prefix_1_title_rich zeytin karasuyunu nasıl degerlendirebiliriz ?

[akcabey]

üyemizin sorusu;

14 adat feytin işlleme fabrikası var bunların karasuyunun dogayazarar vermeden ekonomik ve ekolojik olarak degerlendirme konularında bilgilerinizden faydalanmak istiyorum
en güzel günler dileirm

[selsarac]

Cevap: zeytin karasuyunu nasıl degerlendirebiliriz ?

Sayın Kenan Hocamdan aldığımız cevap aşağıdadır.

Zeytin karasuyu ile ilgili soru sahibi için

Bu konu Tarım Ekonomistlerinin değil Gıda Mühendislerinin, Kimya Mühendislerinin vb. branşlardakilerin ihtisas sahası. Tarım Ekonomistleri belirlenecek değerlendirme şeklinin fizibilitesi, projesi ve finansman temini konularında yardımcı olabilir. Başarılar Kenan PEKER

[kardelen]

Cevap: zeytin karasuyunu nasıl degerlendirebiliriz ?

Tüm atık sular zeolitten çift süzme işlemi yapılarak gerekli analizleri yapılıp yeşil alan sulamasında kullanılabilir. Biz tubitaktan yaptırmıştık 2005 yılı kemerburgaz çöplüğü çöp suyunun arıtımı ve kullanımı ile ilgili yaptığımız deneyde 2 defa zeolitten geçen su yeşil alan sulamasında rahatlıkla kullanılabiliyor saygılarımla

[kaya yağcı]

Zeytin karasuyu zeytinyağ üretiminin tartışmasız en büyük çevresel sorunudur. Sorunun çözümü adına ülkemizde ve dünyada çok sayıda çalışama ekonomik uygulamalara ulaşılamamıştır. Kirlenen her suyu arıtmak mümkünse de önemli olan üretimin ekonomik gücünün arıtma tesisinin yatırım ve işletme maliyetini karşılayabilmesidir. Maalesef çalışmalar göstermiştirki kara suyu arıtmak ekonomik olarak mümkün değildir.

Bu konuda en önemli adım 1992 yılında İspanya da geliştirilmiş. Zeytinyağ üretim tekniği 3 fazlı yötemden 2 fazlı yönteme geçilmiş. Bu da daha çok karasu içeren bir yağı alınmış zeytin hamuru ortaya çıkmıştır. Bu hamuru kurutarak ve solvent işlemi ile hamurun içinde kalan yağ alınıp kalan kuru maddesi ise yakacak olarak kullanılmaktadır.

Firmamız tübitak ve kosgeb tarafından desteklenen bir ar-ge çalışması sonucu patantli bir sistemle 2 fazlı çalışan zeytinyağı fabrikasına entegre bir kurutma ve ayrıştırma sistemi ile önce hamuru kurutup kuru hamurun içindeki çekirdek parçacıklarından tamamen ayrıştırarak, çekirdeksiz kuru zeytin ezmesi elde etmiştir.Çekirdeksiz kuru zeytin ezmesi kara suyun içeriğinde de bulunan % 8-12 ham protein % 8-12 ham yağ az miktarda şeker ve nişasta içeren karma yem sanayinin kullanabileceği hayvan yemi maddesi üretilmiştir.