Tweet
Kızılcık Marmelatı
Olgun kızılcıklardan marmelat yapılır. Marmelat yaparken önce kızılcıklar temizlenir, yıkanır. Kaynar suda olgunluklarına göre haşlanırlar. Haşlanan kızılcıklar kevgirden geçirilip çekirdek ve kabuk kısmı ayrılır. Kevgirin alt kısmında toplanan kızılcıklar kızılcık marmelatında kullanılır. Kızılcık marmelatı hazırlanırken;
• 1 kg kızılcık ezmesi,
• 1,5–2 kg şeker,
• 1 gr limon tuzu kullanılır.
Kızılcık ezmesi pişirme tenceresine konur. Kuvvetli ateşte ısıtılırken şeker parti parti ilave edilir. Pişirmenin sonuna doğru limon tuzu ilave edilerek ateşten indirilir. Sıcakken temiz ve kuru kaplara doldurulur.
Olgun kızılcıklardan marmelat yapılır. Marmelat yaparken önce kızılcıklar temizlenir, yıkanır. Kaynar suda olgunluklarına göre haşlanırlar. Haşlanan kızılcıklar kevgirden geçirilip çekirdek ve kabuk kısmı ayrılır. Kevgirin alt kısmında toplanan kızılcıklar kızılcık marmelatında kullanılır. Kızılcık marmelatı hazırlanırken;
• 1 kg kızılcık ezmesi,
• 1,5–2 kg şeker,
• 1 gr limon tuzu kullanılır.
Kızılcık ezmesi pişirme tenceresine konur. Kuvvetli ateşte ısıtılırken şeker parti parti ilave edilir. Pişirmenin sonuna doğru limon tuzu ilave edilerek ateşten indirilir. Sıcakken temiz ve kuru kaplara doldurulur.
Comment