Tweet
Yatıım Yapmadan Elma Çeşitlerini Öğrenelim
GALA (GRUBU)
Orijin : Yeni Zelanda orijinli yazlık bir çeşittir.
Ağaç: Oldukça güçlüdür, hızlı ve düzenli meyve vermeye başlar; yeterli irilikte tanelerin elde edilebilmesi için ölçülü bir seyreltme ve budama gerektirir.
Meyve: Orta iriliktedir, kabuğunun %40-60'ı turuncu-kırmızı çizgilerle kaplıdır. Meyve eti çok sert ve gevrektir, tatlı lezzeti vardır ve suludur. Uzun süre saklanabilir.
Hasat Zamanı : Ağustosun ikinci-üçüncü on günlük döneminde; renk ve kalite elde edebilmek için toplama işlemini dereceli olarak iki-üç sefere yaymak gerekir.
Genel Düşünce : Kalitesi tüm dünyada yavaş yavaş kabul edilen tek yazlık elma çeşitidir. Bunun bir nedeni de bazı klonlarının çok daha renkli meyve vermesidir.
GALAXY
Klon CICAV VIRUSTEN ARİ
Patent no: 8 NV/90
C.I.V lisansı ile çoğaltma
Yeni Zelanda 'da Mr. K. Kiddle tarafından selekte edilmiş spontane bir mutasyondur; "Mondial Gala-Mitchgla"ya nisbetle, daha az güneş alan meyvelerinde bile daha yoğun turuncu-kırmızılıkta renk ve daha belirgin çizgilere sahiptir. Renklenmeye oldukça erken başlar ve bu sayede iki seferde toplanır.
Hasat Zamanı : Mondial-Gala®-Mitchgla'dan 3-5 gün önce.
MONDIAL GALA ® - Mitchgla*
Klon IG32 CICAV VIRUSTEN ARİ
çeşitü Mitchgla. Patent no: 78 NV/85
Orijini: Yeni Zelanda "Gala"sının bir mutasyonudur, meyveleri turuncu-kırmızı renktedir ve belirgin çizgiler taşır. Bugüne kadar dünyanın tüm üretim bölgelerinde en iyi mutasyon olarak kabul edilmekteydi. Rengi, daha Ağustos ayından itibaren geceleri soğuk olan bazı dağlık bölgelerde iyice güzelleşir.
Hasat Zamanı : "Golden Delicious" tan 22 gün önce; Valle Padana bölgesinde Ağustos’un ikinci-üçüncü on günlük bölümünde.
RUBY GALA
Patent no: 402/96
Zanzi Fruitgrowing Equipment lisansıyla çoğaltma.
Orijini: Yeni Zelandadır. G.W. Thompson tarafından geliştirilmiş bir mutasyondur.
Ağaç: Orta güçlü ve yarı bodur tipte boy atan bir ağaçtır. Meyve verimi yüksek ve düzenlidir.
Meyve: Orta boyda ve yuvarlak-konik şekillidir, tamamına yakını parlak kırmızı ile kaplıdır ve daha koyu kırmızı renkte çizgileri vardır; meyve eti beyaz, kompakt, ince, gevrek, tatlı ve aromatik bir lezzettedir.
Hasat Zamanı : "Golden"den 26 gün , türemiş olduğu "Royal-Gala®-Tenroy" dan 4-5 gün öncedir.
Genel Düşünce : "Semi spur tip Gala"nın mutantı olan bu çeşit yoğun çizgili rengi sayesinde hasatı diğer mutasyonlardan bir kaç gün öne almaktadır.
GOLDCHIEF
Ue patent başvurusu halen yürürlüktedir
GRPV lisansı ile çoğaltma.
Orijini: Bologna CMVF Üniversitesi tarafından Starkrimson x Golden Delicious’ dan elde edilmiştir.
Ağaç: Semi-spur tiptedir ve oldukça kompakt habitusa sahiptir. Güçlülüğü sınırlıdır, çabuk ve düzenli meyve verir.
Meyve: Orta-iri sınıfındadır (200gr), uzun konik gövdelidir, hafif çıkık loblarıyla hafif kaburgaları mevcuttur. Kabuğu açık sarı fon üzerine fume pembe-turuncu kaplıdır. Güneş aldığında daha kırmızı renk alır ve belirgin beneklere sahip olur, bazen pas rengi oluşur, çatlama görülmez. Meyve eti krem beyazı renkte ve ince dokuludur, suludur, hafif mayhoş bir tadı vardır, orta derece dayanıklıdır, aromatik ve lezzetlidir.
Hasat Zamanı :"Golden Delicious" dan bir hafta sonra.
GOLDEN DELİCİOUS (GRUBU)
Muhtelif ortamlara adapte olabilirliği, yüksek meyve verimi ve meyvelerinin çok iyi saklanabilir nitelikli oluşu nedeniyle, İtalya için halen en önemli elma çeşidi olarak kabul edilmektedir.
Ağaç: Farklı güçte anaçlarla kombine edilerek sınırlı yada yayılgan bir gelişim içinde yetiştirilebilir.
Meyve: Orta irilikte, uzunca bir forma sahip ve çekici görünümlüdür. Kabuğu sarı renkte, bazen kırmızı renkle de süslenmiş olup, ara sıra paslanma izleri gösterebilir.
