Tweet
Ürünün Ambalaj Kaplarına Düzgün Yerleştirilmesi / Özel Paketleme Evleri / Paketleme / PAZARLAMA / SEBZECİLİK
Sofralık değeri, satış fiyatı yüksek ve dayanıklılığı fazla olmayan hassas ürünlerin ambalajlanması, düzgün sıralamayla ve daha çok el işçiliğiyle yapılır. Bir kap içine ürünler tek kat, üst üste iki kat veya üç kat konur. Kaba yapılılarda kat sayısı artabilir. Her kata konacak sıra sayısı ambalaj kabının büyüklüğüne bağlıdır. Ürünlerin katlara sıralanması, sıravari veya diyagonal (üçgen) yapılır.
Sıravari sıralamada ürünler ambalaj kabı içine enine ve boyuna yan yana konur. Bunun için ambalaj kabına birinci kat ürünlerin birinci sırası, kutunun boyuna yan yana sıralanır ve ikinci ve diğer sıra ürünler yerleştirilirken, birinci sıra ürünlerle aynı hizada dizilir.
Diyagonal sıralamada ürünler, ambalaj kabının boyuna birinci katın birinci sırası yan yana dizilir. İkinci sıra yapılırken, birinci sıranın ürünlerinin arasına ikinci sıranın ürünleri gelecek şekilde konur. Bu dizilme şekli katlar için de geçerlidir.
Ancak sıravari dizilişte, birinci kat ürünlerin üzerine ikinci, ikinci kat ürünler üzerine üçüncü kat ürünler getirilebildiği gibi, diyagonal şekilde de ya katlardaki ürünler üst üste getirilir (sıravari şekilde olduğu gibi) veya katlar arasında ürünler diyagonal şekilde konur.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay
Sofralık değeri, satış fiyatı yüksek ve dayanıklılığı fazla olmayan hassas ürünlerin ambalajlanması, düzgün sıralamayla ve daha çok el işçiliğiyle yapılır. Bir kap içine ürünler tek kat, üst üste iki kat veya üç kat konur. Kaba yapılılarda kat sayısı artabilir. Her kata konacak sıra sayısı ambalaj kabının büyüklüğüne bağlıdır. Ürünlerin katlara sıralanması, sıravari veya diyagonal (üçgen) yapılır.
Sıravari sıralamada ürünler ambalaj kabı içine enine ve boyuna yan yana konur. Bunun için ambalaj kabına birinci kat ürünlerin birinci sırası, kutunun boyuna yan yana sıralanır ve ikinci ve diğer sıra ürünler yerleştirilirken, birinci sıra ürünlerle aynı hizada dizilir.
Diyagonal sıralamada ürünler, ambalaj kabının boyuna birinci katın birinci sırası yan yana dizilir. İkinci sıra yapılırken, birinci sıranın ürünlerinin arasına ikinci sıranın ürünleri gelecek şekilde konur. Bu dizilme şekli katlar için de geçerlidir.
Ancak sıravari dizilişte, birinci kat ürünlerin üzerine ikinci, ikinci kat ürünler üzerine üçüncü kat ürünler getirilebildiği gibi, diyagonal şekilde de ya katlardaki ürünler üst üste getirilir (sıravari şekilde olduğu gibi) veya katlar arasında ürünler diyagonal şekilde konur.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay