Tweet
Çeşit Seçimi
Son yıllarda dolmalık ve acı sivri biberler de seralara girmiş durumdadır. Kekova F1, İlgaz F1 ve Süper amazon fi sera biber yetiştiricilerimiz tarafından en çok kullanılan yerli çeşitlerdendir. Son yıllarda F1 hibrit yabancı çeşitler de kullanılır olmuştur. Demre seracıları, Demre sivrisi çeşidiyle biber üretimimizde lider durumdadır. Seraları*mızda yaygın olarak kullanıldığını bildiğimiz çeşitlerle ilgili özet bilgi aşağıda verilmiştir.
Kekova F1: Seralara ve farklı ekolojilere uyum sağlamış bir Demre sivrisidir. Tm2’ye dayanıklıdır. Orta yükseklikte bir bitki yapısına, ortalama 22 cm boyda meyvelere sahip bir çeşittir.
İlgaz F1 (E 47.31246 fi): Güçlü bir bitki yapısına, yüksek verim ve kaliteye sahip Demre tipi bir sivri biberdir. Meyveleri ortalama 26 cm boya sahiptir ve tatlıdır. Tobamo virüs'ün 0,1 ve 2 ırkına dayanıklıdır.
Süper Amazon F1 : Bu çeşit de Demre tipi, uzun meyveli bir hibrittir. Verim ve kalitesi yüksek, sera üretimine uygun bir çeşittir.
Odesa F1 (AT-307): Dolmalıklara bir örnektir. Tek ve çift ürün yetiştiriciliğine uygun, bitki yapısı güçlü, meyve 4 loplu ve güzel, şekilli, orta ince etli, açık yeşil renkli ve Tm2'ye dayanıklı bir çeşittir.
Şekil1. Kekova F1 Çeşidi
Dalaman fi: Soğuk seralarda meyve bağlayabilen yüksek verimli bir çeşittir. Meyve boyu 7 cm'dir ve 3-4 loblu, ince kabukludur. Bitki güçlü ve boyludur. Tobama virüsün D ırkına dayanıklıdır.
Şekil 2. Süper Amazon F1 Çeşidi Şekil 3. Dalaman F1 Çeşidi
Tohum Ekim Harcı, Tohum Ekim Yeri ve Zamanı
Biberlerde de tohum ekim harcı, ülkemizde kullanılan yaygın şekliyle iyice yanmış elenmiş hayvan gübresi, bahçe toprağı ve dişli kumun belli oranlarda karıştırılmasından oluşmaktadır. Genelde bu maddelerin karışım oranlan biber için 2-2-1, 4-2-1 şeklindedir.
Harcın her bir metre küpüne 2 kg süperfosfat ilavesi yapılır. Harç, bu besin maddelerinin ilavesinden önce, Formaldehit veya Çaptan gibi ilaçlardan biriyle dezenfekte edilir. Dezenfeksiyon işlemi %2'lik Formaldehitken 25-30 cm kalınlığındaki harcın her bir m2’sine 10 litre, toz haldeki Captan'dan ise bir metre küp harca 300-400 g hesabiyle yapılır. Son yıl*larda kimyasal yolla toprak dezenfeksiyonuna ve özellikle de Metilbromit kullanımına karşı insan sağlığına olan zararları nedeniyle büyük tepkiler vardır, 2000'li yılların başında metilbromitin yasaklanması beklenmek*tedir.
Bölümümüzde yapılan bir çalışmada biber fidelerine en uygun harç arayışına girilmiş ve bu amaçla halkımızın yaygın olarak kullandığı kum+toprak+hayvan gübresi karışımı, 1/2 perlit + 1/2 torf karışımı ve besin madde katkısız torf olmak üzere 3 farklı harç kullanılmıştır. 2. ve 3. harcın her l m3'üne aşağıda görülen besin maddeleri ilave edilmiştir (Akbarhocayev ve Sevgican, 1995).
1400 g triplesüperfosfat (% 44)
800 g potasyumsülfat (% 50)
1200 g amonyumnitrat (% 26)
1000 g magnezyumsülfat (% 10)
Tohum ekimi doğrudan fide kaplarına ve şaşırtılacaklarda tohum ekim kasalarına yapılmış, sonuçta biberde şaşırtmanın hiç bir yarar sağlamadığı saptanmıştır. Çalışmanın sonucunda üreticinin kullandığı harcın en kötü harç olduğu gerçeği bir kez daha kanıtlanmıştır.