Hasat Zamanı : Eylül ayının ortalarından Ekim ayının başlarına kadar. Eğer doğru olgunlaşma derecesinde ve iki seferde toplanırsa, meyveler uzun süre mükemmel lezzette kalır ve muhafaza sorunları asgariye indirgenir.
Genel düşünce: En iyi klon seleksiyonları, renkleri ve pasa karşı hassasiyetleri bakımından ayırdedilir.
GOLDEN Clone B
Klon FNACAV VIRUSTEN ARİ
Orijini:Virusten ari klonlar içinde çok yaygın, Hollanda orijinli bir seleksiyondur. Kabuğu paslanmaya karşı bir miktar hassasiyet gösterir, bu nedenle ovalarda, yayla eteklerinde ve bu sorunun öne çıktığı alanlarda yetiştirilmeye uygun değildir. İtalyada Val di Non ve Val Venosta bölgeleri gibi yatkınlık gösteren alanlarda yetiştirilmesi en fazla önerilen klondur.
SMOOTHEE®
Klon FNACAV VIRUSTEN ARİ
Çeşit C.G. Yellow Delicious *
Domaine de Castang lisansı ile çoğaltma.
Amerika Birleşik Devletlerinde çok yaygın olan "Golden Delicious" un paslanmaya en az hassasiyet gösteren mutasyonudur. Dolayısıyla ova yada yayla eteklerine çok uygundur.
GOLDEN Clone 527
Ue patent başvurusu halen yürürlüktedir
ABD'de Fridlum tarafından selekte edilmiş Golden Delicious klonudur ve verim bakımından B klonuna çok büyük benzerlik gösterir. Bundan olumlu yönde farkı meyve etinin daha sağlam dokusu, daha yüksek orandaki şekerleri ve aromasıdır; güneş aldığında meyvesi daha uzun bir form alır.
ED GOULD GOLDEN
Klon CABCAV VIRUSTEN ARİ
Orijin: Virginia'da ortaya çıkarılmış ve 60'lı yıllarda piyasaya sürülmüş bir "Delicious" tohumudur.
Ağaç: Orta derecede güçlü ve yayılgan bir gelişim gösteren tiptedir. Meyveye çabuk yatar, yüksek ve düzenli meyve verimi vardır.
Meyve: Orta-iri, düzgün, uzunlamasına konik gövdelidir, olgunlaştığında yoğun parlak sarı renktedir; meyve eti beyaz-sarımtrak, kompakt, gevrek olup iyi organolektik özellikleri vardır ama "Golden" e nisbetle bu nitelikler biraz daha düşüktür.
Hasat Zamanı : "Golden" den 1-2 gün sonra.
Genel Düşünce : "Golden" a benzeyen meyveler için ilginç bir "golden benzeridir", ancak pasa daha az yakalanır ve ovada yetiştirildiğinde bile meyvesi biraz daha uzuncadır. Pas sorunları nedeniyle "Golden" a pek uygun olmayan ova-düzlük alanlar için daha uygundur.
RUGIADA
Patent no: 19NV/93
Reggiadori lisansıyla çoğaltma.
Orijini: İtalya’dır. Arezzo şehri dışında Reggidori tarafından ortaya konulmuş olup, "Golden D."nin paslı mutasyonudur.
Ağaç: Oldukça güçlü, çok verimli, ve tamamıyla Golden D.ye benzer bir ağaçtır.
Meyve: İri , konik gövdeli, tamamıyla altın-bronz renginde pasla kaplıdır ve kendisini çok çekici kılan küçük benekleri vardır. "Bir zamanların elmaları" gibi mükemmel bir lezzete sahiptir.
Hasat Zamanı : "Golden Delicious"tan 10 gün sonra
Genel Düşünce : "Golden-benzeri" paslı tipte ve uzun süre muhafaza edilebilir özelliktedir ve soğukhava deposu dışında bile solmadan dayanır. Bu tipte elma talep eden pazarların büyük ilgisine mazhar olur. Beneklenmeye hafif bir hassasiyet gösterir.
GOLDRUSH®
Patent no: 2901/95
CRPV. lisansıyla çoğaltma.
Orijini: Amerika’dır, PRI programı kapsamında 1973 yılında elde edilmiştir.
Ağaç: Orta-zayıf kuvvette ve boy atan yapıdadır, çabuk meyve veren, yüksek ve düzenli verime sahiptir.
Meyve: İri, uzun, düzgün şekillidir; kabuğu yeşil-sarı ve belirgin benekleri vardır. Nemli ortamlarda pas rengi alırlar. Meyve eti çok sert, sulu, gevrek, mayhoş ama çok şekerli yapıdadır. Lezzetli ve saklanabilirliği iyidir.
Hasat Zamanı : Ekimin ikinci yarısı
Genel Düşünce : Kışın olgunlaşan, beneklenmeye dayanıklı bir çeşittir; kuvvetinin sınırlı olması ve "Golden Delicious"a benziyen habitus'u bu çeşidi yüksek yoğunluklu tesisler için ideal çeşit haline sokar. Meyveleri soğukhavada bir sonraki yıla kadar gayet iyi dayanır ve kalitesel niteliklerini bozulmadan muhafaza eder.
GRANNY SMITH
Klon FNCAV VIRUSTEN ARİ
Eski bir Avustralya çeşitidir ve Avrupa’da da çok yaygın olduğu zamanlar olmuştur. ?u anda pazar talebini karşılayacak kadar yetiştirildiği sanılmaktadır.
