Tweet
Üzüm Reçeli
Üzüm reçeli çekirdeksiz üzümden (sultaniye çekirdeksiz çeşidi) iyi olur.
• 1 kg üzüm
• 0,5 kg şeker
• 500 gr su
• 50 gr çam fıstığı (kavrulmuş)
• 1 gr limon tuzu kullanılır.
Üzümler iyice yakınır, suyu süzülür, sonra çöplerinden koparılarak danelenir. Yarım kg şeker ve yarım kg sudan hazırlanmış kaynar şurubun içine konarak pişirilir. Çam fıstığı üzüm reçeline iyi bir çeşni verir. Pişme devresinin sonunda limon suyu veya limon tuzu ilave edilerek 1–2 dakika daha kaynatılan üzüm reçeli ocaktan indirilip, sıcak sıcak temiz ve kuru kaplara konur.
Üzüm reçeli çekirdeksiz üzümden (sultaniye çekirdeksiz çeşidi) iyi olur.
• 1 kg üzüm
• 0,5 kg şeker
• 500 gr su
• 50 gr çam fıstığı (kavrulmuş)
• 1 gr limon tuzu kullanılır.
Üzümler iyice yakınır, suyu süzülür, sonra çöplerinden koparılarak danelenir. Yarım kg şeker ve yarım kg sudan hazırlanmış kaynar şurubun içine konarak pişirilir. Çam fıstığı üzüm reçeline iyi bir çeşni verir. Pişme devresinin sonunda limon suyu veya limon tuzu ilave edilerek 1–2 dakika daha kaynatılan üzüm reçeli ocaktan indirilip, sıcak sıcak temiz ve kuru kaplara konur.