{"id":9230,"date":"2008-12-04T18:00:00","date_gmt":"2008-12-04T18:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2025-10-23T09:58:31","modified_gmt":"2025-10-23T09:58:31","slug":"saglikli-sut-uretimi-9230","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/saglikli-sut-uretimi-9230","title":{"rendered":"SA\u011eLIKLI S\u00dcT \u00dcRET\u0130M\u0130"},"content":{"rendered":"

Türkiye’de, AB müktesebat\u0131na uyum yönünde önemli a\u015famalar kaydedilmektedir. Avrupa Birli\u011fi süt kalitesine önem veren bir topluluk olup (Anonim, 2005),  <\/span>dikkat edilen önemli konulardan birisi de sütte bulunan toplam bakteri yükü ve somatik hücre say\u0131lar\u0131d\u0131r. Bu kriterlere uymayan sütlerin AB pazar\u0131na sunulmas\u0131 kesinlikle yasakt\u0131r. Türkiye’de bakteri yükü ve somatik hücre say\u0131s\u0131 AB kriterlerinin çok üzerinde (K\u0131l\u0131nç, 2005) olmas\u0131 sebebiyle <\/span>Avrupa’ya süt ve süt ürünleri ihracat\u0131 yeterince yap\u0131lamamaktad\u0131r (Anonim, 2007a). Bu sebeple, süt i\u015fleyen ünitelerde toplam bakteri ve somatik hücre say\u0131lar\u0131na göre prim-ceza sistemi uygulanmaktad\u0131r<\/span><\/span>
\n Hükümet de bu yönde özendirici kararlar alm\u0131\u015f olup, destekleme ve dü\u015fük faizli krediler ortaya koymu\u015ftur.<\/o:p>Avrupa Birli\u011fi standartlar\u0131na göre somatik hücre say\u0131s\u0131n\u0131n üst s\u0131n\u0131r\u0131 mililitrede 200.000 dir.  Sütteki SHS düzeyi 200.000 hücre\/ml üzerinde olmas\u0131 anormal olarak kabul edilir ve memede olas\u0131 bir yang\u0131n\u0131n göstergesi olarak de\u011ferlendirilir (Harmon, 2001; Haas ve ark. 2002; Shoshani, 1999).  <\/o:p> <\/o:p>SHS Ekonomik Önemi<\/o:p>Sütte bulunan somatik hücre say\u0131s\u0131 (SHS), meme sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 ve sütün kalitesinin bir göstergesi olup (Yalç\u0131n ve ark., 2000; Barkema ve ark. 1999), gizli mastitisinde en önemli bir indikatörüdür (Omore ve ark. 1999; Shoshani, 1999; Tsenkova ve ark. 2001; Göncü ve Özkütük, 2002; Eyduran , 2002; Ligda ve ark. 2002).<\/o:p>Sütün içeri\u011findeki bakteri say\u0131s\u0131 ve bununla ba\u011flant\u0131l\u0131 olarak ortaya ç\u0131kan vücut (somatik) hücresi say\u0131s\u0131ndaki art\u0131\u015f ile sütün miktar\u0131nda meydana gelen azalma i\u015fletme ekonomisine, sütün kalitesinde meydana getirdi\u011fi gerileme ile de süt sanayicisinin peynir üretimine büyük darbeler vurmaktad\u0131r. Bu aç\u0131dan bak\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, vücut hücresi (somatik) say\u0131s\u0131, sütün kalitesini belirlemede önemli bir faktör olarak kar\u015f\u0131m\u0131za ç\u0131kmaktad\u0131r.  