Ağaç: Güçlü yapılıdır ve düzenli verimliliğe sahiptir..
Meyve: Orta-iri büyüklükte, küresel şekillidir, kalite ve tipi bakımından benzersizdir: yeşil, yağlı ve hafif ondüle bir kabuğa sahiptir; gevrek meyve eti, sulu, ekşimtrak, ve yeteri kadar aromatiktir. Oidium'a ve beneklenmeye karşı çok hassastır. Muhafaza süresi 10 aya kadar çok iyidir; erkenci toplanan meyveler "ısıtmaya" tabi tutulur.
Hasat Zamanı : Ekim’in ortası-sonu, "Red Delicious"tan 25 gün sonra; olgunlaşma hasattan en az bir ay sonra başlar.
IDARED
Klon CABCAV VIRUSTEN ARİ
Orijini: Amerika’dır, Idaho'da melezleme yöntemiyle elde edilmiştir.
Ağaç: Orta güçte, yayılarak büyüyen yapılıdır. Çabuk meyveye yatan, yüksek ve düzenli verimlikte bir ağaçtır.
Meyve: Orta-iri, kısa konik gövdeli, homojen yoğun kırmızı renkte, bazen sarı fon üzerine yüzeyinin 3/4 oranında hafif çizgileri olan bir meyvedir. Meyve eti beyaz, biraz kabaca, orta derecede kompakt, sulu, şekerli, mayhoş, az aromalı ve hoş bir lezzettedir.
Hasat Zamanı : Eylül ayının üçüncü on günlük bölümündedir.
Genel Düşünce: Yüksek meyve verimi, görünümü, meyvelerinin olgunlaşması ve sanayi kullanımına uygunluğu bakımından Alp ve Alplerden hemen önceki bölgeler için ilginç bir çeşittir. Oidium ve beneklenmeye hassastır. Tozlayıcı olarak kabul gören bir çeşittir.
IMPERATORE ROME BEAUTY (GRUBU)
Orijini: ABD Ohio'da geçen yüzyılın ortasında ortaya çıkarılmış orijini bilinmeyen bir tohumdur.
Ağaç: Orta güçte ve yayılarak gelişen türdendir.
Meyve: İri, simetrik, küresel veya hafifçe yassı tiptedir; kabuğu kalın, sarı-yeşilimtrak, Imperatore'da bazen yanlara doğru bazen tamamında canlı kırmızı, Rome Beauty'lerde ise homojen koyu kırmızı renkte ve çizgisizdir. Meyve eti beyaz, orta derece kompakt, ağızda eriyen tipte, orta sulu ve şekerli, fazla ekşi olmayan, az aromalı ve iyi sayılabilir lezzetedir..
Hasat Zamanı: Val Padana bölgesinde Ekim’in birinci ve ikinci on günlük bölümünde, Alp bölgelerinde ise üçüncü onluk bölümündedir. Olgunlaşma Kasım ortasında başlar. Muhafaza Mart-Nisan’a kadar devam edebilir.
Genel Düşünce :Orijinindeki çeşitlerden tüketime yönelik meyveleri iyileştirici sayısız klon elde edilmiştir. "Eski imparator" ise en azından şimdilik bazı endüstriyel işleme için ("solid pack") en iyi çeşit olarak yerini korumaktadır. Bu endüstriyel işleme için kabuk altı renklendirme talep edilmemektedir.
LAW ROME BEAUTY (LAW RED ROME BEAUTY)
Amerikan orijinli Rome Beauty'nin mutasyonudur, ama İtalya’da uzun zamandır tanınmaktadır.
Ağaç: Sınırlı güce sahiptir, meyveye erken yatar ve iyi üretim potansiyeli vardır.
Meyve: İri yada orta-iridir, Rome Beauty'den daha renklidir (kabuğunun %80-100'ü kırmızı renkle kaplıdır); meyve eti beyaz ve kompakttır, bazı endüstriyel işlemler için tercih edilir, ama meyvesinin kalitesi taze tüketim için biraz zayıf kalmaktadır.
Hasat Zamanı : Ekimin birinci-ikinci on günlük bölümünde.
NERO RED ROME
Klon CABCAV VIRUSTEN ARİ
"Rome Beauty"nin biraz daha az güçlü bir mutasyonudur. Çok yüksek verimliliğe sahiptir; meyve yüzeyinin tamamına yakını yoğun kırmızı renkte ve çok çekicidir, hafif çizgileri ise daha donuk renktedir; meyve eti biraz daha kompakt ve daha az suludur.
IMPERATORE (MORGENDUFT)
Klon CABCAV VIRUSTEN ARİ
Orijini bilinmemekle beraber muhtemelen "Rose Beauty"nin mutasyonudur. Belli belirsiz çizgileriyle daha iri meyveleri vardır. Bazen taze tüketim için yetersiz kalsa da, endüstriyel kullanıma yönelik olarak çok büyük talep alırlar.
IMPERATORE DALLAGO
Klon 44 CICAV VIRUSTEN ARİ
Orijini: İtalya Bolzano'da aynı adı taşıyan kuruluş tarafından 70'li yıllarda ortaya konulmuş bir "Imperatore" mutasyonudur. Standart imparator'a nisbetle iri meyveleri bakımından çok beğenilen bir klondur, kabuğu daha parlak ve yayılmış kırmızı renktedir. Çizgileri vardır, benekleri oldukça belirgindir. Yetiştirilmesine daha yatkın olan alanlarda (dağ ve tepeler) görünümü çok daha çekici hale gelmektedir. Ekimin ikinci on günlük bölümünde toplanır.
