Tweet
İklim ve Özellikle Sıcaklık İsteklerine Göre Sınıflandırma / SEBZELERİN SINIFLANDIRILMASI
Bu sınıflandırmada bitkilerin yetiştikleri iklim koşulları dikkate alınır. Bu sınıflandırmada yazarlara göre farklılıklar vardır.
THOMPSON’a (1949) göre:
a. SICAK MEVSİM SEBZELERİ
Sebzelerin yetişmesi sırasında sıcaklık derecesinin 9-10°C’nin altına düşmesini istemeyen sebzeler bu gruba dahildir. Domates, Biber, Patlıcan, Hıyar, v.s. gibi.
b. SERİN MEVSİM SEBZELERİ
Büyüyüp, gelişmeleri sırasında 20-25°C’den fazla sıcaktan hoşlanmayan, minumum 2-4°C sıcaklıkta bile yetişebilen sebzelerden oluşur. Lahana, Turp, Pancar, Kıvırcık salata, Marul Ispanak, Soğan, Pırasa v.s. gibi.
MAC GILUVRAY’e (1953) göre:
Sebzeler önce mevsim isteklerine göre kısımlara ayrılmakta, daha sonra her grup kendi arasında alt kısımlara bölünmektedir.
a. SERİN MEVSİM SEBZELERİ
Sıcaklık istekleri 18 - 25°C olan sebzeler
Sıcaklık istekleri 15 - 20°C olan sebzeler
Sıcaklık istekleri 15°C’den daha aşağı olan sebzeler
b. SICAK MEVSİM SEBZELERİ
Sıcaklık istekleri 20-30°C olan sebzeler
Sıcaklık istekleri 25°C nin üstünde ve maksimum 40oC’ye kadar çıkabilen sebzeler.
KNOTT’a (1955) göre:
a. SERİN MEVSİM SEBZELERİ
Kuşkonmaz, Enginar, Pancar, Hindiba, Tere, Sarmış Havuç, Bezelye, Turp, Bakla, Lahana, Karnabahar, Kereviz, Pazı, Yer elması, Pırasa, Salata, Marul, Soğan, Ravent, Ispanak, Şalgam, Maydanoz, Nane.
b. SICAK MEVSİM SEBZELERİ
Hıyar, Domates, Kabak, Fasulye, Patlıcan, Biber, Kavun, Bamya, Patates, Karpuz.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay
Bu sınıflandırmada bitkilerin yetiştikleri iklim koşulları dikkate alınır. Bu sınıflandırmada yazarlara göre farklılıklar vardır.
THOMPSON’a (1949) göre:
a. SICAK MEVSİM SEBZELERİ
Sebzelerin yetişmesi sırasında sıcaklık derecesinin 9-10°C’nin altına düşmesini istemeyen sebzeler bu gruba dahildir. Domates, Biber, Patlıcan, Hıyar, v.s. gibi.
b. SERİN MEVSİM SEBZELERİ
Büyüyüp, gelişmeleri sırasında 20-25°C’den fazla sıcaktan hoşlanmayan, minumum 2-4°C sıcaklıkta bile yetişebilen sebzelerden oluşur. Lahana, Turp, Pancar, Kıvırcık salata, Marul Ispanak, Soğan, Pırasa v.s. gibi.
MAC GILUVRAY’e (1953) göre:
Sebzeler önce mevsim isteklerine göre kısımlara ayrılmakta, daha sonra her grup kendi arasında alt kısımlara bölünmektedir.
a. SERİN MEVSİM SEBZELERİ
Sıcaklık istekleri 18 - 25°C olan sebzeler
Sıcaklık istekleri 15 - 20°C olan sebzeler
Sıcaklık istekleri 15°C’den daha aşağı olan sebzeler
b. SICAK MEVSİM SEBZELERİ
Sıcaklık istekleri 20-30°C olan sebzeler
Sıcaklık istekleri 25°C nin üstünde ve maksimum 40oC’ye kadar çıkabilen sebzeler.
KNOTT’a (1955) göre:
a. SERİN MEVSİM SEBZELERİ
Kuşkonmaz, Enginar, Pancar, Hindiba, Tere, Sarmış Havuç, Bezelye, Turp, Bakla, Lahana, Karnabahar, Kereviz, Pazı, Yer elması, Pırasa, Salata, Marul, Soğan, Ravent, Ispanak, Şalgam, Maydanoz, Nane.
b. SICAK MEVSİM SEBZELERİ
Hıyar, Domates, Kabak, Fasulye, Patlıcan, Biber, Kavun, Bamya, Patates, Karpuz.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay