E\u011fer varsa et suyu da kar\u0131\u015ft\u0131rarak istedi\u011finiz \u015fekilde çorba haz\u0131rlay\u0131n\u0131z. Bunu domates suyu veya yumurta sar\u0131s\u0131 ile ç\u0131rp\u0131lm\u0131\u015f yo\u011furt ekleyerek gerçekle\u015ftirebiliriz.
\n\t\t\t<\/span>— <\/span>Bir gün önceden arta kalm\u0131\u015f nohut, kuru fasulye yada taze bezelye yeme\u011finizi bulgur veya pirinç kullanarak lezzetli bir pilav haline getirebilirsiniz.
\n\t\t\t<\/span>— <\/span>Kabak dolmas\u0131 yap\u0131l\u0131rken oyulan kabuklar\u0131n içini atmak yerine mücver olarak de\u011ferlendirebildi\u011finiz gibi \u015fu \u015fekilde de de\u011ferlendirebilirsiniz: Sebzenin bu iç k\u0131s\u0131mlar\u0131n\u0131 iki parmak geni\u015fli\u011finde do\u011fray\u0131n\u0131z. Bu sebzeyi ince do\u011franm\u0131\u015f so\u011fan ve biraz ya\u011fla bir tencerede biraz öldürün. Suland\u0131r\u0131lm\u0131\u015f salça veya domates suyu ekleyerek biraz karabiberle tuz ve bir tutam \u015feker at\u0131n\u0131z. Sebze yumu\u015fay\u0131ncaya de\u011fin pi\u015firiniz. Üzerine k\u0131y\u0131lm\u0131\u015f maydanoz serperek sofraya getiriniz.
\n\t\t\t<\/span>— <\/span>Yine önceden arta kalan pirinç pilav\u0131n\u0131z\u0131n içine pi\u015fmi\u015f bezelye, havuç veya artan et parçalar\u0131n\u0131 yada küp \u015feklinde do\u011franm\u0131\u015f kat\u0131 yumurta ve biraz karabiber kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n\u0131z. Haz\u0131r yufka ile artan pilav\u0131 iç \u015feklinde kullanarak istedi\u011finiz \u015fekilde börek yap\u0131p f\u0131r\u0131nda veya ya\u011fda k\u0131zart\u0131n.
\n\t\t\t<\/span>— <\/span>Fazla miktarda ekme\u011finiz artm\u0131\u015f ve çok bayatlam\u0131\u015fsa bu ekmekleri küçük küpler \u015feklinde do\u011fray\u0131n\u0131z. Bu ekme\u011fin içine kabuklar\u0131 soyulup ayn\u0131 \u015fekilde do\u011franm\u0131\u015f domates incecik do\u011franm\u0131\u015f ye\u015fil ve k\u0131rm\u0131z\u0131biber, so\u011fan, maydanoz, beyaz peynir ekleyiniz. Varsa taze, yoksa kuru nane de koyabilirsiniz. Bu kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 temiz bir elle yo\u011furunuz ve elinizle mercimekli veya çi\u011f köftede oldu\u011fu gibi yumurta \u015feklinde s\u0131karak \u015fekil veriniz ve sofraya getiriniz.
\n\t\t\t<\/span>— <\/span>Artan ekmekleri birer lokmal\u0131k parçalar halinde do\u011fray\u0131p varsa biraz et suyu ile \u0131s\u0131t\u0131n\u0131z. Üzerine sar\u0131msakl\u0131 yo\u011furt ve k\u0131rm\u0131z\u0131biberli kavrulmu\u015f k\u0131yma ve ya\u011f gezdirerek s\u0131cak s\u0131cak da\u011f\u0131t\u0131m yap\u0131n\u0131z.
\n\t\t\t<\/span>— <\/span>Çe\u015fitli yemeklerin haz\u0131rlanmas\u0131 s\u0131ras\u0131nda artan ve miktar olarak tek ba\u015f\u0131na bir yemek haz\u0131rlamak için yeterli olmayan sebzeleri bir araya getiriniz. Bu sebzeleri ya küpler \u015feklinde <\/o:p><\/span>do\u011fray\u0131p çorba, yada iki-üç parmak geni\u015fli\u011finde do\u011frayarak salata \u015feklinde de\u011ferlendirebilirsiniz.
\n\t\t\t<\/span>— <\/span>Kurumu\u015f bisküvi, kurabiye ve dilim halinde kalm\u0131\u015f kekinizi birer ki\u015filik kâselere yerle\u015ftiriniz. Çikolatal\u0131 krema haz\u0131rlayarak s\u0131cakken bunlar\u0131n üzerine dökünüz. Kreman\u0131z\u0131 k\u0131y\u0131lm\u0131\u015f f\u0131nd\u0131k, f\u0131st\u0131k veya cevizle süsleyiniz.
\n\t\t\t<\/span>— <\/span>Dolma yaparken kulland\u0131\u011f\u0131n\u0131z içi ve artan sebzeleri kar\u0131\u015ft\u0131rarak sebze çorbas\u0131 haz\u0131rlayabilirsiniz.
\n\t\t\t<\/span>— <\/span>Lahanan\u0131n dolma yap\u0131m\u0131nda kullan\u0131lmayan k\u0131s\u0131mlar\u0131n\u0131 k\u0131yma ve baharat kullanarak bir yemek yapabilirsiniz. Yine beyaz lahanan\u0131n artan k\u0131s\u0131mlar\u0131ndan sirkeli salatayapmam\u0131z mümkündür.
\n\t\t\t<\/span>— <\/span>K\u0131\u015f\u0131n severek ve çokça tüketilen portakal kabuklar\u0131n\u0131 atmak yerine bunlardan reçel yaparak enerji veren bir kahvalt\u0131 çe\u015fidi haz\u0131rlayabilirsiniz.
\n\t\t\t<\/span>— <\/span>Bayat ekme\u011finizi dilim dilim kesin. Bu dilimlerin üzerine süt dökün ve bu ekmekleri f\u0131r\u0131na koyun. 10 dakika \u0131s\u0131t\u0131n. I\u015fte size sabah kahvalt\u0131n\u0131z için de\u011fi\u015fik bir kurabiye.
\n\t\t\t<\/span>— <\/span>Peynir yap\u0131m\u0131ndan sonra olu\u015fan peynir sular\u0131 genellikle kullan\u0131lmaz. Oysa bu suyu lor peyniri yaparak hem de\u011fi\u015fik bir peynir çe\u015fidi elde edersiniz hemde bütçenize katk\u0131da bulunmu\u015f olursunuz.<\/o:p><\/span>Kaynak: Yozgat’ta Tar\u0131m<\/o:p><\/span>Yasemin ÜÇLER<\/o:p><\/span>Ev Ekonomisti <\/p>\n