JONAGOLD (GRUBU)
Klon V17 CAV VIRUSTEN ARİ
Özellikle Belçika, Hollanda ve Almanya’da yaygın, Amerikan orijinli, triploid bir çeşittir. İtalyada bu kökün kaynağı olan klon, ekonomik sonuçların oldukça aykırı olduğu Alp bölgelerinde kabul görmüştür.
Ağaç: Yayılarak gelişen tipte ve verimlidir; tozlanmaya gereksinim duyar.
Meyve: Çok iri ve tad bakımından kalitelidir. Kabuğu her zaman tatminkâr şekilde renklenmez.
Hasat Zamanı : Eylül sonu-Ekim başı ve en az iki seferde toplanır.
Genel Düşünce: Kabuğun renk alması yeni yeni devreye sokulan bazı klonlarda daha belirgindir.
MORREN'S® JONAGORED
EBAS lisansı ile çoğaltma.
Belçika’da selekte edilmiş bir Jonagold mutasyonudur. Kabuğu tamamen ve erken renklendiğinden tek bir seferde toplanabilir. Meyvelerin en iyi özelliklerinin tümü muhafaza edilmiştir: gevrek meyve eti ince dokulu, sulu, çok iyi bir asidite-şekerlilik oranıyla dengeli mükemmel bir kokuya sahiptir. Kalitesinden kaybetmeden uzun süre saklanabilir.
PRIMIERA®
Ue patent başvurusu yürürlüktedir
CRPV lisansı ile çoğaltma
Orijini: : Amerikan. 1973 yılında PRI programı çerçevesinde elde edilmiştir.
Ağaç: Yüksek güç taşır, meyveye erken yatar, çok verimlidir.
Meyve: Orta-iri , kısa konik gövde yapısında, düzgün, sarı renkte düz kabuklu, fazla belirgin olmayan benekli, ve aşağı yukarı tamamında pastan yoksundur. Meyve eti sulu, sert, hafif mayhoş, lezzeti ise iyi ama "Golden Delicious" tan daha azdır.
Hasat Zamanı : Eylül’ün üçüncü on günlük bölümü.
Genel Düşünce : Golden-benzeridir. Beneklenmeye dayanıklı ve düzenli şekilde verimlidir. Meyvelerinin iriliği iyidir ve görünümü çekicidir, rengi parlaktır ve pas bulundurmaz.
RED EARLY (TR)
Ue patent başvurusu yürürlüktedir
C.I.V. lisansı ile çoğaltma
Orijin: Roma ISF'nin Trento Departmanı tarafından "Coop 14"ün serbest tozlanmasınden elde edilmiştir.
Ağaç: Orta güçte, yana yayılarak gelişen tipte, çabuk meyve veren, orta-yüksek derece verimlikte bir ağaçtır; karışık dallar üzerinde meyve verir. Hasat öncesi meyve dökümüne pek rastlanmaz. Beneklenmeye dayanıklı, Oidium'a ise fazla hassas değildir. Afid'lere karşı da az oranda hassasiyet gösterir.
Meyve: Ortalama 152 gramdır, uzunca konik gövdelidir, asimetriktir; kabuğu sarı-yeşil renkte olup yeterince güneşlendiğinde yüzeyinin %60-95’i koyu kırmızı renk alır.Kabuğu düzdür ve çok sayıda beyaz belirgin beneklerle kaplıdır; paslılık göstermez. Meyve eti krem sarısıdır, orta derecede kompakt, sulu, ince dokulu, orta derecede tatlı, hafif ekşi, orta derecede aromatik ve oldukça iyi lezzettedir.
Hasat Zamanı : Trentino bölgesinde Eylül’ün ilk on günlük bölümü.
KANADA RENETTA'sı
Klon 2735TINCAV VIRUSTEN ARİ
Orijini: Bilinmiyor.Muhtemelen Fransız, triploid bir çeşittir.
Ağaç: Güçlü, tipik olarak yayılarak gelişen, yavaş meyveye yatan bir ağaçtır. Verimi iyi derecede ama her zaman düzensizdir, hasat öncesi meyve dökümü görülür. Tozlayıcıya ihtiyaç duyar.
Meyve: İridir, asimetrik şekilli, kaburgalı, sarı-yeşil renkte ve Trentino bölgesindekilerde hafif kırmızıyla örtülü kabuğu olan, yaygın şekilde paslılık gösteren ve bu yüzden pütürlü olan bir meyvedir; büyük benekler çok sayıda değildir ama belirgindir. Meyve eti beyaz-krem rengi, yumuşak, ağızda eriyen, şekerli, mayhoş, orta derecede aromalı ve yüksek derecede lezzetlidir.
Hasat Zamanı : "Golden" den bir kaç gün önce.
Genel Düşünce : Meyveleri duyusal özelliklerinden dolayı beğenilmektedir, sadece yetiştirilmesine yatkınlık gösteren toprakların olduğu bölgelere uygundur, oralarda bile düzensiz verim gösterir. Beneklenmeye,Oidium'a ve bazı fitofarma ilâçlara hassastır.
eltarim.com
GALA (GRUBU)
Orijin : Yeni Zelanda orijinli yazlık bir çeşittir.
