Shiitake Mantarı

[alevgoral]

Shiitake (Şitake), zamanında Çin imparatorlarının hayat iksiri olmaş şifalı bir mantar türü. Alternatif tıbbın gelişmesiyle ABD'de de piyasaya sunulan shiitake'in sırrı, içindeki lentinan isimli maddede. Lentinan, Japonya'da anti kanserojen ilaç olarak tescil edilmiş. Shiitake bağışıklık sistemini güçlendirici, kanı sulandırıcı, kolesterol düşürücü, tümör küçültücü ve cinsel gücü arttırıcı etkilere sahip.

Shiitake mantarı, şöhretini 14. ve 17. yüzyıllar arasında Çin'de hüküm süren Ming hanedanına borçlu. Kaynaklara göre imparator Ming, Çin topraklarında yüzyıllardır yenen bu mantarı, halka yasaklamış. Hanedanın alimleri tarafından imparatora hayat iksiri adıyla sunulan mantar, zamanla halk arasında "imparatorun kuvvet iksiri" ismiyle çağırılır olmuş. Ming hanedanının önde gelenleri de imparatorun yemeğini halk yiyemez düşüncesiyle bu besini sadece imparatorun ve ailesinin tüketmesi yönünde bir karar almışlar. Ama halk mantarını üretip yemeyi gizlice sürdürmüş. Bir dönem Japonya'ya silah karşılığında verilen Shiitake, Japonya'da da gücün simgesi haline gelmiş. Öyle ki Samuray savaşçıları kendi bölgelerinde bu mantarın başkaları tarafından toplanmasını yasaklamış. İçinde varolduğunu düşündükleri gençlik ve güç etkisini kendilerinden başka kimseye yar etmemeyi planlayan ve bu uğurda birçok kişiyi de kılıçtan geçiren Japon savaşçıların kudretlerini, bu mantara bağlayan makaleler.
kaynak: http://www.naturallife.com.tr

[agromantar]

Cevap: Shiitake Mantarı

Lentinus edodes (shiitake) dünyada kültürü yapılan mantar üretiminin %10’unu oluşturmaktadır. Bugün Çin başta olmak üzere Japonya, Orta Doğu, Asya, Avrupa ve Amerika’da üretimi hızla yaygınlaşan L. edodes mantar taze ve kurutularak tüketilmektedir.

Protein, vitamin ve mineral maddeler bakımından oldukça zengin olması yanında bünyesinde bulunan Lentinan maddesinin ‘Sarcoma-180’ kanser tedavisinde olumlu sonuç vermiş olması nedeniyle tıp alanında kullanılmaktadır. Bu nedenle dünyada L. edodes ’eolan talep gün geç tikçe artmaktadır







Bu mantarın tedavi edici özelliği nedeniyle Uzak Doğu ülkelerinde tıp alanında geniş ölçüde kullanıldığı bildirilmiştir. Günümüzde L. edodes anti tümör aktivitesinden dolay kanser tedavisinde kullanılmak üzere birçok araştırma programında yer almaktadır

Lentinus edodes insan beslenmesi için gerekli bütün temel amino asitleri içerir. Ayrıca P, Fe ve Ca

bakımından zengin içeriği ile kemik ve diş gelişiminde önemli rol oynamaktadır. içerdiği B 1, B 2 ve B 12 vitaminleri gelişmeyi düzenler, C vitamini ise skorbit tedavisinde ve önlenmesinde etkilidir. Az miktarda A ve E vitamini de içeren mantarın bünyesinde yüksek düzeyde bulunan ergosterol (provitamin D 2) güne te D vitaminine dönüşerek kemik ve kas gelişmesinde önemli bir rol oynar

Bilimsel olarak yapılan çok sayıda araştırmada shiitakenin kan dolaşımını düzenlemesi, beyin kanamalarının, damar sertliğinin, böbrek yetmezliğinin, yüksek tansiyonun önlenmesinde etkili olduğu, antibakteriyal, antiviral özelliklerinin yanında ayrıca romatizma, soğuk algınlığı, mide ve baş ağrısını, hepatit (B) hastalığını tedavi ettiği, halsizliği ortadan kaldırarak uykusuzluğu giderdiği, bağışıklık sistemini güçlendirdiği bildirilmektedir.



Shiitake Japonya ve cin dahil olmak üzere bütün Asya da en popüler yenilebilir mantardır.lintinan shitaaketen yapılır.shiitake Japonya da 1985 te FDA tarafından Üretilen anti kanser ilaçlarda kullanılan mantarlardan biridir.bu güçlü bir bağışıklık sistemi sağlama ve son çalışmalarda kanser ve viral enfeksiyonlarda kullanılıyor.bu mantar çeşitli bileşenler bulundurur buda onun geniş alanlı tanıtımını sağlar;bagısıklık geliştirici,anti tümör,karaciger koruyucu,kolesterol düşürücü,anti viral ve tansiyon düşürücü.

Bioakticve bileşenler

Beta glucan,heteroglucan,adenine derivatice,guonizin 5’ monopfosfat,poliacelylene

Biolojik etkileri

1-anti tümör

2-anti hıv

3-karaciğer güçlendirici

4-anti hiperlipemia

5-antithrombogenicity

6-dogal antidote

[agromantar]

Cevap: Shiitake Mantarı

Shiitake mantarını kuru ve taze olarak agromantarcılıktan temin edebilirsiniz 0 258 3718074

[agromantar]

Cevap: Shiitake Mantarı

Shiitake mantarı ile birlikte onlarca tıbbi mantarın üretimini yapan agromantarcılık saglikicinmantar.com

[chemist_55]

Cevap: Shiitake Mantarı

Shii-take mantarın içerisindeki lentinan adlı maddenin ayrıştırmak istiyoruz. Fakat bu işlem nasıl yapılabilir.Bu konu hakkında yardım ederseniz sevinirim.

[biomer]

Cevap: Shiitake Mantarı

Lentinan maddesi immunostimulant dediğimiz bağışıklık sistemini uyarıcı etkiye sahiptir. Aynı ya da buna benzer etkiyi farklı maddeler veya farklı bitkiler kullanarak da elde edebilirsiniz. Size şimdilik ancak bu kadar yardımcı olabileceğim. Şayet siz bu konuda birşeyler bulabilirseniz paylaşacağınızı ümid ediyorum.