Tweet
Beyaz leblebinin kabuðunda herhangi bir katký maddesi bulunmaz. Isýtma ve kavurma iþlemi sýrasýnda beyaz leblebi üretiminde kullanýlan nohutun kendi yapýsýndan kaynaklanan beyazlaþma ortaya çýkar. Bazý üreticilerin bu beyazlýðý daha keskin bir þekilde elde etmek için titanyum dioksit kullandýklarý bilinmektedir. Bu maddenin herhangi bir zararý tespit edilmemiþtir. Türk Gýda Kodeksi de bu katký maddesinin kullanýmýna herhangi bir limit koymamýþtýr.
