Tweet
Mantar zehirlenmesine dikkat! Tarih : 23.11.2008 09:41:27
Milas ve yöresinde çıntar başta olmak üzere, doğadan toplanılarak yenilen mantarlara vatandaşların yoğun ilgisi nedeniyle, Sağlık Grup Başkanlığı yazılı olarak bir açıklama yaparak vatandaşları uyardı.
Milas ve yöresinde çıntar başta olmak üzere, doğadan toplanılarak yenilen mantarlara vatandaşların yoğun ilgisi nedeniyle, Sağlık Grup Başkanlığı yazılı olarak bir açıklama yaparak vatandaşları uyardı.
Milas Sağlık Grup Başkanlığı tarafından bu konuda yapılan duyuruda; mantar zehirlenmelerine karşı önemli konulara değinildi.
Açıklamada şu ifadeler yer aldı:
“Doğal alanlarda yetişen ve yapısında zehirli madde bulunan şapkalı mantarların taze, kurutulmuş veya konserve olarak, çiğ veya pişirilmiş olarak yenmesi sonucu, ölümle sonuçlanan ciddi bir durumdur. Zehirlenme belirtileri, mantarda bulunan zehrin niteliğine göre değişir. Belirtiler, bazı mantar türlerinin yenmesini takiben; iki saat sonra, sersemlik, uykuya meyil, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarma, nabızda artış, ağızda metal tadı, bulantı ve kusma, terleme belirtileri görülebilir. Bazı mantar türlerinin yenmesini takiben de; 6 saat sonra bulantı ve kusma, ishal, ateş, nabız artışı, karın ağrısı, daha sonra karaciğer ve böbrek bozuklukları ile bu organların bozukluklarına bağlı belirtiler görülebilir. Sonuçta koma ve ölüm de söz konusu olabilmektedir.
Mantar yiyen bir kişide; yukarıda verilen belirtilerin görülmesi halinde, en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır. Zehirlenmeler konusunda, '114 Numaralı Ulusal Zehir Danışma Merkezinden' de bilgi alınabilir. Vatandaşlarımız bilmediği mantar türleri yerine, kültür mantarını tercih etmelidirler.”
Yapılan açıklamada ayrıca mantarla ilgili halk arasında söylenen yanlış inanışlar konusunda da açıklamalarda bulunuldu. Buna göre vatandaşlar arasında zehirli mantarları öğrenmenin yöntemleri arasında yanlış olan inanışlar şöyle:
-Yoğurtla yenen mantar zehirlemez.
-Pişirilen mantarlarda zehir yok olur.
-Sirkeli ve tuzlu suda kaynatılması ile mantarın zehri alınır.
-Kurutulmuş mantarların yenmesiyle zehirlenme olmaz.
-Çayırlarda yetişen mantarlar zehirli değildir.
-Mantar koparıldığında rengi değişmezse, mantar zehirsizdir; mantarın iç kısmı mavileşirse, bu mantar zehirlidir.
-Ağaçlardaki mantarlar zehirsizdir.
-Zehirli mantarlar gümüş kaşıkla pişirilirse, kaşık kararır.
-Salyangozlar zehirli mantarları yemezler…
Kaynak Milas Haberleri
Milas ve yöresinde çıntar başta olmak üzere, doğadan toplanılarak yenilen mantarlara vatandaşların yoğun ilgisi nedeniyle, Sağlık Grup Başkanlığı yazılı olarak bir açıklama yaparak vatandaşları uyardı.
Milas ve yöresinde çıntar başta olmak üzere, doğadan toplanılarak yenilen mantarlara vatandaşların yoğun ilgisi nedeniyle, Sağlık Grup Başkanlığı yazılı olarak bir açıklama yaparak vatandaşları uyardı.
Milas Sağlık Grup Başkanlığı tarafından bu konuda yapılan duyuruda; mantar zehirlenmelerine karşı önemli konulara değinildi.
Açıklamada şu ifadeler yer aldı:
“Doğal alanlarda yetişen ve yapısında zehirli madde bulunan şapkalı mantarların taze, kurutulmuş veya konserve olarak, çiğ veya pişirilmiş olarak yenmesi sonucu, ölümle sonuçlanan ciddi bir durumdur. Zehirlenme belirtileri, mantarda bulunan zehrin niteliğine göre değişir. Belirtiler, bazı mantar türlerinin yenmesini takiben; iki saat sonra, sersemlik, uykuya meyil, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarma, nabızda artış, ağızda metal tadı, bulantı ve kusma, terleme belirtileri görülebilir. Bazı mantar türlerinin yenmesini takiben de; 6 saat sonra bulantı ve kusma, ishal, ateş, nabız artışı, karın ağrısı, daha sonra karaciğer ve böbrek bozuklukları ile bu organların bozukluklarına bağlı belirtiler görülebilir. Sonuçta koma ve ölüm de söz konusu olabilmektedir.
Mantar yiyen bir kişide; yukarıda verilen belirtilerin görülmesi halinde, en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır. Zehirlenmeler konusunda, '114 Numaralı Ulusal Zehir Danışma Merkezinden' de bilgi alınabilir. Vatandaşlarımız bilmediği mantar türleri yerine, kültür mantarını tercih etmelidirler.”
Yapılan açıklamada ayrıca mantarla ilgili halk arasında söylenen yanlış inanışlar konusunda da açıklamalarda bulunuldu. Buna göre vatandaşlar arasında zehirli mantarları öğrenmenin yöntemleri arasında yanlış olan inanışlar şöyle:
-Yoğurtla yenen mantar zehirlemez.
-Pişirilen mantarlarda zehir yok olur.
-Sirkeli ve tuzlu suda kaynatılması ile mantarın zehri alınır.
-Kurutulmuş mantarların yenmesiyle zehirlenme olmaz.
-Çayırlarda yetişen mantarlar zehirli değildir.
-Mantar koparıldığında rengi değişmezse, mantar zehirsizdir; mantarın iç kısmı mavileşirse, bu mantar zehirlidir.
-Ağaçlardaki mantarlar zehirsizdir.
-Zehirli mantarlar gümüş kaşıkla pişirilirse, kaşık kararır.
-Salyangozlar zehirli mantarları yemezler…
Kaynak Milas Haberleri
Comment