Ağaç: Oldukça güçlüdür, hızlı ve düzenli meyve vermeye başlar; yeterli irilikte tanelerin elde edilebilmesi için ölçülü bir seyreltme ve budama gerektirir.
Meyve: Orta iriliktedir, kabuğunun %40-60'ı turuncu-kırmızı çizgilerle kaplıdır. Meyve eti çok sert ve gevrektir, tatlı lezzeti vardır ve suludur. Uzun süre saklanabilir.
Hasat Zamanı : Ağustosun ikinci-üçüncü on günlük döneminde; renk ve kalite elde edebilmek için toplama işlemini dereceli olarak iki-üç sefere yaymak gerekir.
Genel Düşünce : Kalitesi tüm dünyada yavaş yavaş kabul edilen tek yazlık elma çeşitidir. Bunun bir nedeni de bazı klonlarının çok daha renkli meyve vermesidir.
GALAXY
Klon CICAV VIRUSTEN ARİ
Patent no: 8 NV/90
C.I.V lisansı ile çoğaltma
Yeni Zelanda 'da Mr. K. Kiddle tarafından selekte edilmiş spontane bir mutasyondur; "Mondial Gala-Mitchgla"ya nisbetle, daha az güneş alan meyvelerinde bile daha yoğun turuncu-kırmızılıkta renk ve daha belirgin çizgilere sahiptir. Renklenmeye oldukça erken başlar ve bu sayede iki seferde toplanır.
Hasat Zamanı : Mondial-Gala®-Mitchgla'dan 3-5 gün önce.
MONDIAL GALA ® - Mitchgla*
Klon IG32 CICAV VIRUSTEN ARİ
çeşitü Mitchgla. Patent no: 78 NV/85
Orijini: Yeni Zelanda "Gala"sının bir mutasyonudur, meyveleri turuncu-kırmızı renktedir ve belirgin çizgiler taşır. Bugüne kadar dünyanın tüm üretim bölgelerinde en iyi mutasyon olarak kabul edilmekteydi. Rengi, daha Ağustos ayından itibaren geceleri soğuk olan bazı dağlık bölgelerde iyice güzelleşir.
Hasat Zamanı : "Golden Delicious" tan 22 gün önce; Valle Padana bölgesinde Ağustos’un ikinci-üçüncü on günlük bölümünde.
RUBY GALA
Patent no: 402/96
Zanzi Fruitgrowing Equipment lisansıyla çoğaltma.
Orijini: Yeni Zelandadır. G.W. Thompson tarafından geliştirilmiş bir mutasyondur.
Ağaç: Orta güçlü ve yarı bodur tipte boy atan bir ağaçtır. Meyve verimi yüksek ve düzenlidir.
Meyve: Orta boyda ve yuvarlak-konik şekillidir, tamamına yakını parlak kırmızı ile kaplıdır ve daha koyu kırmızı renkte çizgileri vardır; meyve eti beyaz, kompakt, ince, gevrek, tatlı ve aromatik bir lezzettedir.
Hasat Zamanı : "Golden"den 26 gün , türemiş olduğu "Royal-Gala®-Tenroy" dan 4-5 gün öncedir.
Genel Düşünce : "Semi spur tip Gala"nın mutantı olan bu çeşit yoğun çizgili rengi sayesinde hasatı diğer mutasyonlardan bir kaç gün öne almaktadır.
GOLDCHIEF
Ue patent başvurusu halen yürürlüktedir
GRPV lisansı ile çoğaltma.
Orijini: Bologna CMVF Üniversitesi tarafından Starkrimson x Golden Delicious’ dan elde edilmiştir.
Ağaç: Semi-spur tiptedir ve oldukça kompakt habitusa sahiptir. Güçlülüğü sınırlıdır, çabuk ve düzenli meyve verir.
Meyve: Orta-iri sınıfındadır (200gr), uzun konik gövdelidir, hafif çıkık loblarıyla hafif kaburgaları mevcuttur. Kabuğu açık sarı fon üzerine fume pembe-turuncu kaplıdır. Güneş aldığında daha kırmızı renk alır ve belirgin beneklere sahip olur, bazen pas rengi oluşur, çatlama görülmez. Meyve eti krem beyazı renkte ve ince dokuludur, suludur, hafif mayhoş bir tadı vardır, orta derece dayanıklıdır, aromatik ve lezzetlidir.
Hasat Zamanı :"Golden Delicious" dan bir hafta sonra.
GOLDEN DELİCİOUS (GRUBU)
Muhtelif ortamlara adapte olabilirliği, yüksek meyve verimi ve meyvelerinin çok iyi saklanabilir nitelikli oluşu nedeniyle, İtalya için halen en önemli elma çeşidi olarak kabul edilmektedir.
Ağaç: Farklı güçte anaçlarla kombine edilerek sınırlı yada yayılgan bir gelişim içinde yetiştirilebilir.
Meyve: Orta irilikte, uzunca bir forma sahip ve çekici görünümlüdür. Kabuğu sarı renkte, bazen kırmızı renkle de süslenmiş olup, ara sıra paslanma izleri gösterebilir.