Çe\u015fitli ülkelerde yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmalar modern süt s\u0131\u011f\u0131rc\u0131l\u0131k i\u015fletmelerinde endemik olarak seyreden hayvan hastal\u0131klar\u0131 içerisinde en fazla ekonomik kayb\u0131n mastitis, özellikle subklinik mastitis nedeniyle (mastitisten kaynaklanan ekonomik kay\u0131plar\u0131n %70’i) meydana geldi\u011fini ortaya koymu\u015ftur ((Blosser, 1977; Booth, 1989; Howard ve ark. 1991; Yalç\u0131n, 1999)<\/o:p>Türkiye’de subklinik mastitis problemin gerek üretici gerekse ulusal düzeyde hala ciddiye al\u0131nmam\u0131\u015f olup, hastal\u0131\u011f\u0131n yayg\u0131nl\u0131\u011f\u0131 ve meydana getirdi\u011fi ekonomik kay\u0131plar\u0131n tespitine yönelik ekonometrik çal\u0131\u015fmalar\u0131n yeterli düzeyde de\u011fildir. Subklinik mastitisten kaynaklanan kay\u0131plar\u0131n Türkiye saha \u015fartlar\u0131nda belirlenmesi gözle görülmedi\u011fi için halen pek çok üretici taraf\u0131ndan ihmal edilen bu hastal\u0131\u011f\u0131n ekonomik öneminin ortaya konmas\u0131nda oldukça önemlidir. Ancak ülkemizde süt s\u0131\u011f\u0131rc\u0131l\u0131k i\u015fletmelerinin genellikle küçük ölçekli aile i\u015fletmesi \u015feklinde olmas\u0131 nedeniyle süt üretimine ait i\u015fletme kay\u0131tlan mevcut olmamakta, dolay\u0131s\u0131yla üreticinin beyan\u0131na güvenmek zorunda kal\u0131nmaktad\u0131r. <\/o:p>Somatik hücre say\u0131s\u0131n\u0131n yüksekli\u011fine göre süt kayb\u0131 % 5-25 aras\u0131nda de\u011fi\u015fir (Anonim, 2007b). Mastitis, özellikle de subklinik formu, süt s\u0131\u011f\u0131r\u0131 i\u015fletmelerinde önemli ekonomik kay\u0131plara neden olmakta (Omore ve ark. 1999; Yalç\u0131n, 2000; Ligda ve ark. 2002; Uzmay ve ark., 2002) ve özellikle  subklinik mastitislerin direkt tan\u0131s\u0131 yap\u0131lamamaktad\u0131r (Yalç\u0131n ve ark., 2000).  <\/o:p>Yalç\u0131n ve ark.(2001) Beypazar\u0131 ve Nall\u0131han \u0130lçelerinde süt s\u0131\u011f\u0131rc\u0131l\u0131\u011f\u0131 i\u015fletmelerinden yapm\u0131\u015f olduklar\u0131 çal\u0131\u015fmada, süt verimi ve SHS aras\u0131ndaki ili\u015fkinin negatif yönde oldu\u011funu ve InSHS’de 1 ünite art\u0131\u015ftan kaynaklanan 0.7 l\/inek\/günlük süt verim kayb\u0131 oldu\u011funu bildirmi\u015flerdir.<\/o:p>Yalç\u0131n ve ark.(2000b), yeni do\u011fum yapm\u0131\u015f düvelerde subklinik mastitis vakalar\u0131n\u0131n neden oldu\u011fu süt verim kayb\u0131n\u0131n yaz mevsiminde hastal\u0131\u011f\u0131n \u015fiddetine göre 1.3-1.8 kg\/inek\/gün (% 6-8) aras\u0131nda olurken, k\u0131\u015f mevsiminde bu kay\u0131plar\u0131n 5.42-7.23 kg\/inek\/gün (% 24-32)’e yükseldi\u011fi; süt verim kayb\u0131n\u0131n ileri laktasyon ya\u015flar\u0131nda  yaz mevsiminde 6.9-9.2 kg\/inek\/gün (% 30.5-40.6) aras\u0131nda,  k\u0131\u015f mevsiminde ise 10.9-14.6kg\/inek\/gün (% 48.5-64.7) aras\u0131nda de\u011fi\u015fti\u011fi bildirmi\u015ftir.<\/o:p>Yalç\u0131n ve ark.(2000a) lnSHS düzeyinde 1 ünite art\u0131\u015ftan meydana gelen ortalama süt verim kayb\u0131n\u0131n 1,53 kg\/gün\/inek oldu\u011funu bildirmi\u015flerdir.<\/o:p> <\/o:p>Sa\u011f\u0131m Öncesinde Al\u0131nacak Önlemler<\/o:p>1. Meme sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 düzenli olarak kontrol ediniz : Meme sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 ve süt kalitesi kontrolleri düzenli olarak takip edilmelidir.  