Tweet
Pırasalar geniş alanlarda üretildiğinde bir veya iki, en çok üç kez hasat edilir. Hasat, özel ve tam otomatik makinelerle yapı*lır. Bu makineler toprağı kazar, gevşetir ve özel paletler veya tutucularla pırasalar dışarı çıkartılır. Bu özel hasat makineleri bizde mevcut değildir. Bizde söküm, pullukla yapılır. Pullukla devrilen gevşetilmiş toprak arasından, pulluk arkasından gelen şahıslar pırasaları elle topraktan çıkartıp kasalara doldurur. Dolan ka*salar yakındaki römorka taşınır ve yüklenir. Bazen sökümle beraber dış yapraklar soyulur, üst yaprakların bir kısmı ile kökler kesilir. 25-50 adet pırasa 10-15 kg’lık demetler halinde alt, orta ve üst taraflarından bağlanır (Şekil 2.3).
Şekil 2.3. Yapraklar ve kökler yıkanmış, kesilmemiş ve demet yapılmış pırasalar
Demetler tarlada yapıldığı gibi, sökülen pırasalar kasalara konduktan ve römorkla çiftlik avlusuna taşındıktan sonra, önce yıkanır ve sonra yukarıdaki demetleme işlemi ay*nen uygulanır. Bir kısım pırasalar pazardaki fiyat oluşumuna göre istenirse saklanabilir ve ileri bir tarihte, zaman zaman pazara gönderilebilir. Bahçe sebzeciliğinde daha kaliteli ürün almak için hasat 5-6 kez yapılabilir. Bir kaç gün önceden sulanmış ve tavda olan yumuşak topraktan pırasalar elle çekilip çıkartılarak hasat edilir. Toprağın sert olması halinde ve birde fideler derin dikilmiş ise, pırasaların topraktan çekilerek çıkartılması hem zor ve hem de çıkarma sırasında kopması söz konusudur. Bu durumda çatal veya kürek belle toprak kaldırılmalı, gevşetilmeli ve sonra pırasalar topraktan çıkartılmalıdır. Sökülen pırasalar havuzlarda yıka*nır, dış yapraklar soyulur, üst yapraklar ve kökten bir kısmı kesilip atılır ve sonra pırasalar 10-15 kg’lık demetler halinde bağlanıp piya*saya sevk edilir.
Bir dönümden 2000 ile 7000 kg arasında pırasa alındığı çeşitli literatürlerde bildirilmektedir. Ancak bizde tarla sebzeciliğinde 1500-3500 kg, bahçe sebzeciliğinde 3000-5000 kg ortalama verim alınabilir. Verim miktarı iklim ve toprak istekleri ile beraber bitkilerin dikim sıklı*ğına, hasadın erken veya geç yapılmasına, çeşit özelliğine göre değişir. Vejetasyon devresi uzun ve ılımlı olan yerlerde; killi, tınlı-killi topraklarda; hasat devresi uzatıldığında; pırasa çeşidinin uzun boylu ve kalın gövdeli olması durumunda artar.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay
Şekil 2.3. Yapraklar ve kökler yıkanmış, kesilmemiş ve demet yapılmış pırasalar
Demetler tarlada yapıldığı gibi, sökülen pırasalar kasalara konduktan ve römorkla çiftlik avlusuna taşındıktan sonra, önce yıkanır ve sonra yukarıdaki demetleme işlemi ay*nen uygulanır. Bir kısım pırasalar pazardaki fiyat oluşumuna göre istenirse saklanabilir ve ileri bir tarihte, zaman zaman pazara gönderilebilir. Bahçe sebzeciliğinde daha kaliteli ürün almak için hasat 5-6 kez yapılabilir. Bir kaç gün önceden sulanmış ve tavda olan yumuşak topraktan pırasalar elle çekilip çıkartılarak hasat edilir. Toprağın sert olması halinde ve birde fideler derin dikilmiş ise, pırasaların topraktan çekilerek çıkartılması hem zor ve hem de çıkarma sırasında kopması söz konusudur. Bu durumda çatal veya kürek belle toprak kaldırılmalı, gevşetilmeli ve sonra pırasalar topraktan çıkartılmalıdır. Sökülen pırasalar havuzlarda yıka*nır, dış yapraklar soyulur, üst yapraklar ve kökten bir kısmı kesilip atılır ve sonra pırasalar 10-15 kg’lık demetler halinde bağlanıp piya*saya sevk edilir.
Bir dönümden 2000 ile 7000 kg arasında pırasa alındığı çeşitli literatürlerde bildirilmektedir. Ancak bizde tarla sebzeciliğinde 1500-3500 kg, bahçe sebzeciliğinde 3000-5000 kg ortalama verim alınabilir. Verim miktarı iklim ve toprak istekleri ile beraber bitkilerin dikim sıklı*ğına, hasadın erken veya geç yapılmasına, çeşit özelliğine göre değişir. Vejetasyon devresi uzun ve ılımlı olan yerlerde; killi, tınlı-killi topraklarda; hasat devresi uzatıldığında; pırasa çeşidinin uzun boylu ve kalın gövdeli olması durumunda artar.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay