Tweet
Merhaba. Ben Aydın'daki Memecik zeytin ağaçlarıma hasada başlamak üzereyim. Bizim yörede zeytinler sırıkla dökülüp, çuvala doldurulur hep. Bunun, asiti yükselttiği de bilinen bir gerçek.
Ama başka yol yok. Çünkü dağ-taş, dik kayalıklara traktörler çok zor çıkıyor, 5-6 çuval için her gün inip, çıkmak olmuyor. Bu yüzden, zeytinler çuvallara doldurulur ve ağaçların altına yaslanır. Eve dönerken o çuvallar mecburen orada kalır. Taa ki, dağın o bölgesindeki zeytinler bitinceye kadar çuvallar orada bekler. 3 gün, 5 gün...
Artık yağmur yağarsa da çuvalların üstüne...! Yapacak bir şey yok... Olan, zeytinlere olur gene...!
Hasat bittiği zaman, traktör ile gidilir, alabildiği kadar çuval üst üste yüklenir, eve dönülür.
Dağdaki bütün çuvallar bitinceye kadar yükleyip, eve getirme olayı bir kaç kez tekrarlanır.
Hepsi tamamlanınca bir kerede römork ile yağhaneye gidilir... Günler sonra ne kadar asit olacağını varın siz hesaplayın artık...
Bütün bunlar mecburiyetten idi... Ancak bu çağdışı sistemi artık değiştirmek istiyorum...!
Çuval olayını kaldırıp, delikli kasalara geçiş yapmak istiyorum... Daha önce 30-40 tane boş kasayı yaya olarak dağın tepesine götürmek zordu ama şimdi katlanır kasalar çıkmış. Taşıması daha kolay. Zeytinleri kasada toplayacağım. Sırıkla toplama yöntemine de son verip, hasat makinası ile toplayacağım için tahminimce en fazla iki gün dağda bekler zeytinler...Kasada olduğundan dolayı, illa ki çuvala göre kat be kat faydası olacaktır.
Bir uzman şöyle diyor:
Zeytin çuvalların içinde değil, plastik kasalarla taşınacak. Ben bunu test ettim kendi açımdan. Aynı zeytini çuvalla fabrikaya götürdüm, beklettim 2 gün, 2 asit yağ aldım; aynı zeytini plastik kasayla götürdüm, 2 gün beklettim, 1 asit yağ aldım. Bu kadar basit.
Şimdi benim merak ettiğim şu;
Daha önce kendi zeytinlerimizi başkasına işlettirdiğimiz için teknik ve ticari konuları pek bilmiyorum...
Yukarıda anlatılan, aynı zeytinin biri 2 asit, öbürü 1 asitmiş...
Bunun paraya yansıması ne kadar olur acaba? Bu durumda tüccar; atıyorum, birisine 4 TL verirken, öbürüne 6 TL'mi verir, 7 TL'mi verir? Oran olarak fark iyi midir yani?
Bir başka deyişle 40 adet kasa alacağım ve nakliye parasıyla beraber bana 500 TL'ye màl olacak...
Değer mi acaba? Mesela 1 ton zeytinyağı çıkarsam; çuval yüzünden 4 liraya satacağım yağı, kasa sayesinde 5 liraya bile satsam, o bile iyidir... Çünkü kasa sayesinde 1.000 lira artı kazanç sağlamış olurum.
Ama başka yol yok. Çünkü dağ-taş, dik kayalıklara traktörler çok zor çıkıyor, 5-6 çuval için her gün inip, çıkmak olmuyor. Bu yüzden, zeytinler çuvallara doldurulur ve ağaçların altına yaslanır. Eve dönerken o çuvallar mecburen orada kalır. Taa ki, dağın o bölgesindeki zeytinler bitinceye kadar çuvallar orada bekler. 3 gün, 5 gün...
Artık yağmur yağarsa da çuvalların üstüne...! Yapacak bir şey yok... Olan, zeytinlere olur gene...!
Hasat bittiği zaman, traktör ile gidilir, alabildiği kadar çuval üst üste yüklenir, eve dönülür.
Dağdaki bütün çuvallar bitinceye kadar yükleyip, eve getirme olayı bir kaç kez tekrarlanır.
Hepsi tamamlanınca bir kerede römork ile yağhaneye gidilir... Günler sonra ne kadar asit olacağını varın siz hesaplayın artık...
Bütün bunlar mecburiyetten idi... Ancak bu çağdışı sistemi artık değiştirmek istiyorum...!
Çuval olayını kaldırıp, delikli kasalara geçiş yapmak istiyorum... Daha önce 30-40 tane boş kasayı yaya olarak dağın tepesine götürmek zordu ama şimdi katlanır kasalar çıkmış. Taşıması daha kolay. Zeytinleri kasada toplayacağım. Sırıkla toplama yöntemine de son verip, hasat makinası ile toplayacağım için tahminimce en fazla iki gün dağda bekler zeytinler...Kasada olduğundan dolayı, illa ki çuvala göre kat be kat faydası olacaktır.
Bir uzman şöyle diyor:
Zeytin çuvalların içinde değil, plastik kasalarla taşınacak. Ben bunu test ettim kendi açımdan. Aynı zeytini çuvalla fabrikaya götürdüm, beklettim 2 gün, 2 asit yağ aldım; aynı zeytini plastik kasayla götürdüm, 2 gün beklettim, 1 asit yağ aldım. Bu kadar basit.
Şimdi benim merak ettiğim şu;
Daha önce kendi zeytinlerimizi başkasına işlettirdiğimiz için teknik ve ticari konuları pek bilmiyorum...
Yukarıda anlatılan, aynı zeytinin biri 2 asit, öbürü 1 asitmiş...
Bunun paraya yansıması ne kadar olur acaba? Bu durumda tüccar; atıyorum, birisine 4 TL verirken, öbürüne 6 TL'mi verir, 7 TL'mi verir? Oran olarak fark iyi midir yani?
Bir başka deyişle 40 adet kasa alacağım ve nakliye parasıyla beraber bana 500 TL'ye màl olacak...
Değer mi acaba? Mesela 1 ton zeytinyağı çıkarsam; çuval yüzünden 4 liraya satacağım yağı, kasa sayesinde 5 liraya bile satsam, o bile iyidir... Çünkü kasa sayesinde 1.000 lira artı kazanç sağlamış olurum.
Dağda oldukları ve işlenmesi zor olduğu için ne su veriyoruz, ne gübre, ne de ilaç... Tamamen Tabiatana'ya emanet yetişiyorlar.
Comment