Biber tohumları; tek ürün için temmuz ayı içinde, ilkbahar yetiştiriciliği için kasım ayının ikinci yarısında ekilir. Sonbahar üretimin*de ise seralarda bibere pek yer verilmez.
Biber tohumları uzun süre saklanamaz. O nedenle taze tohumların kullanılmasında yarar vardır. Genelde bir yıl önceki tohumların çimlen*meleri daha hızlı ve daha homojendir, l g'a 150-180 tohum girer, genel*likle l g tohumdan 80-100 tane sağlıklı fide elde edilir. 1000 dane ağırlığı 5-6 g'dır.
Şekil 4. Şaşırtmalı Ve Şaşırtmasız Biber Fidelerinde Gelişme Farkı.
Biber tohumları genelde şaşırtma yapılacaksa, harçla doldurul*muş, tahta kasalara 2-3 cm aralıklarla açılmış çizgilere 0.5-1 cm aralık*larla ve kasa başına 3-4 g veya m2|ye, 6-7 g tohum (1000 tohum) düşecek şekilde ekilir. 24-25 g/dekar hesabiyle tohum ekimi yapılır. Seyrek ekim genelde kış ekimlerine uygulanır.
Şaşırtma yapılmayacaksa ki yapılan bir çalışma şaşırtmanın bir yarar sağlamadığını göstermiştir, tohumlar doğru*dan doğruya yine tohum ekim harcıyla doldurulmuş saksı veya naylon torbalara ekilir. Biber fidelerine uygun kabı saptamak amacıyla yine Akberhocayev ve Sevgican (1995) tarafından yapılan çalışmada multipot, 12x15 cm boyutlarında şeffaf ve siyah polietilen torbalar kullanılmıştır. En iyi fide kalitesine polietilen torbalarda yetiştirilen fideler sahip olmuştur. Bu çalışmada her saksı yada naylon torbaya 3 tohum ekimi yapılmış, tohumlardan gelişen fidelerden en sağlıklı ve güçlü olanı bıra*kılmış, diğerleri sökülmüştür. Seracılarımız sera tabanını, tohum ekimi için, yastıklar halinde hazırlayarak da kullanmakta ve bu yastıklara tohum ekimini m2'ye 1-2 g hesabıyla yapmakta, yastıkların üzerlerini ekimden sonra plastik örtülerle örtmektedir. Ekim öncesi yerli tohumlar, 4-5 g tohuma, bir çakı ucuyla alınabilen kadar, Çaptan veya benzeri bir ilaçtan olmak koşuluyla ilaçlanır. İlaçlama sırasında tohumlar ve ilaç bir kavanoza konulur ve kavanoz çalkalanarak ilaçlama işlemi homojen bir şekilde yapılmaya çalışılır. Gerek kasalara ve gerek saksı ya da naylon torbalara ve gerekse serada hazırlanan yastıklara yapılan ekim işleminden sonra tohumların üzerleri, tohumlar görülmeyinceye kadar yaklaşık 0.5 cm kalınlığında harçla örtülür, hafifçe bastırılır ve sulanır. Bu sulamada 10 litre suya 8-10 g (bir kibrit kutusu silme) kadar Zinep, Maneb veya Captan'lı ilaçlardan birinin karıştırılması ile elde edilen su kullanılabilir.
Ekimden sonra kasaların, saksı veya naylon torbaların üzerleri gazete, cam veya plastik örtülerle örtülür. Gazete biber tohumlan da domates*lerde olduğu gibi karanlık koşullarda daha iyi çimlendikleri için, cam ya da plastik örtüler ortamın nemini, sıcaklığını korumak için kullanılırlar. Yastıkların üzerleri ise naylon örtülerle örtülür, ancak naylon örtülerin altındaki toprak sıcaklığının istenilenin üzerine çıkmasına, zaman zaman yapılan havalandırmalarla, izin verilmez. Çimlenme olunca Örtüler kaldı*rılır. Biber tohumlarının çimlenme sıcaklıkları domatesten daha yüksektir ve 21-28°C'lar arasındadır. Çimlenme 28°C da 21°C’a kıyasla bir hafta daha erken gerçekleşir. Önerilen optimum gece ve gündüz sıcaklıktan aynıdır ve 24°C'dır.
cellotin.com
Son yıllarda dolmalık ve acı sivri biberler de seralara girmiş durumdadır. Kekova F1, İlgaz F1 ve Süper amazon fi sera biber yetiştiricilerimiz tarafından en çok kullanılan yerli çeşitlerdendir. Son yıllarda F1 hibrit yabancı çeşitler de kullanılır olmuştur. Demre seracıları, Demre sivrisi çeşidiyle biber üretimimizde lider durumdadır. Seraları*mızda yaygın olarak kullanıldığını bildiğimiz çeşitlerle ilgili özet bilgi aşağıda verilmiştir.