Hasat Zamanı : Eylül ayının ortalarından Ekim ayının başlarına kadar. Eğer doğru olgunlaşma derecesinde ve iki seferde toplanırsa, meyveler uzun süre mükemmel lezzette kalır ve muhafaza sorunları asgariye indirgenir.
Genel düşünce: En iyi klon seleksiyonları, renkleri ve pasa karşı hassasiyetleri bakımından ayırdedilir.
GOLDEN Clone B
Klon FNACAV VIRUSTEN ARİ
Orijini:Virusten ari klonlar içinde çok yaygın, Hollanda orijinli bir seleksiyondur. Kabuğu paslanmaya karşı bir miktar hassasiyet gösterir, bu nedenle ovalarda, yayla eteklerinde ve bu sorunun öne çıktığı alanlarda yetiştirilmeye uygun değildir. İtalyada Val di Non ve Val Venosta bölgeleri gibi yatkınlık gösteren alanlarda yetiştirilmesi en fazla önerilen klondur.
SMOOTHEE®
Klon FNACAV VIRUSTEN ARİ
Çeşit C.G. Yellow Delicious *
Domaine de Castang lisansı ile çoğaltma.
Amerika Birleşik Devletlerinde çok yaygın olan "Golden Delicious" un paslanmaya en az hassasiyet gösteren mutasyonudur. Dolayısıyla ova yada yayla eteklerine çok uygundur.
GOLDEN Clone 527
Ue patent başvurusu halen yürürlüktedir
ABD'de Fridlum tarafından selekte edilmiş Golden Delicious klonudur ve verim bakımından B klonuna çok büyük benzerlik gösterir. Bundan olumlu yönde farkı meyve etinin daha sağlam dokusu, daha yüksek orandaki şekerleri ve aromasıdır; güneş aldığında meyvesi daha uzun bir form alır.
ED GOULD GOLDEN
Klon CABCAV VIRUSTEN ARİ
Orijin: Virginia'da ortaya çıkarılmış ve 60'lı yıllarda piyasaya sürülmüş bir "Delicious" tohumudur.
Ağaç: Orta derecede güçlü ve yayılgan bir gelişim gösteren tiptedir. Meyveye çabuk yatar, yüksek ve düzenli meyve verimi vardır.
Meyve: Orta-iri, düzgün, uzunlamasına konik gövdelidir, olgunlaştığında yoğun parlak sarı renktedir; meyve eti beyaz-sarımtrak, kompakt, gevrek olup iyi organolektik özellikleri vardır ama "Golden" e nisbetle bu nitelikler biraz daha düşüktür.
Hasat Zamanı : "Golden" den 1-2 gün sonra.
Genel Düşünce : "Golden" a benzeyen meyveler için ilginç bir "golden benzeridir", ancak pasa daha az yakalanır ve ovada yetiştirildiğinde bile meyvesi biraz daha uzuncadır. Pas sorunları nedeniyle "Golden" a pek uygun olmayan ova-düzlük alanlar için daha uygundur.
RUGIADA
Patent no: 19NV/93
Reggiadori lisansıyla çoğaltma.
Orijini: İtalya’dır. Arezzo şehri dışında Reggidori tarafından ortaya konulmuş olup, "Golden D."nin paslı mutasyonudur.
Ağaç: Oldukça güçlü, çok verimli, ve tamamıyla Golden D.ye benzer bir ağaçtır.
Meyve: İri , konik gövdeli, tamamıyla altın-bronz renginde pasla kaplıdır ve kendisini çok çekici kılan küçük benekleri vardır. "Bir zamanların elmaları" gibi mükemmel bir lezzete sahiptir.
Hasat Zamanı : "Golden Delicious"tan 10 gün sonra
Genel Düşünce : "Golden-benzeri" paslı tipte ve uzun süre muhafaza edilebilir özelliktedir ve soğukhava deposu dışında bile solmadan dayanır. Bu tipte elma talep eden pazarların büyük ilgisine mazhar olur. Beneklenmeye hafif bir hassasiyet gösterir.
GOLDRUSH®
Patent no: 2901/95
CRPV. lisansıyla çoğaltma.
Orijini: Amerika’dır, PRI programı kapsamında 1973 yılında elde edilmiştir.
Ağaç: Orta-zayıf kuvvette ve boy atan yapıdadır, çabuk meyve veren, yüksek ve düzenli verime sahiptir.
Meyve: İri, uzun, düzgün şekillidir; kabuğu yeşil-sarı ve belirgin benekleri vardır. Nemli ortamlarda pas rengi alırlar. Meyve eti çok sert, sulu, gevrek, mayhoş ama çok şekerli yapıdadır. Lezzetli ve saklanabilirliği iyidir.
Hasat Zamanı : Ekimin ikinci yarısı
Genel Düşünce : Kışın olgunlaşan, beneklenmeye dayanıklı bir çeşittir; kuvvetinin sınırlı olması ve "Golden Delicious"a benziyen habitus'u bu çeşidi yüksek yoğunluklu tesisler için ideal çeşit haline sokar. Meyveleri soğukhavada bir sonraki yıla kadar gayet iyi dayanır ve kalitesel niteliklerini bozulmadan muhafaza eder.
GRANNY SMITH
Klon FNCAV VIRUSTEN ARİ
Eski bir Avustralya çeşitidir ve Avrupa’da da çok yaygın olduğu zamanlar olmuştur. ?u anda pazar talebini karşılayacak kadar yetiştirildiği sanılmaktadır.
