Tweet
Þeker uyuþturucu gibi… Öldürüyor!
Þeker uyuþturucu gibi… Öldürüyor!
British Medical Journal'da yayýnlanan bir makalede "Þeker, tütün kadar tehlikeli, uyuþturucu sýnýfýna sokulmalý" dendi. Evet, anneler babalar top sizde. Hala çocuðunuza uyuþturucu vermeye devam edecek misiniz? "Ne yapalým, çocuðum gofreti, þekeri çok seviyor" deyip kafanýzý kuma mý gömeceksiniz?
Bu öyle bir zehir ki her markette, bakkalda satýlýyor. Bütün diðer uyuþturucular gibi baðýmlýlýk yapýyor ve haz duygusuyla birlikte vücuda zarar veriyor. Hatta bu beyaz zehir çocuklara yediriliyor.
British Medical Journal'da yeni yayýnlanan bir makalede "Þeker tütün kadar tehlikeli, zarar verici ve baðýmlýlýk yapýcý olduðu için uyuþturucu sýnýfýna sokulmalýdýr" diyor. Gözünüzün önüne yeðeninize, çocuðunuza "hediye ettiðiniz"çikolatalar, gofretler mi geliyor? Ýnsaný sigaraya, uyuþturucuya en yakýnlarý alýþtýrýr... Çocuklarý da "þeker isimli zehire" anne-babalarý alýþtýrýyor en önce.
Þekerin ettikleri • Fazla þeker tüketmek kan þekerini çok çabuk artýrýyor ve pankreas aþýrý insülin salgýlýyor. Buna "metabolik sendrom" deniyor. Ýnsülin, þekeri regüle ettikten sonra fazlasýný yað olarak depoluyor. Kan þekerindeki ani düþüþse sürekli acýkma hissine ve yemeye yol açýyor.
• Diþ çürümesi baþta olmak üzere, obezite, diyabet, kalp ve dolaþým hastalýklarý, böbrek taþlarý, kanser, hipertansiyon, felç, ülser, astým, romatizma, kronik yorgunluk sendromu ve kemik erimesine neden oluyor.
• Kan dolaþýmýyla vücudun her tarafýna taþýnan þeker özellikle de göbek, kalçalar, göðüsler ve bacaðýn üst kýsmýnda toplanýyor. Bu bölgeler de dolduðunda, yað asitleri kalp ve böbrek gibi aktif organlara daðýlýyor. Bu organlar gittikçe yavaþlýyor ve sonuçta dokularý bozularak yaða dönüþüyor.
• Baðýþýklýk sistemi zayýflýyor. Vücut soðuk, sýcak veya mikroplara karþý koyamýyor.
Her yerde "þeker" var Kek, pasta, baklava gibi tatlý yiyeceklerin içinde þeker olduðunu zaten biliyoruz. Tehlikeli olan geliþme, þekerin artýk yerli yersiz neredeyse bütün hazýr gýdalarýn içine koyulur hale geliþi... Bebek mamasý, mýsýr gevreði, sosis, mayonez, ketçap, pizza, hamburger ekmeði, kola, hazýr meyve suyu gibi gýdalar þekerle tüketici gözünde daha çekici hale getiriliyor. Doðuþtan tatlýya yatkýnlýðý olan insanoðlu da, farkýnda olmadan bu çekime kapýlýyor ve satýþlar artýyor. Gittikçe daha fazla satýn alýyor, daha yiyoruz bu gýdalarý.
Çocuklar ve bebekler için çok sakýncalý Özellikle bebek mamasýnda bile þeker olmasý, çocuklarýn beslenme zevkinin bir ömür boyu yanlýþ bir yolda gitmesine neden oluyor. Günümüzde artan aþýrý þiþmanlýðýný sorumlularýndan biri de bebekken tanýþýlan þeker olsa gerek. Bebek mamasýnda anne sütüne oranla yüzde 60 daha fazla þeker bulunuyor!
Þekerdeki genetik risk Þekerle ilgili çok önemli baþka bir tehlike daha var. Genetiðiyle oynanmýþ mýsýrdan "mýsýr þekeri" üretiliyor. "Niþasta bazlý sývý þeker" de denilen bu "oynanmýþ" þeker, çikolata, gofret, gazlý içecek, baklava, mýsýr gevreði gibi endüstriyel gýdalarda en çok kullanýlan þeker türü.
Genetiðiyle oynanmýþ gýdalar ise, baþlý baþýna sayfalarca yazý yazýlabilecek bir konu. Doðal halinde deðil, insan eliyle "oynanmýþ" genlere sahip yiyecekler yediðimizde, bizim vücudumuzda da genlerimizi ilgilendiren deðiþiklikler olabileceðinden korkuyor bilim adamlarý. Günümüzde yaygýnlaþan besin alerjileri, kanser gibi rahatsýzlýklarýn nedenlerinden biri olduðu düþünülüyor mesela...
Þekerin gizli isimleri Yiyeceklerin "içindekiler" listesinde þekerin farklý isimlerle gizlenmiþ olduðunu görebilirsiniz. Bu isimler ne mi? Sakaroz, esmer þeker, mýsýr þurubu, niþasta bazlý sývý þeker, dekstroz, sorbitol, mannitol, xylitol, früktoz, meyve þurubu, glikoz, glikoz þurubu, bal, invert þeker, laktoz, maltoz, akçaaðaç þurubu, melas, þeker þurubu, turbinado, amazake.
Karacaoðlan'ýn "zehir oldu yediðimiz þekerler" deyiþi günümüzde daha bir geçerli...
Yeni Aktüel
Þekersiz hayat daha tatlý, daha uzun!
Almanya'da yapýlan bir deneyin sonuçlarýna göre þekersiz beslenme solucanlarýn ömrünü yüzde 20 oranýnda uzattý. Ya insan hayatýna neler yapýyor bu þeker? Yazýmýzý okumadan çayýnýza þeker atmayýn, çocuðunuzu sevindirmek için janjanlý mamüller almayýn!
Almanya Jena Üniversitesi'nden Michael Ristow Ekim ayýnda yayýnlanan þaþýrtýcý bir deney gerçekleþtirmiþti. Deney sonuçlarýna göre, bir tür þeker olan glikozu sindirmeleri engellenen solucanlarýn ömrü yüzde 20 oranýnda uzuyordu. Michael Ristow, bu araþtýrmadan hareketle, "Ýnsanlarda da þeker tüketimi ömrü kýsaltýyor olabilir" demiþti.
Bu haber birçok gazetede yayýnlandý ama hak ettiði ilgiyi görmedi. iyibilgi okuyucularý için Ýstanbul Üniversitesi Cerrahpaþa Týp Fakültesi Çocuk Saðlýðý ve Hastalýklarý Ana Bilim Dalý Metabolizma ve Beslenme Bilim Dalý Baþkaný Prof. Dr. Ahmet Aydýn'a görüþlerini sorduk ve Shane Ellison'un þeker hakkýndaki çarpýcý görüþlerine yer verdik.
"Þeker kronik hastalýklara sebep oluyor" Prof. Dr. Ahmet Aydýn beslenmebulteni.com sitesinde yayýnladýðý yazýlarýnda sýk sýk saðlýklý bir beslenme biçimini öneriyor. Tavsiye ettiði "Taþ Devri Diyeti"nde þeker, un gibi gýdalara yer yok. Prof. Aydýn, Michael Ristow'un deney sonuçlarý ile ilgili þunlarý söyledi:
"Teorilere göre yüksek oranda þekerle beslenme, kan insülinini artýrýyor (insülin direnci, metabolik sendrom). Ýnsülin fazlalýðý bir tarafta þiþmanlýðý artýrýrken, öte tarafta vücutta iltihap maddelerinin ve serbest radikallerin artmasýna yol açýyor. Bunlar da kronik hastalýklarý (kanser, osteoporoz, enfarktüs vb.) artýrýp yaþlanmayý hýzlandýrarak ömrü kýsaltýyor.
Yüz yýlýn üzerinde yaþayan insanlarýn tek ortak özelliði, kan þeker düzeylerinin yüksek olmamasý ya da insülin dirençlerinin düþük olmasýdýr."
"Þekerin yan etkisi: Obezite" Amerikalý yazar Shane Ellison ise "Bir Masalmýþ Kolesterol" kitabýnda þekeri kalp saðlýðýna büyük bir tehdit olarak tanýmlamýþtý. Kitaptan þekerle ilgili satýrlar þöyle:
"Mutluluk, dünyada en çok peþinde koþulan duygudur. Þeker ise, dünyada en bol bulunan kimyasal madde. Sorun da burada. Þeker insaný mutlu ettiðinden ve her yerde kolayca bulunduðundan, baðýmlýlýk yaratabilir. Ancak bu baðýmlýlýk þekerin yan etkileri (özellikle obezite) nedeniyle saðlýksýzdýr.
Yüksek miktarda þeker (sukroz, yüksek glisemik endeksli karbonhidratlar ve meyve suyu) alýmý, aþýrý miktarda ensülin üretimine yol açar. Aþýrý ensülin ise hücrelerinizi "uyuþturur".
Hücre içine giriþ imkâný bulamadýðýndan, glikoz (ve diðer birçok besin) gidecek yerleri olmadan kan dolaþýmýnda sürüklenir durur. Sabit bir þekilde glikozun akýþý olduðunu farkeden pankreas ensülin salgýlamaya devam eder. Glikoz ve insülin zehirli hale gelirler. Hasar baþlar.
En korkutucusu, ensülin "termogenez"i bloke ederek yað yakma özelliðinizi engeller. "Termogenez", zayýf kalmanýz için size Allah tarafýndan bahþedilen bir haktýr. Vücudunuzun yaðlardan, onlarý ýsýya çevirerek kurtulma sürecidir. Ensülin, bu süreci engeller. Termogenez gibi mucizevî bir özelliðe, hareket etmenizden veya diyet yapmanýzdan baðýmsýz bir þekilde doðuþtan sahipsiniz, unutmayýn.
Aþýrý þeker alýmýna dayanan bu olumsuz etkiden maðdur olanlar, kontrol edemeyecekleri biyokimyasal bir kâbusun kölesi olacaktýr. Çoðu vakada, geri dönüþ yoktur. Uyanma imkâný olmayan bu kâbusun karakteristik özellikleri sürekli þeker krizleri, dindirilemeyen susuzluk hissi, idrar miktarýnda artma, vücut yað miktarýnda artma (yýllar içinde vücudunuzun yað yüzdesi artýyor mu?), karamsarlýk ve düþük enerjidir.
Bu belirtiler daha sonrasýnda obezite, ardýndan insülin direnci, tip 2 diyabet, kalp hastalýðý, kanser ve nihayetinde erken ölüme sebep olabilir. "Ýlkyardým" ilaçlarýný unutun ve kan þekerinizi doðal yollarla düþürmeye çalýþýn."
Þekersiz hayat mümkün Þeker o kadar çok hayatýmýza girmiþ ki, þarküteri ürünlerinden hazýr pizzaya, ketçaptan bebek mamasýna kadar her þeyin içinde þeker var. Bu yukarýdaki satýrlarý okuyup, þekerden uzak durmak gerektiðine ikna olanlar dahi, þekerle bu kadar içli dýþlý yaþamak nedeniyle bunun imkânsýz olduðu zannýna kapýlabiliyor. Oysa çok basit… Þekerli içtiðiniz çaya þeker atmamakla baþlayýn iþe.
Þeker uyuþturucu gibi… Öldürüyor!
British Medical Journal'da yayýnlanan bir makalede "Þeker, tütün kadar tehlikeli, uyuþturucu sýnýfýna sokulmalý" dendi. Evet, anneler babalar top sizde. Hala çocuðunuza uyuþturucu vermeye devam edecek misiniz? "Ne yapalým, çocuðum gofreti, þekeri çok seviyor" deyip kafanýzý kuma mý gömeceksiniz?
Bu öyle bir zehir ki her markette, bakkalda satýlýyor. Bütün diðer uyuþturucular gibi baðýmlýlýk yapýyor ve haz duygusuyla birlikte vücuda zarar veriyor. Hatta bu beyaz zehir çocuklara yediriliyor.
British Medical Journal'da yeni yayýnlanan bir makalede "Þeker tütün kadar tehlikeli, zarar verici ve baðýmlýlýk yapýcý olduðu için uyuþturucu sýnýfýna sokulmalýdýr" diyor. Gözünüzün önüne yeðeninize, çocuðunuza "hediye ettiðiniz"çikolatalar, gofretler mi geliyor? Ýnsaný sigaraya, uyuþturucuya en yakýnlarý alýþtýrýr... Çocuklarý da "þeker isimli zehire" anne-babalarý alýþtýrýyor en önce.
Þekerin ettikleri • Fazla þeker tüketmek kan þekerini çok çabuk artýrýyor ve pankreas aþýrý insülin salgýlýyor. Buna "metabolik sendrom" deniyor. Ýnsülin, þekeri regüle ettikten sonra fazlasýný yað olarak depoluyor. Kan þekerindeki ani düþüþse sürekli acýkma hissine ve yemeye yol açýyor.
• Diþ çürümesi baþta olmak üzere, obezite, diyabet, kalp ve dolaþým hastalýklarý, böbrek taþlarý, kanser, hipertansiyon, felç, ülser, astým, romatizma, kronik yorgunluk sendromu ve kemik erimesine neden oluyor.
• Kan dolaþýmýyla vücudun her tarafýna taþýnan þeker özellikle de göbek, kalçalar, göðüsler ve bacaðýn üst kýsmýnda toplanýyor. Bu bölgeler de dolduðunda, yað asitleri kalp ve böbrek gibi aktif organlara daðýlýyor. Bu organlar gittikçe yavaþlýyor ve sonuçta dokularý bozularak yaða dönüþüyor.
• Baðýþýklýk sistemi zayýflýyor. Vücut soðuk, sýcak veya mikroplara karþý koyamýyor.
Her yerde "þeker" var Kek, pasta, baklava gibi tatlý yiyeceklerin içinde þeker olduðunu zaten biliyoruz. Tehlikeli olan geliþme, þekerin artýk yerli yersiz neredeyse bütün hazýr gýdalarýn içine koyulur hale geliþi... Bebek mamasý, mýsýr gevreði, sosis, mayonez, ketçap, pizza, hamburger ekmeði, kola, hazýr meyve suyu gibi gýdalar þekerle tüketici gözünde daha çekici hale getiriliyor. Doðuþtan tatlýya yatkýnlýðý olan insanoðlu da, farkýnda olmadan bu çekime kapýlýyor ve satýþlar artýyor. Gittikçe daha fazla satýn alýyor, daha yiyoruz bu gýdalarý.
Çocuklar ve bebekler için çok sakýncalý Özellikle bebek mamasýnda bile þeker olmasý, çocuklarýn beslenme zevkinin bir ömür boyu yanlýþ bir yolda gitmesine neden oluyor. Günümüzde artan aþýrý þiþmanlýðýný sorumlularýndan biri de bebekken tanýþýlan þeker olsa gerek. Bebek mamasýnda anne sütüne oranla yüzde 60 daha fazla þeker bulunuyor!
Þekerdeki genetik risk Þekerle ilgili çok önemli baþka bir tehlike daha var. Genetiðiyle oynanmýþ mýsýrdan "mýsýr þekeri" üretiliyor. "Niþasta bazlý sývý þeker" de denilen bu "oynanmýþ" þeker, çikolata, gofret, gazlý içecek, baklava, mýsýr gevreði gibi endüstriyel gýdalarda en çok kullanýlan þeker türü.
Genetiðiyle oynanmýþ gýdalar ise, baþlý baþýna sayfalarca yazý yazýlabilecek bir konu. Doðal halinde deðil, insan eliyle "oynanmýþ" genlere sahip yiyecekler yediðimizde, bizim vücudumuzda da genlerimizi ilgilendiren deðiþiklikler olabileceðinden korkuyor bilim adamlarý. Günümüzde yaygýnlaþan besin alerjileri, kanser gibi rahatsýzlýklarýn nedenlerinden biri olduðu düþünülüyor mesela...
Þekerin gizli isimleri Yiyeceklerin "içindekiler" listesinde þekerin farklý isimlerle gizlenmiþ olduðunu görebilirsiniz. Bu isimler ne mi? Sakaroz, esmer þeker, mýsýr þurubu, niþasta bazlý sývý þeker, dekstroz, sorbitol, mannitol, xylitol, früktoz, meyve þurubu, glikoz, glikoz þurubu, bal, invert þeker, laktoz, maltoz, akçaaðaç þurubu, melas, þeker þurubu, turbinado, amazake.
Karacaoðlan'ýn "zehir oldu yediðimiz þekerler" deyiþi günümüzde daha bir geçerli...
Yeni Aktüel
Þekersiz hayat daha tatlý, daha uzun!
Almanya'da yapýlan bir deneyin sonuçlarýna göre þekersiz beslenme solucanlarýn ömrünü yüzde 20 oranýnda uzattý. Ya insan hayatýna neler yapýyor bu þeker? Yazýmýzý okumadan çayýnýza þeker atmayýn, çocuðunuzu sevindirmek için janjanlý mamüller almayýn!
Almanya Jena Üniversitesi'nden Michael Ristow Ekim ayýnda yayýnlanan þaþýrtýcý bir deney gerçekleþtirmiþti. Deney sonuçlarýna göre, bir tür þeker olan glikozu sindirmeleri engellenen solucanlarýn ömrü yüzde 20 oranýnda uzuyordu. Michael Ristow, bu araþtýrmadan hareketle, "Ýnsanlarda da þeker tüketimi ömrü kýsaltýyor olabilir" demiþti.
Bu haber birçok gazetede yayýnlandý ama hak ettiði ilgiyi görmedi. iyibilgi okuyucularý için Ýstanbul Üniversitesi Cerrahpaþa Týp Fakültesi Çocuk Saðlýðý ve Hastalýklarý Ana Bilim Dalý Metabolizma ve Beslenme Bilim Dalý Baþkaný Prof. Dr. Ahmet Aydýn'a görüþlerini sorduk ve Shane Ellison'un þeker hakkýndaki çarpýcý görüþlerine yer verdik.
"Þeker kronik hastalýklara sebep oluyor" Prof. Dr. Ahmet Aydýn beslenmebulteni.com sitesinde yayýnladýðý yazýlarýnda sýk sýk saðlýklý bir beslenme biçimini öneriyor. Tavsiye ettiði "Taþ Devri Diyeti"nde þeker, un gibi gýdalara yer yok. Prof. Aydýn, Michael Ristow'un deney sonuçlarý ile ilgili þunlarý söyledi:
"Teorilere göre yüksek oranda þekerle beslenme, kan insülinini artýrýyor (insülin direnci, metabolik sendrom). Ýnsülin fazlalýðý bir tarafta þiþmanlýðý artýrýrken, öte tarafta vücutta iltihap maddelerinin ve serbest radikallerin artmasýna yol açýyor. Bunlar da kronik hastalýklarý (kanser, osteoporoz, enfarktüs vb.) artýrýp yaþlanmayý hýzlandýrarak ömrü kýsaltýyor.
Yüz yýlýn üzerinde yaþayan insanlarýn tek ortak özelliði, kan þeker düzeylerinin yüksek olmamasý ya da insülin dirençlerinin düþük olmasýdýr."
"Þekerin yan etkisi: Obezite" Amerikalý yazar Shane Ellison ise "Bir Masalmýþ Kolesterol" kitabýnda þekeri kalp saðlýðýna büyük bir tehdit olarak tanýmlamýþtý. Kitaptan þekerle ilgili satýrlar þöyle:
"Mutluluk, dünyada en çok peþinde koþulan duygudur. Þeker ise, dünyada en bol bulunan kimyasal madde. Sorun da burada. Þeker insaný mutlu ettiðinden ve her yerde kolayca bulunduðundan, baðýmlýlýk yaratabilir. Ancak bu baðýmlýlýk þekerin yan etkileri (özellikle obezite) nedeniyle saðlýksýzdýr.
Yüksek miktarda þeker (sukroz, yüksek glisemik endeksli karbonhidratlar ve meyve suyu) alýmý, aþýrý miktarda ensülin üretimine yol açar. Aþýrý ensülin ise hücrelerinizi "uyuþturur".
Hücre içine giriþ imkâný bulamadýðýndan, glikoz (ve diðer birçok besin) gidecek yerleri olmadan kan dolaþýmýnda sürüklenir durur. Sabit bir þekilde glikozun akýþý olduðunu farkeden pankreas ensülin salgýlamaya devam eder. Glikoz ve insülin zehirli hale gelirler. Hasar baþlar.
En korkutucusu, ensülin "termogenez"i bloke ederek yað yakma özelliðinizi engeller. "Termogenez", zayýf kalmanýz için size Allah tarafýndan bahþedilen bir haktýr. Vücudunuzun yaðlardan, onlarý ýsýya çevirerek kurtulma sürecidir. Ensülin, bu süreci engeller. Termogenez gibi mucizevî bir özelliðe, hareket etmenizden veya diyet yapmanýzdan baðýmsýz bir þekilde doðuþtan sahipsiniz, unutmayýn.
Aþýrý þeker alýmýna dayanan bu olumsuz etkiden maðdur olanlar, kontrol edemeyecekleri biyokimyasal bir kâbusun kölesi olacaktýr. Çoðu vakada, geri dönüþ yoktur. Uyanma imkâný olmayan bu kâbusun karakteristik özellikleri sürekli þeker krizleri, dindirilemeyen susuzluk hissi, idrar miktarýnda artma, vücut yað miktarýnda artma (yýllar içinde vücudunuzun yað yüzdesi artýyor mu?), karamsarlýk ve düþük enerjidir.
Bu belirtiler daha sonrasýnda obezite, ardýndan insülin direnci, tip 2 diyabet, kalp hastalýðý, kanser ve nihayetinde erken ölüme sebep olabilir. "Ýlkyardým" ilaçlarýný unutun ve kan þekerinizi doðal yollarla düþürmeye çalýþýn."
Þekersiz hayat mümkün Þeker o kadar çok hayatýmýza girmiþ ki, þarküteri ürünlerinden hazýr pizzaya, ketçaptan bebek mamasýna kadar her þeyin içinde þeker var. Bu yukarýdaki satýrlarý okuyup, þekerden uzak durmak gerektiðine ikna olanlar dahi, þekerle bu kadar içli dýþlý yaþamak nedeniyle bunun imkânsýz olduðu zannýna kapýlabiliyor. Oysa çok basit… Þekerli içtiðiniz çaya þeker atmamakla baþlayýn iþe.
Comment