Tweet
Suni (yapay) Kurutma: Gelişen kurutma teknolojisi ile birlikte yaygın olarak kullanılmaya başlanmıştır. Nemli ortamda ve uzun süre toprakla temas sonucunda gelişen küf mantarlarının oluşturdukları aflatoksini önlemek için ürünler kısa sürede kurutulur. Kurutma sistemine alınan hava bir ısıtıcı yardımı ile ısıtılarak kurutulacak ürüne verilir. Meyve sebzeler kurutma işlemine taze, parçalanmış, kıyılmış olarak girer ve kurutma tünel veya kabininden kurutulmuş olarak çıkar.