Ağaç: Güçlü yapılıdır ve düzenli verimliliğe sahiptir..
Meyve: Orta-iri büyüklükte, küresel şekillidir, kalite ve tipi bakımından benzersizdir: yeşil, yağlı ve hafif ondüle bir kabuğa sahiptir; gevrek meyve eti, sulu, ekşimtrak, ve yeteri kadar aromatiktir. Oidium'a ve beneklenmeye karşı çok hassastır. Muhafaza süresi 10 aya kadar çok iyidir; erkenci toplanan meyveler "ısıtmaya" tabi tutulur.
Hasat Zamanı : Ekim’in ortası-sonu, "Red Delicious"tan 25 gün sonra; olgunlaşma hasattan en az bir ay sonra başlar.
IDARED
Klon CABCAV VIRUSTEN ARİ
Orijini: Amerika’dır, Idaho'da melezleme yöntemiyle elde edilmiştir.
Ağaç: Orta güçte, yayılarak büyüyen yapılıdır. Çabuk meyveye yatan, yüksek ve düzenli verimlikte bir ağaçtır.
Meyve: Orta-iri, kısa konik gövdeli, homojen yoğun kırmızı renkte, bazen sarı fon üzerine yüzeyinin 3/4 oranında hafif çizgileri olan bir meyvedir. Meyve eti beyaz, biraz kabaca, orta derecede kompakt, sulu, şekerli, mayhoş, az aromalı ve hoş bir lezzettedir.
Hasat Zamanı : Eylül ayının üçüncü on günlük bölümündedir.
Genel Düşünce: Yüksek meyve verimi, görünümü, meyvelerinin olgunlaşması ve sanayi kullanımına uygunluğu bakımından Alp ve Alplerden hemen önceki bölgeler için ilginç bir çeşittir. Oidium ve beneklenmeye hassastır. Tozlayıcı olarak kabul gören bir çeşittir.
IMPERATORE ROME BEAUTY (GRUBU)
Orijini: ABD Ohio'da geçen yüzyılın ortasında ortaya çıkarılmış orijini bilinmeyen bir tohumdur.
Ağaç: Orta güçte ve yayılarak gelişen türdendir.
Meyve: İri, simetrik, küresel veya hafifçe yassı tiptedir; kabuğu kalın, sarı-yeşilimtrak, Imperatore'da bazen yanlara doğru bazen tamamında canlı kırmızı, Rome Beauty'lerde ise homojen koyu kırmızı renkte ve çizgisizdir. Meyve eti beyaz, orta derece kompakt, ağızda eriyen tipte, orta sulu ve şekerli, fazla ekşi olmayan, az aromalı ve iyi sayılabilir lezzetedir..
Hasat Zamanı: Val Padana bölgesinde Ekim’in birinci ve ikinci on günlük bölümünde, Alp bölgelerinde ise üçüncü onluk bölümündedir. Olgunlaşma Kasım ortasında başlar. Muhafaza Mart-Nisan’a kadar devam edebilir.
Genel Düşünce :Orijinindeki çeşitlerden tüketime yönelik meyveleri iyileştirici sayısız klon elde edilmiştir. "Eski imparator" ise en azından şimdilik bazı endüstriyel işleme için ("solid pack") en iyi çeşit olarak yerini korumaktadır. Bu endüstriyel işleme için kabuk altı renklendirme talep edilmemektedir.
LAW ROME BEAUTY (LAW RED ROME BEAUTY)
Amerikan orijinli Rome Beauty'nin mutasyonudur, ama İtalya’da uzun zamandır tanınmaktadır.
Ağaç: Sınırlı güce sahiptir, meyveye erken yatar ve iyi üretim potansiyeli vardır.
Meyve: İri yada orta-iridir, Rome Beauty'den daha renklidir (kabuğunun %80-100'ü kırmızı renkle kaplıdır); meyve eti beyaz ve kompakttır, bazı endüstriyel işlemler için tercih edilir, ama meyvesinin kalitesi taze tüketim için biraz zayıf kalmaktadır.
Hasat Zamanı : Ekimin birinci-ikinci on günlük bölümünde.
NERO RED ROME
Klon CABCAV VIRUSTEN ARİ
"Rome Beauty"nin biraz daha az güçlü bir mutasyonudur. Çok yüksek verimliliğe sahiptir; meyve yüzeyinin tamamına yakını yoğun kırmızı renkte ve çok çekicidir, hafif çizgileri ise daha donuk renktedir; meyve eti biraz daha kompakt ve daha az suludur.
IMPERATORE (MORGENDUFT)
Klon CABCAV VIRUSTEN ARİ
Orijini bilinmemekle beraber muhtemelen "Rose Beauty"nin mutasyonudur. Belli belirsiz çizgileriyle daha iri meyveleri vardır. Bazen taze tüketim için yetersiz kalsa da, endüstriyel kullanıma yönelik olarak çok büyük talep alırlar.
IMPERATORE DALLAGO
Klon 44 CICAV VIRUSTEN ARİ
Orijini: İtalya Bolzano'da aynı adı taşıyan kuruluş tarafından 70'li yıllarda ortaya konulmuş bir "Imperatore" mutasyonudur. Standart imparator'a nisbetle iri meyveleri bakımından çok beğenilen bir klondur, kabuğu daha parlak ve yayılmış kırmızı renktedir. Çizgileri vardır, benekleri oldukça belirgindir. Yetiştirilmesine daha yatkın olan alanlarda (dağ ve tepeler) görünümü çok daha çekici hale gelmektedir. Ekimin ikinci on günlük bölümünde toplanır.