\t\t\t<\/span><\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n

\n
\n\t\t\t<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\n\n\n\n\n
— <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n\t\t\t\t<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/blockquote>\n<\/blockquote>\n

<\/p>\n

Bu yaz\u0131 Ev Ekonomisti Yasemin \u00dc\u00c7LER<\/strong> kategorisinde yay\u0131nlanm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Havalar\u0131n \u0131s\u0131nmas\u0131 ile artan yemeklerin saklanmas\u0131 daha da güçle\u015fiyor.Her ne kadar derin dondurucu ve buzdolaplar\u0131nda  saklasak da tekrar \u0131s\u0131t\u0131p ayni yeme\u011fi yemek pek ço\u011fumuzun ho\u015funa gitmiyor.Artan yemekleri ev han\u0131mlar\u0131n\u0131n de\u011fi\u015fik yollar bulmas\u0131, denemesi ve ev halk\u0131n\u0131 b\u0131kt\u0131rmadan bu yiyeceklerini de\u011ferlendirmesi gerekmektedir.  Bu sayede aile ekonomisine de katk\u0131da bulunmu\u015f olur. Artan yemekleri de\u011ferlendirme içinde belirli bir […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[405],"tags":[],"fp_columnist":[],"class_list":["post-7231","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kose-yazilari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7231"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":170928,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7231\/revisions\/170928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7231"},{"taxonomy":"fp_columnist","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/fp_columnist?post=7231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}