Tweet
Ayva Yetiþtiriciliðine Baþlarken
AYVA YETÝÞTÝRÝCLÝÐÝ
Ayva ülkemizde en yoðun olarak Marmara Bölgesinde yetiþtirilmektedir. Son istatistiklere göre ülkemizde yaklaþýk olarak 3 milyon ayva aðacý ve 79 bin ton ayva üretimi vardýr.
ÝKLÝM ÝSTEKLERÝ
Ayva için en iyi iklim ýlýman deniz iklimidir. Bununla beraber deniz ikliminden uzak yerlerde mesela Ýç Anadolu'da da mevcuttur. Ancak bu gibi yerlerde ayvanýn yetiþmesi, uygun yöneylere ve vadi içlerine baðlý kalmaktadýr. Genellikle serin yerlerde meyve kalitesi düþer. Soðuklara elma ve armuttan daha az dayanýklýdýr. Kýþ soðuklama ihtiyacý da elma ve armuttan azdýr. Bununla beraber özellikle Ýç Anadolu’da ilkbahar donlarýndan zarar görmez. Çünkü çiçeklenme özelliði dolayýsýyla geç çiçek açar. Ayvada önce bir göz sürer sonra bu sürgünün ucunda çiçek açar. Sürgün geliþimi de hava sýcaklýðýna baðlý olduðundan çiçekler geç açar ve donlardan kurtulur. Çok rüzgârlý yerlerde ayva bahçesi kurulmasý tavsiye edilmez.
TOPRAK ÝSTEKLERÝ
Ayva en iyi olarak kumlu, týnlý orta derecede nemli topraklarda yetiþir. Çok aðýr ve kireçli olmamak kaydýyla hemen her toprakta yetiþebilir. Özellikle toprakta kireç miktarý çok fazla olmamalýdýr.
ANAÇLAR
Çelikle köklenmeleri kolay olduðundan ayvada pratik olarak çöðür anacý kullanýlmamaktadýr. Her ne kadar ayva çeþitlerinin çoðu doðrudan odun çeliði ile çoðaltýlabilirse de "Angers" tipi klon anaçlarý ayva yetiþtiriciliðinde yaygýn olarak kullanýlmaktadýr.
ÇEÞÝTLER
Ayva çeþitlerinin büyük bir kýsmý kendine verimli olduklarýndan tek çeþitten kapama bahçe kurulabilir. Ayvada çeþit sayýsý elma ve armutlardaki kadar fazla deðildir. Halen üretimi yapýlan çeþitler þunlardýr:
EÞME: Limon ayvasý diye de bilinmektedir.Halen en yaygýn þekilde yetiþtirilen çeþidimizdir. Meyveleri yuvarlak, sap tarafýna doðru uzunca, kabuk limon sarýsý renktedir. Meyve eti sarýmtýrak gevrek, bol sulu ve mayhoþtur. Eylül sonlarýnda toplanýr. Aðaçlarý orta kuvvette büyür, önce diktir, aðaçlar yaþlandýkça dallar sarkmaya baþlar. Bütün bölgeler için tavsiye edilir.
EKMEK: Bu çeþidin ayný ad altýnda tanýnan birçok tipi mevcut olmakla birlikte asýl ekmek ayvasýnýn meyvesi iri, gösteriþli, sap tarafý dar, karýn kýsmý geniþtir. Kabuk sarý renkte, üzeri hafif havlý, kalýndýr. Meyve eti gevrek, sulu ve mayhoþtur. Kocaeli yöresinde Eylül sonunda toplanýr. Aðaçlarý orta kuvvette büyür. Bütün bölgeler için tavsiye edilir.
ÞEKERGEVREK: Meyve iri, düzgün þekilli, karýn tarafý þiþkin, sap ve çiçek çukuruna doðru hafif d~arcadýr. Kabuk ince, havlý, parlak sarý ince ve gevrektir. Meyve eti sulu, hafif mayhoþ olup, boðucu deðildir. Ekimin ilk haftasýnda toplanýr. Bütün bölgeler için tavsiye edilir.
ALTIN: Meyvesi çok iri, sap tarafýnda çok belirgin boyun kýsmý mevcut karýn kýsmý þiþkindir. Kabuk koyu sarý renkli olup üzerinde 2-3 cm çapýnda bir veya iki pas bulunur. Meyve eti altýn sarýsý renkte, az suludur. Boðucu deðildir. Aðaçlarý orta kuvvette büyür. Marmara Bölgesine tavsiye edilir.
TEKKEÞ: Meyve iri, gösteriþli, kabuk ince, havlý, parlak sarý, kalýnca, gevrek, meyve eti sulu, tatlý olup, boðucu deðildir. Meyveler eylül sonunda olgunlaþýr.
