Tweet
İncir Şekeri
• Erkek İncir (en uygunu İzmir ve Çanakkale erkek inciri)
• Toz şeker
Orta büyüklükteki erkek incirlerin başları kesilir. Çatalla iki yerinden delinir. Tazeliklerine göre haşlanıp, presleme uygulanır. 3 kademe şurupta birer gün tutulurlar:
1.Kademe: 20 briks (80gr su, 20gr toz şeker), bir gün bekletilir.
2.Kademe: 30 briks (70gr su, 30gr toz şeker), bir gün bekletilir.
3.Kademe: 40 briks (60gr su, 40gr toz şeker), bir gün bekletilir.
4.Kademe: 68 briks şurupla kavanozlara konulur.
• Erkek İncir (en uygunu İzmir ve Çanakkale erkek inciri)
• Toz şeker
Orta büyüklükteki erkek incirlerin başları kesilir. Çatalla iki yerinden delinir. Tazeliklerine göre haşlanıp, presleme uygulanır. 3 kademe şurupta birer gün tutulurlar:
1.Kademe: 20 briks (80gr su, 20gr toz şeker), bir gün bekletilir.
2.Kademe: 30 briks (70gr su, 30gr toz şeker), bir gün bekletilir.
3.Kademe: 40 briks (60gr su, 40gr toz şeker), bir gün bekletilir.
4.Kademe: 68 briks şurupla kavanozlara konulur.