JONAGOLD (GRUBU)
Klon V17 CAV VIRUSTEN ARİ
Özellikle Belçika, Hollanda ve Almanya’da yaygın, Amerikan orijinli, triploid bir çeşittir. İtalyada bu kökün kaynağı olan klon, ekonomik sonuçların oldukça aykırı olduğu Alp bölgelerinde kabul görmüştür.
Ağaç: Yayılarak gelişen tipte ve verimlidir; tozlanmaya gereksinim duyar.
Meyve: Çok iri ve tad bakımından kalitelidir. Kabuğu her zaman tatminkâr şekilde renklenmez.
Hasat Zamanı : Eylül sonu-Ekim başı ve en az iki seferde toplanır.
Genel Düşünce: Kabuğun renk alması yeni yeni devreye sokulan bazı klonlarda daha belirgindir.
MORREN'S® JONAGORED
EBAS lisansı ile çoğaltma.
Belçika’da selekte edilmiş bir Jonagold mutasyonudur. Kabuğu tamamen ve erken renklendiğinden tek bir seferde toplanabilir. Meyvelerin en iyi özelliklerinin tümü muhafaza edilmiştir: gevrek meyve eti ince dokulu, sulu, çok iyi bir asidite-şekerlilik oranıyla dengeli mükemmel bir kokuya sahiptir. Kalitesinden kaybetmeden uzun süre saklanabilir.
PRIMIERA®
Ue patent başvurusu yürürlüktedir
CRPV lisansı ile çoğaltma
Orijini: : Amerikan. 1973 yılında PRI programı çerçevesinde elde edilmiştir.
Ağaç: Yüksek güç taşır, meyveye erken yatar, çok verimlidir.
Meyve: Orta-iri , kısa konik gövde yapısında, düzgün, sarı renkte düz kabuklu, fazla belirgin olmayan benekli, ve aşağı yukarı tamamında pastan yoksundur. Meyve eti sulu, sert, hafif mayhoş, lezzeti ise iyi ama "Golden Delicious" tan daha azdır.
Hasat Zamanı : Eylül’ün üçüncü on günlük bölümü.
Genel Düşünce : Golden-benzeridir. Beneklenmeye dayanıklı ve düzenli şekilde verimlidir. Meyvelerinin iriliği iyidir ve görünümü çekicidir, rengi parlaktır ve pas bulundurmaz.
RED EARLY (TR)
Ue patent başvurusu yürürlüktedir
C.I.V. lisansı ile çoğaltma
Orijin: Roma ISF'nin Trento Departmanı tarafından "Coop 14"ün serbest tozlanmasınden elde edilmiştir.
Ağaç: Orta güçte, yana yayılarak gelişen tipte, çabuk meyve veren, orta-yüksek derece verimlikte bir ağaçtır; karışık dallar üzerinde meyve verir. Hasat öncesi meyve dökümüne pek rastlanmaz. Beneklenmeye dayanıklı, Oidium'a ise fazla hassas değildir. Afid'lere karşı da az oranda hassasiyet gösterir.
Meyve: Ortalama 152 gramdır, uzunca konik gövdelidir, asimetriktir; kabuğu sarı-yeşil renkte olup yeterince güneşlendiğinde yüzeyinin %60-95’i koyu kırmızı renk alır.Kabuğu düzdür ve çok sayıda beyaz belirgin beneklerle kaplıdır; paslılık göstermez. Meyve eti krem sarısıdır, orta derecede kompakt, sulu, ince dokulu, orta derecede tatlı, hafif ekşi, orta derecede aromatik ve oldukça iyi lezzettedir.
Hasat Zamanı : Trentino bölgesinde Eylül’ün ilk on günlük bölümü.
KANADA RENETTA'sı
Klon 2735TINCAV VIRUSTEN ARİ
Orijini: Bilinmiyor.Muhtemelen Fransız, triploid bir çeşittir.
Ağaç: Güçlü, tipik olarak yayılarak gelişen, yavaş meyveye yatan bir ağaçtır. Verimi iyi derecede ama her zaman düzensizdir, hasat öncesi meyve dökümü görülür. Tozlayıcıya ihtiyaç duyar.
Meyve: İridir, asimetrik şekilli, kaburgalı, sarı-yeşil renkte ve Trentino bölgesindekilerde hafif kırmızıyla örtülü kabuğu olan, yaygın şekilde paslılık gösteren ve bu yüzden pütürlü olan bir meyvedir; büyük benekler çok sayıda değildir ama belirgindir. Meyve eti beyaz-krem rengi, yumuşak, ağızda eriyen, şekerli, mayhoş, orta derecede aromalı ve yüksek derecede lezzetlidir.
Hasat Zamanı : "Golden" den bir kaç gün önce.
Genel Düşünce : Meyveleri duyusal özelliklerinden dolayı beğenilmektedir, sadece yetiştirilmesine yatkınlık gösteren toprakların olduğu bölgelere uygundur, oralarda bile düzensiz verim gösterir. Beneklenmeye,Oidium'a ve bazı fitofarma ilâçlara hassastır.
eltarim.com
Comment