Çok yıllık bazı otsu bitkiler bol miktarda depo edilmiş besin maddelerini içeren etli veya yumru kökler oluşturur. Kış başında bu yumru kök grubu sökülerek
birkaç gün kurutulduktan sonra 4-10°C'de talaş veya kuru yosun içinde depolanır. Bu depolamada kışı geçiren bu yumru köklerin her biri baharda ayrılarak
distal uçları aşağı gelmek üzere ayrı ayrı doğrudan sahaya dikilirler.
Etli veya yumru köklerle üretimin tipik şekli tatlı patateste daha açık olarak gözlenebilir.
birkaç gün kurutulduktan sonra 4-10°C'de talaş veya kuru yosun içinde depolanır. Bu depolamada kışı geçiren bu yumru köklerin her biri baharda ayrılarak
distal uçları aşağı gelmek üzere ayrı ayrı doğrudan sahaya dikilirler.
Etli veya yumru köklerle üretimin tipik şekli tatlı patateste daha açık olarak gözlenebilir.