Kekova F1: Seralara ve farklı ekolojilere uyum sağlamış bir Demre sivrisidir. Tm2’ye dayanıklıdır. Orta yükseklikte bir bitki yapısına, ortalama 22 cm boyda meyvelere sahip bir çeşittir.
İlgaz F1 (E 47.31246 fi): Güçlü bir bitki yapısına, yüksek verim ve kaliteye sahip Demre tipi bir sivri biberdir. Meyveleri ortalama 26 cm boya sahiptir ve tatlıdır. Tobamo virüs'ün 0,1 ve 2 ırkına dayanıklıdır.
Süper Amazon F1 : Bu çeşit de Demre tipi, uzun meyveli bir hibrittir. Verim ve kalitesi yüksek, sera üretimine uygun bir çeşittir.
Odesa F1 (AT-307): Dolmalıklara bir örnektir. Tek ve çift ürün yetiştiriciliğine uygun, bitki yapısı güçlü, meyve 4 loplu ve güzel, şekilli, orta ince etli, açık yeşil renkli ve Tm2'ye dayanıklı bir çeşittir.
Şekil1. Kekova F1 Çeşidi
Dalaman fi: Soğuk seralarda meyve bağlayabilen yüksek verimli bir çeşittir. Meyve boyu 7 cm'dir ve 3-4 loblu, ince kabukludur. Bitki güçlü ve boyludur. Tobama virüsün D ırkına dayanıklıdır.
Şekil 2. Süper Amazon F1 Çeşidi Şekil 3. Dalaman F1 Çeşidi
Tohum Ekim Harcı, Tohum Ekim Yeri ve Zamanı
Biberlerde de tohum ekim harcı, ülkemizde kullanılan yaygın şekliyle iyice yanmış elenmiş hayvan gübresi, bahçe toprağı ve dişli kumun belli oranlarda karıştırılmasından oluşmaktadır. Genelde bu maddelerin karışım oranlan biber için 2-2-1, 4-2-1 şeklindedir.
Harcın her bir metre küpüne 2 kg süperfosfat ilavesi yapılır. Harç, bu besin maddelerinin ilavesinden önce, Formaldehit veya Çaptan gibi ilaçlardan biriyle dezenfekte edilir. Dezenfeksiyon işlemi %2'lik Formaldehitken 25-30 cm kalınlığındaki harcın her bir m2’sine 10 litre, toz haldeki Captan'dan ise bir metre küp harca 300-400 g hesabiyle yapılır. Son yıl*larda kimyasal yolla toprak dezenfeksiyonuna ve özellikle de Metilbromit kullanımına karşı insan sağlığına olan zararları nedeniyle büyük tepkiler vardır, 2000'li yılların başında metilbromitin yasaklanması beklenmek*tedir.
Bölümümüzde yapılan bir çalışmada biber fidelerine en uygun harç arayışına girilmiş ve bu amaçla halkımızın yaygın olarak kullandığı kum+toprak+hayvan gübresi karışımı, 1/2 perlit + 1/2 torf karışımı ve besin madde katkısız torf olmak üzere 3 farklı harç kullanılmıştır. 2. ve 3. harcın her l m3'üne aşağıda görülen besin maddeleri ilave edilmiştir (Akbarhocayev ve Sevgican, 1995).
1400 g triplesüperfosfat (% 44)
800 g potasyumsülfat (% 50)
1200 g amonyumnitrat (% 26)
1000 g magnezyumsülfat (% 10)
Tohum ekimi doğrudan fide kaplarına ve şaşırtılacaklarda tohum ekim kasalarına yapılmış, sonuçta biberde şaşırtmanın hiç bir yarar sağlamadığı saptanmıştır. Çalışmanın sonucunda üreticinin kullandığı harcın en kötü harç olduğu gerçeği bir kez daha kanıtlanmıştır.
