Tweet
Güneşte Kurutma: Güneş enerjisinden yararlanarak açık havada yapılan kurutma işlemidir. Doğal (tabiî) kurutma olarak ta isimlendirilir. Meyveler güneş enerjisinden yararlanarak açıkta kurutulurken toz, toprak, yağmur ve sergi yerlerinde dolaşan çeşitli böcek ve hayvanların zararlarına uğramakta, ürün kalitesi olumsuz yönde etkilenmektedir. Bu zararları en aza indirmek için şu hususlara dikkat etmelidir.
1. Kurutulacak meyveler kurutma olgunluğunda hasat edilmelidir.
2. Hasat meyvelere uygun bir yöntemle olarak yapılmalıdır.
3. Yabancı maddeler sap, çöp, yaprak, taş vb. ile bereli olanlar ayrılmalıdır.
4. Toprak ve tarım ilâcı artıklarından temizlemek üzere yıkanmalıdır.
5. Boylama yapılmalıdır.
6. Kükürtleme yapılacaksa; Kükürt tüm ürünlere homojen bir şekilde uygulanmalıdır. Gerekiyorsa kükürtleme kabinine(islim) ortamdaki kükürdün karışmasını kolaylaştıracak bir vantilatör konmalıdır.
7. Kükürtleme odasına alınan meyveler gözenekli kerevetler üzerinde yapılmalıdır.
8. Kurutma kerevetler üzerinde yapılmalı, meyveler toprak üzerinde uzun süre bırakılmamalıdır.
9. Kuruyan meyvelere temizleme, seçme ve boylama işlemi yapılmalıdır.
10. Kükürtlenmeyen meyve ve sebzeler uzun süre depolanacaksa teknik destek alarak her ürün için farklı dozda uygulanan fumige işlemi uygulanmalıdır.
11. Ürün özelliğine uygun olarak hava geçirmeyecek bir şekilde ambalajlanmalıdır.
12. Ürünler serin, havadar, kuru bir ortamda, depo zararlılarına karşı önlem alınarak depolanmalıdır.
13. Tüm bu işleri yaparken veya yapmadan önce Tarım İl-İlçe Müdürlükleri, Araştırma Enstitüleri ve İl kontrol laboratuarlarına başvurarak bilgi ve yardım talep edilebilir.
1. Kurutulacak meyveler kurutma olgunluğunda hasat edilmelidir.
2. Hasat meyvelere uygun bir yöntemle olarak yapılmalıdır.
3. Yabancı maddeler sap, çöp, yaprak, taş vb. ile bereli olanlar ayrılmalıdır.
4. Toprak ve tarım ilâcı artıklarından temizlemek üzere yıkanmalıdır.
5. Boylama yapılmalıdır.
6. Kükürtleme yapılacaksa; Kükürt tüm ürünlere homojen bir şekilde uygulanmalıdır. Gerekiyorsa kükürtleme kabinine(islim) ortamdaki kükürdün karışmasını kolaylaştıracak bir vantilatör konmalıdır.
7. Kükürtleme odasına alınan meyveler gözenekli kerevetler üzerinde yapılmalıdır.
8. Kurutma kerevetler üzerinde yapılmalı, meyveler toprak üzerinde uzun süre bırakılmamalıdır.
9. Kuruyan meyvelere temizleme, seçme ve boylama işlemi yapılmalıdır.
10. Kükürtlenmeyen meyve ve sebzeler uzun süre depolanacaksa teknik destek alarak her ürün için farklı dozda uygulanan fumige işlemi uygulanmalıdır.
11. Ürün özelliğine uygun olarak hava geçirmeyecek bir şekilde ambalajlanmalıdır.
12. Ürünler serin, havadar, kuru bir ortamda, depo zararlılarına karşı önlem alınarak depolanmalıdır.
13. Tüm bu işleri yaparken veya yapmadan önce Tarım İl-İlçe Müdürlükleri, Araştırma Enstitüleri ve İl kontrol laboratuarlarına başvurarak bilgi ve yardım talep edilebilir.