Tweet
Türkiye ve dünya da Likapa (yaban mersini) üretimi
Türkiye’ye 2000 yılında tanıtılan kuzey orijinli yüksek boylu çalı formundaki likapa çeşitleri Rize ili İkizdere İlçesinde denenmiş ve mükemmel sonuçlar elde edilmiştir. Halen yeni çeşitlerin farklı rakımlardaki performans denemeler devam etmektedir (Çizelge 3). Türkiye’de 2000-2005 yılları arasında toplam olarak 11 ton likapa üretilmiş ve bunun %90’ıreçel sanayinde değerlendirilmiştir. Türkiye’de ise dekara verim 1.0-1.5 ton/da arasındadır. Türkiye’deki ticari likapa alanları 2005-2006 yıllarında yapılan yeni dikimlerle likapa bahçeleri yaklaşık olarak 6 ha’a ulaşmış, 2010 yılında ise likapa alanlarının 150 ha’a çıkarılması düşünülmektedir. 2000 yılında yurt dışından getirilen iki yaşlı likapa fidanı ile Türkiye’deki ilk likapa bahçeleri Rize ilinde kurulmuş, 2005’te yine yurt dışı kaynaklı 2 yaşlıkaplı likapa fidanı ithal edilmiştir. Likapa fidanlarının Türkiye’de üretilmesine yönelik çalışmalar ise 2004 yılında Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü tarafından Rize’de başlatılmış ve bu çalışmalara DPT ile TÜBİTAK destek vermiştir. Avrupa’daki likapa üretimine henüz dahil edilmemiş olan ve 2000-2005 yılları arasında yaklaşık olarak 11 tona ulaşan Türkiye likapa üretiminin %95’i sanayide değerlendirilerek reçele işlenmiştir. Geri kalan kısmı ise çoğunlukla taze tüketime sunulmuş, bir kısmı pasta ve dondurmaya işlenmiştir. Ayrıca, likapalı yoğurt başta olmak üzere likapanın dondurma ve farklı ürünlere işlenebilme imkanları da araştırılmaktadır.
Türkiye’ye 2000 yılında tanıtılan kuzey orijinli yüksek boylu çalı formundaki likapa çeşitleri Rize ili İkizdere İlçesinde denenmiş ve mükemmel sonuçlar elde edilmiştir. Halen yeni çeşitlerin farklı rakımlardaki performans denemeler devam etmektedir (Çizelge 3). Türkiye’de 2000-2005 yılları arasında toplam olarak 11 ton likapa üretilmiş ve bunun %90’ıreçel sanayinde değerlendirilmiştir. Türkiye’de ise dekara verim 1.0-1.5 ton/da arasındadır. Türkiye’deki ticari likapa alanları 2005-2006 yıllarında yapılan yeni dikimlerle likapa bahçeleri yaklaşık olarak 6 ha’a ulaşmış, 2010 yılında ise likapa alanlarının 150 ha’a çıkarılması düşünülmektedir. 2000 yılında yurt dışından getirilen iki yaşlı likapa fidanı ile Türkiye’deki ilk likapa bahçeleri Rize ilinde kurulmuş, 2005’te yine yurt dışı kaynaklı 2 yaşlıkaplı likapa fidanı ithal edilmiştir. Likapa fidanlarının Türkiye’de üretilmesine yönelik çalışmalar ise 2004 yılında Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü tarafından Rize’de başlatılmış ve bu çalışmalara DPT ile TÜBİTAK destek vermiştir. Avrupa’daki likapa üretimine henüz dahil edilmemiş olan ve 2000-2005 yılları arasında yaklaşık olarak 11 tona ulaşan Türkiye likapa üretiminin %95’i sanayide değerlendirilerek reçele işlenmiştir. Geri kalan kısmı ise çoğunlukla taze tüketime sunulmuş, bir kısmı pasta ve dondurmaya işlenmiştir. Ayrıca, likapalı yoğurt başta olmak üzere likapanın dondurma ve farklı ürünlere işlenebilme imkanları da araştırılmaktadır.