T.C.
ANKARA ÜNİVERSİTESİ
SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ
SOSYAL ÇEVRE BİLİMLERİ
ANABİLİM DALI
AB ADAYI OLARAK TÜRKİYE’DE EKOLOJİK TARIM UYGULAMALARININ YERİ VE ÇEVRESEL ETKİLERİ
Yüksek Lisans Tezi
Büşra ANLAR
ANKARA ÜNİVERSİTESİ
SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ
SOSYAL ÇEVRE BİLİMLERİ
ANABİLİM DALI
AB ADAYI OLARAK TÜRKİYE’DE EKOLOJİK TARIM UYGULAMALARININ YERİ VE ÇEVRESEL ETKİLERİ
Yüksek Lisans Tezi
Büşra ANLAR
İÇİNDEKİLER.. i
TEŞEKKÜR.. .. i
TABLOLAR.. .. iv
KISALTMALAR.. v
GİRİŞ. . 6
1..................... BÖLÜM: ARAŞTIRMANIN KONUSU.. 9
1.1.................. Araştırmanın Konusu ve Amacı9
1.2.................. Araştırmanın Hipotezleri12
1.3.................. Araştırmanın Kapsamı ve Yöntemi12
2..................... BÖLÜM: MODERN TARIM VE ÇEVRE SORUNLARI. 14
2.1.................. Çevre ve Çevre Sorunları15
2.2.................. Çevre Sorunu Olarak Entansif Tarım.. 16
2.3.................. Hava Kirliliği17
2.4.................. Su Kirliliği19
2.4.1............... Yer altı Su Kirliliği19
2.4.2............... Yer Üstü Su Kirliliği20
2.5.................. Toprak Kirliliği21
3..................... BÖLÜM: EKOLOJİK TARIMLA İLGİLİ AÇIKLAMALAR.. 25
3.1.................. Ekolojik Tarım, Tanım ve İlkeler26
3.2.................. Ekolojik Tarımın Gelişim Süreci36
4..................... BÖLÜM: DÜNYA VE AB’ NDE EKOLOJİK TARIMIN GELİŞİMİ39
4.1.................. Dünya’ da Ekolojik Tarımın Gelişimi40
4.1.1............... Asya. 49
4.1.2............... Afrika. 50
4.1.3............... Avustralya / Okyanusya. 50
4.1.4............... ABD.. 51
4.2.................. AB’nde Ekolojik Tarım Gelişimi52
4.3.................. Uluslar arası Kuruluşlar56
4.3.1............... IFOAM (Uluslararası Organik Tarım Hareketleri Federasyonu)56
4.3.2............... Birleşmiş Milletler Gıda-Tarım Örgütü (FAO)57
5..................... BÖLÜM: TÜRKİYE’DE EKOLOJİK TARIM... 59
5.1.................. Türkiye’de Ekolojik Tarımın Gelişimi59
5.2.................. Türkiye’de Organik Tarım.. 82
5.2.1............... ABD’deki Mevzûat Gelişimin Tarihçesi83
5.3.................. T.C. Organik Tarım Mevzuatı86
5.3.1............... Yürütme ve İzleme Organları88
5.3.1.1............ Organik Tarım Ulusal Yönlendirme Komitesi88
5.3.1.2............ Organik Tarım Komitesi89
5.3.1.3............ Bakanlık Tarafından Yetkilendirilen Kontrol ve Sertifikasyon Kuruluşları90
5.4.................. Ekolojik Tarım Sisteminin İşleyişi91
5.4.1............... Genel Üretim Kuralları92
5.4.2............... Toprak Koruma, hazırlama ve Gübreleme. 97
5.4.3............... Ekim ve Dikim.. 98
5.4.4............... Bitki Koruma. 100
5.4.5............... Sulama. 101
5.4.6............... Hasat102
5.4.7............... Organik Mantar Üretimi103
5.5.................. Üretim, Dışalım, Dışsatım.. 103
6..................... BÖLÜM: AB ve TÜRKİYE’DE EKOLOJİK ÜRETİM KARŞILAŞTIRMALARI VE UYUM120
7..................... BÖLÜM: SONUÇ ve DE?ERLENDİRME.. 129
KAYNAKLAR.. 161
ÖZET. . 182
ABSTRACT. . 184
TABLOLAR
Tablo 1. Geleneksel tarım ve Organik tarım Karşılaştırması73
Tablo 2. Bakanlık Tarafından Yetkilendirilen Kuruluşlar90
Tablo 3. Bölgelere Göre Organik Tarım.. 104
Tablo 4. AB’de Organik Üretim.. 123
Tablo 5. Türkiye’de Organik Üretim Verileri123


Comment