Biber tohumları; tek ürün için temmuz ayı içinde, ilkbahar yetiştiriciliği için kasım ayının ikinci yarısında ekilir. Sonbahar üretimin*de ise seralarda bibere pek yer verilmez.
Biber tohumları uzun süre saklanamaz. O nedenle taze tohumların kullanılmasında yarar vardır. Genelde bir yıl önceki tohumların çimlen*meleri daha hızlı ve daha homojendir, l g'a 150-180 tohum girer, genel*likle l g tohumdan 80-100 tane sağlıklı fide elde edilir. 1000 dane ağırlığı 5-6 g'dır.
Şekil 4. Şaşırtmalı Ve Şaşırtmasız Biber Fidelerinde Gelişme Farkı.
Biber tohumları genelde şaşırtma yapılacaksa, harçla doldurul*muş, tahta kasalara 2-3 cm aralıklarla açılmış çizgilere 0.5-1 cm aralık*larla ve kasa başına 3-4 g veya m2|ye, 6-7 g tohum (1000 tohum) düşecek şekilde ekilir. 24-25 g/dekar hesabiyle tohum ekimi yapılır. Seyrek ekim genelde kış ekimlerine uygulanır.
Şaşırtma yapılmayacaksa ki yapılan bir çalışma şaşırtmanın bir yarar sağlamadığını göstermiştir, tohumlar doğru*dan doğruya yine tohum ekim harcıyla doldurulmuş saksı veya naylon torbalara ekilir. Biber fidelerine uygun kabı saptamak amacıyla yine Akberhocayev ve Sevgican (1995) tarafından yapılan çalışmada multipot, 12x15 cm boyutlarında şeffaf ve siyah polietilen torbalar kullanılmıştır. En iyi fide kalitesine polietilen torbalarda yetiştirilen fideler sahip olmuştur. Bu çalışmada her saksı yada naylon torbaya 3 tohum ekimi yapılmış, tohumlardan gelişen fidelerden en sağlıklı ve güçlü olanı bıra*kılmış, diğerleri sökülmüştür. Seracılarımız sera tabanını, tohum ekimi için, yastıklar halinde hazırlayarak da kullanmakta ve bu yastıklara tohum ekimini m2'ye 1-2 g hesabıyla yapmakta, yastıkların üzerlerini ekimden sonra plastik örtülerle örtmektedir. Ekim öncesi yerli tohumlar, 4-5 g tohuma, bir çakı ucuyla alınabilen kadar, Çaptan veya benzeri bir ilaçtan olmak koşuluyla ilaçlanır. İlaçlama sırasında tohumlar ve ilaç bir kavanoza konulur ve kavanoz çalkalanarak ilaçlama işlemi homojen bir şekilde yapılmaya çalışılır. Gerek kasalara ve gerek saksı ya da naylon torbalara ve gerekse serada hazırlanan yastıklara yapılan ekim işleminden sonra tohumların üzerleri, tohumlar görülmeyinceye kadar yaklaşık 0.5 cm kalınlığında harçla örtülür, hafifçe bastırılır ve sulanır. Bu sulamada 10 litre suya 8-10 g (bir kibrit kutusu silme) kadar Zinep, Maneb veya Captan'lı ilaçlardan birinin karıştırılması ile elde edilen su kullanılabilir.
Ekimden sonra kasaların, saksı veya naylon torbaların üzerleri gazete, cam veya plastik örtülerle örtülür. Gazete biber tohumlan da domates*lerde olduğu gibi karanlık koşullarda daha iyi çimlendikleri için, cam ya da plastik örtüler ortamın nemini, sıcaklığını korumak için kullanılırlar. Yastıkların üzerleri ise naylon örtülerle örtülür, ancak naylon örtülerin altındaki toprak sıcaklığının istenilenin üzerine çıkmasına, zaman zaman yapılan havalandırmalarla, izin verilmez. Çimlenme olunca Örtüler kaldı*rılır. Biber tohumlarının çimlenme sıcaklıkları domatesten daha yüksektir ve 21-28°C'lar arasındadır. Çimlenme 28°C da 21°C’a kıyasla bir hafta daha erken gerçekleşir. Önerilen optimum gece ve gündüz sıcaklıktan aynıdır ve 24°C'dır.
cellotin.com