Kaynak : tedgem.gov.tr
AYVA YETÝÞTÝRÝCLÝÐÝ
Ayva ülkemizde en yoðun olarak Marmara Bölgesinde yetiþtirilmektedir. Son istatistiklere göre ülkemizde yaklaþýk olarak 3 milyon ayva aðacý ve 79 bin ton ayva üretimi vardýr.
ÝKLÝM ÝSTEKLERÝ
Ayva için en iyi iklim ýlýman deniz iklimidir. Bununla beraber deniz ikliminden uzak yerlerde mesela Ýç Anadolu'da da mevcuttur. Ancak bu gibi yerlerde ayvanýn yetiþmesi, uygun yöneylere ve vadi içlerine baðlý kalmaktadýr. Genellikle serin yerlerde meyve kalitesi düþer. Soðuklara elma ve armuttan daha az dayanýklýdýr. Kýþ soðuklama ihtiyacý da elma ve armuttan azdýr. Bununla beraber özellikle Ýç Anadolu’da ilkbahar donlarýndan zarar görmez. Çünkü çiçeklenme özelliði dolayýsýyla geç çiçek açar. Ayvada önce bir göz sürer sonra bu sürgünün ucunda çiçek açar. Sürgün geliþimi de hava sýcaklýðýna baðlý olduðundan çiçekler geç açar ve donlardan kurtulur. Çok rüzgârlý yerlerde ayva bahçesi kurulmasý tavsiye edilmez.
TOPRAK ÝSTEKLERÝ
Ayva en iyi olarak kumlu, týnlý orta derecede nemli topraklarda yetiþir. Çok aðýr ve kireçli olmamak kaydýyla hemen her toprakta yetiþebilir. Özellikle toprakta kireç miktarý çok fazla olmamalýdýr.
ANAÇLAR
Çelikle köklenmeleri kolay olduðundan ayvada pratik olarak çöðür anacý kullanýlmamaktadýr. Her ne kadar ayva çeþitlerinin çoðu doðrudan odun çeliði ile çoðaltýlabilirse de "Angers" tipi klon anaçlarý ayva yetiþtiriciliðinde yaygýn olarak kullanýlmaktadýr.
ÇEÞÝTLER
Ayva çeþitlerinin büyük bir kýsmý kendine verimli olduklarýndan tek çeþitten kapama bahçe kurulabilir. Ayvada çeþit sayýsý elma ve armutlardaki kadar fazla deðildir. Halen üretimi yapýlan çeþitler þunlardýr:
EÞME: Limon ayvasý diye de bilinmektedir.Halen en yaygýn þekilde yetiþtirilen çeþidimizdir. Meyveleri yuvarlak, sap tarafýna doðru uzunca, kabuk limon sarýsý renktedir. Meyve eti sarýmtýrak gevrek, bol sulu ve mayhoþtur. Eylül sonlarýnda toplanýr. Aðaçlarý orta kuvvette büyür, önce diktir, aðaçlar yaþlandýkça dallar sarkmaya baþlar. Bütün bölgeler için tavsiye edilir.
EKMEK: Bu çeþidin ayný ad altýnda tanýnan birçok tipi mevcut olmakla birlikte asýl ekmek ayvasýnýn meyvesi iri, gösteriþli, sap tarafý dar, karýn kýsmý geniþtir. Kabuk sarý renkte, üzeri hafif havlý, kalýndýr. Meyve eti gevrek, sulu ve mayhoþtur. Kocaeli yöresinde Eylül sonunda toplanýr. Aðaçlarý orta kuvvette büyür. Bütün bölgeler için tavsiye edilir.
ÞEKERGEVREK: Meyve iri, düzgün þekilli, karýn tarafý þiþkin, sap ve çiçek çukuruna doðru hafif d~arcadýr. Kabuk ince, havlý, parlak sarý ince ve gevrektir. Meyve eti sulu, hafif mayhoþ olup, boðucu deðildir. Ekimin ilk haftasýnda toplanýr. Bütün bölgeler için tavsiye edilir.
ALTIN: Meyvesi çok iri, sap tarafýnda çok belirgin boyun kýsmý mevcut karýn kýsmý þiþkindir. Kabuk koyu sarý renkli olup üzerinde 2-3 cm çapýnda bir veya iki pas bulunur. Meyve eti altýn sarýsý renkte, az suludur. Boðucu deðildir. Aðaçlarý orta kuvvette büyür. Marmara Bölgesine tavsiye edilir.
TEKKEÞ: Meyve iri, gösteriþli, kabuk ince, havlý, parlak sarý, kalýnca, gevrek, meyve eti sulu, tatlý olup, boðucu deðildir. Meyveler eylül sonunda olgunlaþýr.
Kaynak : tedgem.gov.tr
