Tweet
Uzmanlar mantarýn birçok gýdadan daha çok protein ve vitamin içerdiðini söyledi.Prof. Dr. Kaya Boztok, mantarýn birçok gýdadan daha çok protein ve vitamin içerdiðini söyledi. Hamilelerin, kalp damar hastalarýnýn, kansýzlýðý olanlarýn, yüksek kolestrolden þikayet edenlerin mantar yemesini öneren Boztok, ayný zamanda birçok ölümcül hastalýðý da önlediðini açýkladý.
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Baþkaný Prof. Dr. Kaya Boztok, özel ve steril ortamlarda yetiþtirilen kültür mantarlarýnýn saðlýk açýsýndan tehlike taþýmadýðýný belirtti.
Fakültelerinde 1972 yýlýndan beri mantar yetiþtirdiklerini kaydeden Boztok, teknoloji geliþtikçe üretim kalitesinin de arttýðýný ifade etti. Doðada yetiþen mantarlarýn zehirli olanlarýnýn gözle ayýrt edilemediðine dikkat çeken Kaya Boztok, kültür mantarlarýnýn tercih edilmesi gerektiðini söyledi. Prof. Boztok, Türkiye'de yýlda kiþi baþýna yenen mantar miktarýnýn Avrupa ülkelerine göre beklenenin çok altýnda kaldýðýný da vurguladý
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Baþkaný Prof. Dr. Kaya Boztok, özel ve steril ortamlarda yetiþtirilen kültür mantarlarýnýn saðlýk açýsýndan tehlike taþýmadýðýný belirtti.
Fakültelerinde 1972 yýlýndan beri mantar yetiþtirdiklerini kaydeden Boztok, teknoloji geliþtikçe üretim kalitesinin de arttýðýný ifade etti. Doðada yetiþen mantarlarýn zehirli olanlarýnýn gözle ayýrt edilemediðine dikkat çeken Kaya Boztok, kültür mantarlarýnýn tercih edilmesi gerektiðini söyledi. Prof. Boztok, Türkiye'de yýlda kiþi baþýna yenen mantar miktarýnýn Avrupa ülkelerine göre beklenenin çok altýnda kaldýðýný da vurguladý
