prefix_1_title_rich sulama

[dittik]

kültür mantarı yetiştiriciliğinde yastıklara su ne zaman verilir? bazı kaynaklar mantar nohut büyüklüğüne gelmeden önce derken,bazı kaynaklarda da mantar taslakları nohut büyüklüğüne geldikten sonra olarak söylüyo acaba hangisi doğru?

[Prof.Dr.Atila Günay]

Cevap: sulama

Lütfen Bu sitede yayınlanan Mantar Kitabını koyunuz.
Size önce bu bilgiyi aktarıyorum sonra diğer bilgileri aktaracağım.

1- 15.-16. günlerden itibaren toprak üzerinde küçük beyaz noktacıklar meydana gelir. Bu primordium safhasının başlangıcıdır.
Primordium başlangıç döneminden sonra mümkünse yataklar üzerine su verilmez. Oda havasının karbondioksit miktarı kontrol edilir, %0,05’i geçmemesi sağlanır, gerekirse havalandırma yapılarak, oran %0,02-0,05 arasında tutulur. Mantarlar 2-3 gün içinde bezelye tanesi büyüklüğünü almışlardır ve böylece gelişmenin 17.-18. gününe gelinmiştir. Bu dönemde tekrar sulamaya başlanır ve m2’ye 0,3-0,6 L su verilir. Her geçen gün su miktarı biraz daha arttırılır. Ancak her sulamadan sonra havalandırma veya iç sirkülâsyon yapılarak, genç mantar üst yüzeylerinin nemli kalması önlenir. Bu işlem yapılmazsa, primordium safhasında mantarlarda sararma, gelişmede yavaşlama ve bezelye büyüklüğünden sonraki mantarların üst yüzeyinde fazla nem ve sıcaklıktan dolayı mantari ve bakteriyel lekeler meydana gelir. Mantarın kalitesinin bozulmasına sebep olur. Mantar toprak yüzünde bezelye büyüklüğünü alınca, daha önce %85-90 olan oda nemi % 80-85’e indirilir. Nemin yüksek olması mantarlarda terlemeyi yavaşlatır. Mantar su kaybetmediği için, ortamdan su ve dolayısıyla besin maddelerini alamaz ve büyümesi yavaşlar. 18. günde m2’ye 1 L, 19. günde 1,5 L ve mantarların hasat dönemi yaklaştığı 19.-22. günler arasında 2 L su verilir. Bu suyun 1 L’si mantarın bünyesinde kullanılır ve protein oluşumu sağlanır. 1 L’si fizyolojik olaylarda kullanılır ve buharlaşır.

[Prof.Dr.Atila Günay]

Cevap: sulama

2- Havalandırma ilaçlamadan önce kesilir. Ancak gerekirse, kısa süreli havalandırma yapılır. Ayrıca odadaki nem miktarı buharlaşmayı azaltmak için tekrar % 85-95’e çıkartılır. Bakım işlemi bittikten 1-2 gün sonra, II. flaşın primordiumlarını oluşturmak üzere miseller toprak üzerinde kümeleşmeye başlar. Bu zaman odaya taze hava vererek misellerin daha çabuk primordium safhasına geçmesi sağlanır. Primordium safhasından tekrar mantarcıklar bezelye büyüklüğünü alıncaya kadar sulama yapmamaya özen gösterilir.
Eğer yüzeyde kuruma varsa m2’ye 0,2-0,3 L su vererek, hafif havalandırma yapıp, ıslak yüzeylerin kuruması sağlanır. Böylece ortaya çıkabilecek mantari ve bakteriyel leke hastalığı önlenir. 3.-5. günlerde mantarlar bezelye büyüklüğünü aldığında, oda nemi %80-85’e indirilir, m2’ye 0,3-0,5 L su vererek, sulamaya başlanır. Diğer günler su miktarı mantar büyüklüğüne ve miktarına göre arttırılır. Dikkat edilirse II. flaştaki bakım işleri, I. flaş dönemindeki bakım işlerinin aynısıdır. 7.-10. günler arasında II. flaş hasadı tamamlanır. Bu sefer III. flaş için, I. ve II. flaşta yapılan bakım işleri aynen tekrarlanır. Ancak havalandırma ve sulama miktarları ürün miktarı azalmaya başladığından bir miktar düşürülür. Diğer flaşlarda bu düşme devam eder. Yapılan işlemler Şekil 8.21’de toplu olarak verilmiştir. Önemli olan bir nokta, sulama yaparken suyun sert bir şekilde verilmemesi ve örtü toprağı üzerinde oluşan primordiumları ve genç mantarları zararlandırmayacak şekilde yumuşak atılmasıdır. Bunun için su, yukardan hafif bir kavis çizerek yataklar üzerine düşmeli ve yüzeye inmelidir. Çarpma etkisi oluşturmamalıdır. Yüksek basınçla suyun örtü toprağı ve genç mantarlar üzerine çarpması, örtü toprağının sıkışmasına, kaymak tabakası bağlamasına, havasız kalmasına neden olmakta, misel gelişmesini engellemekte ve primordium oluşumu aksatmaktadır. Sert düşen su örtü toprağını mantarlar üzerine sıçratıp pislenmesine yol açabilmektedir. Ayrıca genç mantarlarda dokuları zedelemekte, yaralar meydana getirmekte, şekli bozuk şapka oluşumunu teşvik etmektedir. Her türlü zararlı etkiyi ortadan kaldırmak için, sulamada kullanılan memeler çok ince zerreler halinde suyu atmalıdır. Flegg (1974) normal sulama ile sisleme yoluyla suyun verilmesi yöntemlerinin, ürün miktarı üzerine yaptığı etkiyi incelemiş ve sonuçta sisleme yönteminin, püskürtme şekline göre %20 fazla ürün verdiğini tespit etmiştir. Örtü toprağı serilmesinden, hasat sonuna kadar geçen safhalarda karşılaşılan bazı önemli aksaklıklar ve bunların çözüm yolları Çizelge 8.15 ve Çizelge 8.16’da verilmiştir.

[dittik]

Cevap: sulama

hocam verdiğiniz bilgilere cok tesekkür ederim.Bir de ben sizin bu kitabınızı nerden temin edebilirim?

[dittik]

Cevap: sulama

hocam bir yıl önceye kadar torbaları gazate ile örtüyorduk ve ön gelişme devresi bu sekilde tamamlanıyordu son bir yıldır torbarı üstüne kıvırıp bir sekilde blok halinde koli bantı ile bantlıyoruz ve ön gelişmeyi bu sekilde tamamkıyoruz.fakat bu tür de torbalar özellikle de yedincı günden sonra nem yapıyor ust yüzey de ballanma seklinde sarımsı sıvı olusuyor bu sıvı kompostu bi miktar islıyor bunun bize verimde kayıp olarak yansıması olabilir mi?

[Prof.Dr.Atila Günay]

Cevap:Mantar sorusuna yanıt

Benim kitabım bu sitede yayınlanıyor Oradan yararlanabilirsiniz.

[hayyaatt]

kitap yayından kaldırılmış.tekrar koyabilirmisiniz.

[biomer]

Hocamızın kitabına bölüm bölüm aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz. Bereketli kazançlar dilerim.

Mantar Yetiştiriciliği Kitabı Prof.Dr.Atila GÜNAY