Tweet
Aşağıdaki mesaj Grup içerisinde yayınlanmış, kaynağı bilinen, bana göre çok değerli bir mesajdır(bana ait değildir).
Değerli dostlar,
>
> Ben inşaat mühendisi olmakla birlike yaklaşık 18 yıldır yemek
> sektöründeyim. Yemek Sanayici ve İş adamları Derneği başkan yardımcısı,
> Ankara Sanayi Odası gıda komite üyesiyim.
> Bu sürede öğrendiklerimi yazmaya sayfalar yetmez. Ancak birkaç bilgi
> aktarırsam ne demek istediğim daha iyi anlaşılır.
> Öncelikle Türker Bey'in ticari endişeyle yapılıyor teşhisi sonuna kadar
> doğru. Minimum M2 maksimum verim, olay tamamen budur.
> - "Soya Kıyması" adıyla satılan ürün yağı alınmış soya küspesidir. 25 Kg
> torbalarda kg fiyatı 1,5 tl civarındadır. Kullanırken ılık suyla
> ıslatılır 1 kg soya kıyması 3 kg su emer. yani kullanım fiyatı kg da 50
> krş tan aşağı olur. Gerçek etin 20 tl/kg olduğu yerde tabiiki bunu önce
> sermaye kullanır. maret, pınar vs gibi hazır tıp annemin köftesi gibi
> köftelerin tamamı soya katkılıdır. şirin gözükmesi içinde mix kıyma,
> soya proteini vs. gibi farklı isimlerle ambalaj üzerinde yazılmaktadır.
> yani et diye soya küspesi satıp, annemin köftesi gibi aynen diye reklam
> yapıyorlar.
> BİTMEDİ: bu soya zımbırtısı granül veya toz halinde , beyaz , açık
> kahve, koyu kahve , kırmızı, yeşil renkleri vardır. tadı nötüre
> yakındır. cevizle karışıp baklavaya, kıymayla karışıp köfteye , unla
> karışıp ekmeğe, keke vs.ye giriyor.
> - Marine kuşbaşı diye bir et satılıyor şimdi , normal kuşbaşı etten
> ucuz. bir özel kimyasal karışım suyla ete emdiriliyor. % 20 su basılıyor
> ete , böylece fiyatı ucuzluyor. ancak bu tuzlar sizin kalp, şeker,
> tansiyon vs , rejimlerinize zarar verirmi bilmiyorsunuz. yemeğe tuz
> atmıyorsunuz, ama başka tuzları bilmeden yiyorsunuz. yemek şirketinizin
> et giriş faturalarında "mix kıyma" ve " marine kuşbaşı " var mı, bir
> kontrol edin bakalım.
> - PEYNİR ALTI SUYU TOZU: Adı üstünde, peynir üretiminde kalan su sıcak
> plakalara püskürtülüyor, buharlaşma sonucu elde edilen toz işte. nerede
> kullanılıyor? peynirli çizi de peynir mi var zannediyorsunuz. tüm
> bisküvit ve kek sektörünün birinci sınıf dolgu maddesi. kg fiyatı 50 krş
> gibi bişeydi.yediğiniz bisküvit, kek, kraker vs paketlerin üzerini bir
> okuyun bakalım içinde şeker ve un dışında tanımadığınız kaç kalem
> malzeme var. bir top keki toptancısı 15 krş a satıyor. anam-babam usulü
> un,yumurta ve yağ ile yapsanız 30 krş malzeme maliyeti var, ambalaj,
> üretici karı, nakliye ve toptancı karı vs eklenince nasıl o fiyata
> satılabiliyor? çünkü kek değil kek benzeri kimyasal bir şey alıp
> yiyoruz. paketin üzerini okuyun anlarsınız.
> - bezelyenin kurusu öğütülüp fıstık süsü verilerek tatlılara konuyor.
> - pul biberin, karabiberin, kimyonun vs ektractı var, kilosu 5 tl ye
> satılan sucuklarda gerçek baharatmı var sanki. bazılarında zaten sucuk
> benzeri ürün yazıyor.
> - bir danadan 25-30 kg sinir çıkıyor . -40 derecede dondurup öğütüyor
> sinir unu yapıyor sosise basıyorlar. şarküteri rünlerine dikkatli bakın.
> %100 dana diyor, dana eti demiyor, anlayın işte.
> - tavukların boyun , taşlık, kanat ucu vs gibi ticari değeri olmayan her
> yeri kemikleriyle öğütülerek "mekanik kıyma " isimli bişi yapılıyor. tüm
> tavuk sucuk ve salamlarında bu var, siz tavukların göğüs etlerinin kıyma
> yapıldığını sanıyorsanız fena yanıldınız.
>
> bütün bu işler T.C.Tarım ve köy İşleri Bakanlığı izni ile yapılıyor.
> Tamamen ve her yönüyle gıda terörünün cenneti olan yurdumuzda izinle
> bunlar yapılırken siz varın kaçak yapılanları düşünün,
>
> Bütün ekmeğe tavuk döner 2 tl , yarısı işkembe, ööööffffffffffff,
> sıkıldım gene, GDO ne ki o daha yeni farkedildi, devede kulak bile
> değil. bugünkü hürriyette yılmaz özdil'i okuyun oda iyi dokundurmuş.
> Bunlar işin yemek faslı, daha gıda ambalajları var, koruyucular var vs.
> kıyamet kopuyor da bizim gıda mühendislerimizin sesi soluğu yok ortada,
> bir garip yemekçi inşaat mühendisi çarşı pazardan topladığı bilgileri
> ortalığa döküyor.
>
>
>
> sevgiyle kalın,
>
> Serdar Erler CE85,
> www.aysegulerlercat ering.com
Değerli dostlar,
>
> Ben inşaat mühendisi olmakla birlike yaklaşık 18 yıldır yemek
> sektöründeyim. Yemek Sanayici ve İş adamları Derneği başkan yardımcısı,
> Ankara Sanayi Odası gıda komite üyesiyim.
> Bu sürede öğrendiklerimi yazmaya sayfalar yetmez. Ancak birkaç bilgi
> aktarırsam ne demek istediğim daha iyi anlaşılır.
> Öncelikle Türker Bey'in ticari endişeyle yapılıyor teşhisi sonuna kadar
> doğru. Minimum M2 maksimum verim, olay tamamen budur.
> - "Soya Kıyması" adıyla satılan ürün yağı alınmış soya küspesidir. 25 Kg
> torbalarda kg fiyatı 1,5 tl civarındadır. Kullanırken ılık suyla
> ıslatılır 1 kg soya kıyması 3 kg su emer. yani kullanım fiyatı kg da 50
> krş tan aşağı olur. Gerçek etin 20 tl/kg olduğu yerde tabiiki bunu önce
> sermaye kullanır. maret, pınar vs gibi hazır tıp annemin köftesi gibi
> köftelerin tamamı soya katkılıdır. şirin gözükmesi içinde mix kıyma,
> soya proteini vs. gibi farklı isimlerle ambalaj üzerinde yazılmaktadır.
> yani et diye soya küspesi satıp, annemin köftesi gibi aynen diye reklam
> yapıyorlar.
> BİTMEDİ: bu soya zımbırtısı granül veya toz halinde , beyaz , açık
> kahve, koyu kahve , kırmızı, yeşil renkleri vardır. tadı nötüre
> yakındır. cevizle karışıp baklavaya, kıymayla karışıp köfteye , unla
> karışıp ekmeğe, keke vs.ye giriyor.
> - Marine kuşbaşı diye bir et satılıyor şimdi , normal kuşbaşı etten
> ucuz. bir özel kimyasal karışım suyla ete emdiriliyor. % 20 su basılıyor
> ete , böylece fiyatı ucuzluyor. ancak bu tuzlar sizin kalp, şeker,
> tansiyon vs , rejimlerinize zarar verirmi bilmiyorsunuz. yemeğe tuz
> atmıyorsunuz, ama başka tuzları bilmeden yiyorsunuz. yemek şirketinizin
> et giriş faturalarında "mix kıyma" ve " marine kuşbaşı " var mı, bir
> kontrol edin bakalım.
> - PEYNİR ALTI SUYU TOZU: Adı üstünde, peynir üretiminde kalan su sıcak
> plakalara püskürtülüyor, buharlaşma sonucu elde edilen toz işte. nerede
> kullanılıyor? peynirli çizi de peynir mi var zannediyorsunuz. tüm
> bisküvit ve kek sektörünün birinci sınıf dolgu maddesi. kg fiyatı 50 krş
> gibi bişeydi.yediğiniz bisküvit, kek, kraker vs paketlerin üzerini bir
> okuyun bakalım içinde şeker ve un dışında tanımadığınız kaç kalem
> malzeme var. bir top keki toptancısı 15 krş a satıyor. anam-babam usulü
> un,yumurta ve yağ ile yapsanız 30 krş malzeme maliyeti var, ambalaj,
> üretici karı, nakliye ve toptancı karı vs eklenince nasıl o fiyata
> satılabiliyor? çünkü kek değil kek benzeri kimyasal bir şey alıp
> yiyoruz. paketin üzerini okuyun anlarsınız.
> - bezelyenin kurusu öğütülüp fıstık süsü verilerek tatlılara konuyor.
> - pul biberin, karabiberin, kimyonun vs ektractı var, kilosu 5 tl ye
> satılan sucuklarda gerçek baharatmı var sanki. bazılarında zaten sucuk
> benzeri ürün yazıyor.
> - bir danadan 25-30 kg sinir çıkıyor . -40 derecede dondurup öğütüyor
> sinir unu yapıyor sosise basıyorlar. şarküteri rünlerine dikkatli bakın.
> %100 dana diyor, dana eti demiyor, anlayın işte.
> - tavukların boyun , taşlık, kanat ucu vs gibi ticari değeri olmayan her
> yeri kemikleriyle öğütülerek "mekanik kıyma " isimli bişi yapılıyor. tüm
> tavuk sucuk ve salamlarında bu var, siz tavukların göğüs etlerinin kıyma
> yapıldığını sanıyorsanız fena yanıldınız.
>
> bütün bu işler T.C.Tarım ve köy İşleri Bakanlığı izni ile yapılıyor.
> Tamamen ve her yönüyle gıda terörünün cenneti olan yurdumuzda izinle
> bunlar yapılırken siz varın kaçak yapılanları düşünün,
>
> Bütün ekmeğe tavuk döner 2 tl , yarısı işkembe, ööööffffffffffff,
> sıkıldım gene, GDO ne ki o daha yeni farkedildi, devede kulak bile
> değil. bugünkü hürriyette yılmaz özdil'i okuyun oda iyi dokundurmuş.
> Bunlar işin yemek faslı, daha gıda ambalajları var, koruyucular var vs.
> kıyamet kopuyor da bizim gıda mühendislerimizin sesi soluğu yok ortada,
> bir garip yemekçi inşaat mühendisi çarşı pazardan topladığı bilgileri
> ortalığa döküyor.
>
>
>
> sevgiyle kalın,
>
> Serdar Erler CE85,
> www.aysegulerlercat ering.com
Comment