Somatik Hücre ölçüm cihaz\u0131 kullan\u0131larak veya CMT kullan\u0131larak test edilebilir. Her inek için meme sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 düzenli olarak takip edilmelidir.<\/o:p>2. Sa\u011f\u0131m s\u0131ras\u0131n\u0131 düzenleyiniz : – Sa\u011f\u0131m s\u0131ras\u0131n\u0131 düzenleyiniz. Önce genç, sonra ya\u015fl\u0131, en son tedavi görmü\u015f inekler sa\u011f\u0131lmal\u0131d\u0131r. – Hasta inekler en son sa\u011f\u0131lmal\u0131 ve sa\u011f\u0131m sistemi hemen y\u0131kanmal\u0131, dezenfekte edilmelidir. <\/o:p>3. Her zaman ön sa\u011f\u0131m  yap\u0131n\u0131z : – Sa\u011f\u0131m ba\u015flamadan önce her meme ba\u015f\u0131ndan bir miktar kaba süt sa\u011f\u0131larak süt kontrol edilmelidir.  Bir sonraki grup sa\u011f\u0131ma girmeden önce sa\u011f\u0131mhane zemini y\u0131kanmal\u0131d\u0131r. – Ön sa\u011f\u0131m, meme sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 ve süt kalitesi ile ilgili güçlü sinyaller verir. Hastal\u0131k tespitini sa\u011flar ve anormal sütün tanka gitmesini engeller.<\/o:p>4. Memeleri dikkatle temizleyiniz  : Sa\u011f\u0131m öncesi temizlenmi\u015f ve kurulanm\u0131\u015f meme, mastitis kontrolü ve yüksek kalitede süt üretmek için önemlidir. Meme ba\u015f\u0131 temizli\u011fi için onaylanm\u0131\u015f kimyasallar\u0131 kullan\u0131lmal\u0131d\u0131r. Her meme ucunun temizlenmesi için ayr\u0131 bir ka\u011f\u0131t veya tekstil havlusu kullan\u0131lmal\u0131d\u0131r. E\u011fer tekstil havlusu kullan\u0131l\u0131yor ise her sa\u011f\u0131m sonras\u0131 havlular <\/o:p> <\/o:p>Sa\u011f\u0131m S\u0131ras\u0131nda Al\u0131nacak Önlemler<\/o:p>5. Sa\u011f\u0131m vakumunu kontrol ediniz : – Çiftlikte, vakum ve pulsasyon sisteminin DeLaval önerilerine göre monte edildi\u011fini ve çal\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131n\u0131 kontrol edilmelidir. – Her zaman her sa\u011f\u0131m ba\u015flang\u0131c\u0131nda vakum düzeyi kontrol edilmelidir.<\/o:p>6. Memenin  haz\u0131rlanmas\u0131ndan hemen sonra sa\u011f\u0131m ba\u015fl\u0131klar\u0131n\u0131 yerle\u015ftirip hortumlar\u0131 ayarlay\u0131n\u0131z<\/o:p>– 60-90 saniye içerisinde tüm meme ucu haz\u0131rl\u0131klar\u0131n\u0131n tamamlan\u0131p sa\u011f\u0131ma ba\u015flanmas\u0131 gerekir. – Sa\u011f\u0131m ba\u015fl\u0131\u011f\u0131 tak\u0131lmas\u0131 s\u0131ras\u0131nda hava giri\u015fi en az düzeyde olmal\u0131d\u0131r. – Sa\u011f\u0131m ba\u015fl\u0131\u011f\u0131 pozisyonu önden arkaya do\u011fru olmal\u0131 ve hortumlar k\u0131vr\u0131lmamal\u0131d\u0131r.<\/o:p>7.                   A\u015f\u0131r\u0131 sa\u011f\u0131m yapmay\u0131n\u0131z<\/o:p> Fazla sa\u011f\u0131m yapmak  (hyperkeratosise) meme ucunun d\u0131\u015far\u0131 ç\u0131kmas\u0131n\u0131n en önemli sebebidir. Sa\u011f\u0131m tam olarak tamamland\u0131ktan sonra sa\u011f\u0131m ba\u015fl\u0131\u011f\u0131 ç\u0131kart\u0131lmal\u0131d\u0131r. Sa\u011f\u0131m ba\u015fl\u0131\u011f\u0131n\u0131n ç\u0131kart\u0131lmas\u0131 el ile veya otomatik ba\u015fl\u0131k ç\u0131kar\u0131c\u0131lar\u0131 (ACR) taraf\u0131ndan yap\u0131lan otomatik olarak yap\u0131l\u0131r. Ak\u0131\u015f kontrollü süt sa\u011f\u0131m sistemlerinde dü\u015fük ak\u0131\u015f seviyesi görsel belirlenir.<\/o:p>8.                   Meme ucunda süt kalmamas\u0131 için memeyi sürekli kontrol ediniz : <\/o:p>Sa\u011f\u0131m tamamland\u0131\u011f\u0131nda sa\u011f\u0131m ba\u015fl\u0131\u011f\u0131ndaki vakum manuel veya otomatik olarak kesilebilir. Sa\u011f\u0131m ba\u015fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 ç\u0131karmadan önce içerdeki vakum azalt\u0131lmal\u0131d\u0131r. Memeyi s\u0131kmay\u0131n\u0131z. Memenin sa\u011f\u0131m ba\u015fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 ç\u0131kar\u0131rken s\u0131k\u0131lmas\u0131 meme ba\u015fl\u0131klar\u0131n\u0131n a\u011f\u0131z k\u0131sm\u0131ndan içeriye hava girmesine ve yeni mastitis vakalar\u0131n\u0131n ortaya ç\u0131kmas\u0131na sebep olur.<\/o:p> <\/o:p>Sa\u011f\u0131m sonras\u0131nda Al\u0131nacak Önlemler<\/o:p>9. Meme ba\u015flar\u0131n\u0131 dald\u0131rma\/sprey ile dezenfekte ediniz : – Meme ba\u015fl\u0131klar\u0131n\u0131 ç\u0131kt\u0131ktan hemen sonra onayl\u0131 bir meme dezenfektan\u0131 ile her meme ba\u015f\u0131n\u0131 dald\u0131rma veya sprey ekipman\u0131yla dezenfekte ediniz. Bu i\u015flem bula\u015f\u0131c\u0131 mastitis mikroplar\u0131n\u0131n inekten ine\u011fe bula\u015fmas\u0131n\u0131 önleyen en etkili yöntemdir.<\/o:p>10. Sa\u011f\u0131m ekipmanlar\u0131n\u0131 sa\u011f\u0131m sonras\u0131 hemen temizleyiniz : Sa\u011f\u0131m ba\u015fl\u0131klar\u0131n\u0131n d\u0131\u015f yüzeyi temizlenmelidir. – Sa\u011f\u0131m ekipmanlar\u0131n\u0131 her kullan\u0131mdan sonra tavsiyelere uygun olarak; elle veya otomatik olarak, uygun bir deterjan ve s\u0131cakl\u0131kta y\u0131kanmal\u0131d\u0131r. Sistemdeki su drene edilip, kurumaya b\u0131rak\u0131l\u0131r. <\/o:p>11. Sütü hemen so\u011futarak, bakteri üremesine engel olunuz : – Her sa\u011f\u0131mdan önce veya sonra  so\u011futma sisteminin uygun s\u0131cakta oldu\u011fun kontrol edilir. – Uygun so\u011futma s\u0131cakl\u0131klar\u0131 bakteri geli\u015fmesini yava\u015flat\u0131r veya durdurur.<\/o:p>12. Ekipmanlar\u0131n\u0131z\u0131n bak\u0131m\u0131n\u0131 ve servisini düzenli olarak yapt\u0131r\u0131n\u0131z : – Süt kalitesi, süt içeri\u011fi ve sa\u011f\u0131m performans\u0131n\u0131 takip edip, kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131rma yapabilmek için tarihsel bilgileri saklay\u0131n. – Meme lastikleri ve hortumlar\u0131 tavsiyelere göre düzenli de\u011fi\u015ftirin. Eski lastik çatlar, gözeneklerde bakteri say\u0131s\u0131n\u0131n artmas\u0131na ve de sa\u011f\u0131m performans\u0131n\u0131n dü\u015fmesine sebep olur.<\/o:p> <\/o:p>KAYNAKLAR<\/o:p>1.       Anonim, 2005. Süt S\u0131\u011f\u0131rc\u0131l\u0131\u011f\u0131 Sektörü- Veteriner Hekimlik ve Avrupa Birli\u011fi Hakk\u0131nda Görü\u015fler  (May\u0131s 2005). http:\/\/www.egevet.com.tr\/sut_sigirciligi_sektoru_veteriner_hekimlik_ve_avrupa_birligi_hakkinda_gorusler.htm<\/o:p>2.       Anonim, 2007a. Süt \u0130hracat\u0131na ”AB Kriteri” Engeli. http:\/\/www.abgs.gov.tr\/index.php?p=39077&l=1<\/o:p>3.       Anonim, 2007b. Sütçü \u0130\u015fletmelerde Buza\u011f\u0131, Süt ve Döl Kay\u0131plar\u0131n\u0131n Önlenmesi. http:\/\/www.egevet.com.tr\/ kayiplarin_onlenmesi.htm<\/o:p>4.       Anonim, 2008. DeLaval somatik hücre ölçüm cihaz\u0131 DCC. http:\/\/www.delaval.com.tr\/Products\/Milking\/Cell-counter-DCC\/default.htm<\/o:p> <\/p>\n

    \n
  1. Barkema, H.W., H.A. Deluyker, Y.H. Schukken and T.J.G.M. Lam. 1999. Quarter-Milk Somatic Cell Count at Calving and at the First Six Milkings After Calving. Preventive Veterinary Medicine 38:1-9. <\/o:p><\/li>\n
  2. Blosser, T.H. (1977) Economic Losses from and the National Research Program on Mastitis in the United State. Symposium: Bovine Mastitis. Dairy ScL, 62:119-127 <\/o:p><\/li>\n
  3. Booth, J.M. (1989) Lameness and Mastitis Losses. Vet. Rec., 125:161 <\/o:p><\/li>\n
  4. Eyduran, E. 2002. Süt S\u0131\u011f\u0131rlar\u0131nda Somatik Hücre Say\u0131s\u0131n\u0131n Belirlenmesi. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dal\u0131. YL Tezi. <\/o:p><\/li>\n
  5. Göncü, S. ve K. Özkütük. 2002. Adana Entansif Süt S\u0131\u011f\u0131rc\u0131l\u0131\u011f\u0131 I\u015fletmelerinde Yeti\u015ftirilen Saf ve Melez Siyah Alaca Inek Sütlerinde Somatik Hücre Say\u0131s\u0131na Etki Eden Faktörler ve Mastitisle Ili\u015fkisi. Hayvansal Üretim 43(2):44-53. <\/o:p><\/li>\n
  6. Haas, Y. De, H.W. Barkema, Y.H. Schukken and R.F. Veerkamp. 2002. Genetic Parameters For Clinical Masitits and Traits For Somatic Cell Count Based On Its  Lactation Curve. 7t h World Congreass On Genetic Applied to Livestock Production, August 19-23, Montpellier, France. <\/o:p><\/li>\n
  7. Harmon, R. J. 2001. Somatic Cell Counts : A Premier. National Mastitis Council Annual Meeting Proceeding. Uni. Of Kentucky, Lexington, Kentucky. <\/o:p><\/li>\n
  8. Howard, W.H, Gül, R., LesUe K.E. and Lissemore, K. (1991) Monitoring and Controlling Mastitis on Onta-rio dairyFarms. Can. J. Agr. Eco., 39: 299-318.<\/o:p><\/li>\n<\/ol>\n

    13.    K\u0131l\u0131nç, E., Süt Sektörünün Sorunlari Ve Çözüm Önerileri. http:\/\/www.kto.org.tr\/tr\/dergi\/dergiyazioku.asp?yno=399&ano=50<\/o:p> <\/p>\n

      \n
    1. Ligda, Ch. A., A. Mavrogenis and A. Georgoudis. 2002. Estimates Of Genetic Parameters for Test Day Somatic Cell Counts in Chios Dairy Sheep. 7th  World Congreass On Genetic Applied To Livestock Production, August 19-23, Montpellier, France. <\/o:p><\/li>\n
    2. Omore, A.O., J.J. Mcdermott, S.M. Arimi And M.N. Kyule. 1999. Impact Of Mastitis Control Measures On Milk Production And Mastitis Indicators  In Smallholder Dairy Farms In Kaimbu District, Kenya. Tropical Animal Health And Publication, 31:347-361. <\/o:p><\/li>\n
    3. Shoshani, E. 1999. Guidelines for Production Of High Quality Milk. Ministry Of Agriculture and Rural Development Extension Service Mechanization and Technology Department. Israel.  <\/o:p><\/li>\n
    4. Tsenkova, R., S. Atanassova, S. Kawano And K. Toyoda. 2001. Somatic Cell Count Determination in Cow’s Milk by Near-Infrared Spectroscopy: A New Diognastic Tool. J. Animal Sci. 79:2550-2557. <\/o:p><\/li>\n
    5. Uzmay, C., I. Kaya, Y. Akba\u015f , A. Kaya, H. Bilgen, R.GC. Akdeniz ve H. Kesenka\u015f. 2002. Izmir Ili Holstein Dam\u0131zl\u0131k Süt S\u0131\u011f\u0131r\u0131 Yeti\u015f tirici Birli\u011fi  I\u015fletmelerinde Mastitisin Yayg\u0131nl\u0131k Düzeyi Ve Yönetim Uygulamalar\u0131 Ile Subklinik Mastitis Aras\u0131 Ili\u015fkiler. III: Ulusal Zootekni Bilim Kongresi. AÜ ZF. Zootekni Bölümü. Ankara.  <\/o:p><\/li>\n
    6. Yalç\u0131n, C. (1999): Dü\u015fük ve Yüksek Subklinik Mastitis Problemiyle Kar\u015f\u0131 Kar\u015f\u0131ya Olan \u0130skoçya Süt S\u0131\u011f\u0131rc\u0131l\u0131k i\u015fletmelerinde Mastitisten Kaynaklanan Finansal Kay\u0131plar. Uluslararas\u0131 Hayvanc\u0131l\u0131k-99 Kongresi 21-24 Eylül 1999: 103-110.<\/o:p><\/li>\n
    7. Yalç\u0131n, C. 2000c. Cost Of Mastitis in Scottish Dairy Herds With Low and High Subclinical Mastitis Problems. Türk J. Anim. Sci. 24:465-472. <\/o:p><\/li>\n
    8. Yalç\u0131n, C., Cevger, Y., Tan, S., 2001. Beypazar\u0131 ve Nall\u0131han \u0130lçelerinden Al\u0131nan Süt Örneklerinde Subklinik Mastitisten Kaynaklanan Süt Verim Kay\u0131plar\u0131n\u0131n Tahmini. Veteriner Hekimleri Mikrobiyoloji Dergisi Elektronik Versiyonu, 2001, 1 (1) : 55-62. www.mikrobiyoloji.org\/pdf\/703010108.pdf <\/o:p><\/li>\n
    9. Yalç\u0131n, C., Cevger, Y., Ulsal, G., Türky\u0131lmaz, K., 2000b. \u0130neklerde Subklinik Mastitisin Süt Verimine Etkisinin Ve Verimi Etkileyen Di\u011fer Faktörlerle Etkile\u015fiminin Kantitatif Metodlarla Tahmini. Iv.Ulusal Mikrobiyoloji Kongresi 26-28 Eylül 2000<\/o:p><\/li>\n
    10. Yalç\u0131n, C., Y. Cevger, K. Türky\u0131lmaz ve G. Uysal. 2000a. Süt  Ineklerinde Subklinik Mastitisten Kaynaklanan Süt Verim Kay\u0131plar\u0131n\u0131n Tahmini. Türk J. Vet. Anim. Sci. 24:599-604. <\/span><\/o:p><\/li>\n<\/ol>\n

      <\/p>\n

      Bu yaz\u0131 Do\u00e7.Dr. Ali KAYGISIZ<\/strong> kategorisinde yay\u0131nlanm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Türkiye’de, AB müktesebat\u0131na uyum yönünde önemli a\u015famalar kaydedilmektedir. Avrupa Birli\u011fi süt kalitesine önem veren bir topluluk olup (Anonim, 2005),  dikkat edilen önemli konulardan birisi de sütte bulunan toplam bakteri yükü ve somatik hücre say\u0131lar\u0131d\u0131r. Bu kriterlere uymayan sütlerin AB pazar\u0131na sunulmas\u0131 kesinlikle yasakt\u0131r. Türkiye’de bakteri yükü ve somatik hücre say\u0131s\u0131 AB kriterlerinin çok üzerinde (K\u0131l\u0131nç, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[405],"tags":[],"fp_columnist":[],"class_list":["post-9230","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kose-yazilari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9230"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":170828,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9230\/revisions\/170828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9230"},{"taxonomy":"fp_columnist","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/fp_columnist?post=9230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}