Tweet
ISPANAK İklim ve Toprak İstekleri
Ispanak serin iklim sebzesidir. Bu nedenle fazla kurak ve sıcaktan hoşlanmaz. Ortalama 15-20°C arasındaki sıcaklıklar, gelişmesi için idealdir. Sıcakların 30-35°C arasında oluşması, sulamanın yapılmaması ve dolayısıyla kuraklık ve gün uzunluğunun da artmasıyla beraber erken çiçeklenmeyi meydana getirir ve çiçeklenen bitki sayısını artırır. Ispanakların uzun gün bitkisi olduğu ve çiçeklenmesinde esas rolü uzun günün oynadığı unutulmamalıdır. Her ne kadar uzun güne az hassas olmayan çeşitler geliştirilmiş ve çiçekleneme kısmen azaltılmışsa da, gün uzunluğu 13-14 saati aşınca bunlarda da çiçeklenme ortaya çıkar. Gün uzunluğu 10 saatin altında kaldığı dönemlerde ise, ıspanaklar bol yapraklı bir demet görünümüne kavuşur. Bu pazarlama açısından en ideal görünümdür. Ilık bir hava ve nem, yaprak*ların daha da güzel gelişmesini sağlar. Ancak nem oranının fazlalaşması, yapraklarda hemen mantari hastalık meydana getirir. Özellikle ilkbaharda 7-10 günden fazla süren kapalı ve yağışlı havalar ıspanak mildiyusu çok yaygınlaştırır ve yaprakların alt yüzeylerinde açık renkli fungal bir örtü oluşur. Yaprak giderek sararır, yaprak üstünde siyah küçük noktalar meydana gelir. Kuvvetli rüzgarlar, ortam rutubetinin azalmasına ve ortamın kurumasına yol açar. Bu da ıspanak yapraklarındaki kaliteyi önemi ölçüde düşürür. Hafif rüzgarlar, havanında ılık, az güneşli ve özellikle 5-10 gün aralıklı yağışlı olması, bitkiler arasındaki rutubetin durgun olmasını önler, bitkilerdeki mantari hastalıkları azaltır, güzel bir büyümeyle verim ve kalite arttırarak iyi sonuç verir.
Toprağın normal bir yapıda olması yeterlidir. Fazla su tutmayan ve fazla ağır olmayan her toprakta ıspanak yeti*şir. Besin maddesi ve suyu iyi verilen kumlu topraklarda bile 500-1500 kg/dek arasında ürün alınır. Tınlı-killi ve humus miktar % 5 civarında bulunan topraklar, ıspanak tarımı için en uygundur. Ispanak, toprak asitliğine karşı hassastır ve pH’ının 6,5-7,5 ci*varında bulunmasını ister. Toprak asilliğini (pH’nın 5 doğru inmesi halinde) azaltmak üzere yapılacak kireç gübrelemesinde dikkatli davranılmalıdır. Fazla kireç, bitkinin demir almasını önler ve bitkilerde demir noksanlığı mey*dana getirerek yaprakların sararmasına (klorozun meydana gelmesine) neden olur. Bu bakımdan toprak asitliğini düşürmek için yapılacak kireç gübrelemesi, ıspanaktan önceki bitkiye uygulanırsa daha olumlu sonuç alınır.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay
Ispanak serin iklim sebzesidir. Bu nedenle fazla kurak ve sıcaktan hoşlanmaz. Ortalama 15-20°C arasındaki sıcaklıklar, gelişmesi için idealdir. Sıcakların 30-35°C arasında oluşması, sulamanın yapılmaması ve dolayısıyla kuraklık ve gün uzunluğunun da artmasıyla beraber erken çiçeklenmeyi meydana getirir ve çiçeklenen bitki sayısını artırır. Ispanakların uzun gün bitkisi olduğu ve çiçeklenmesinde esas rolü uzun günün oynadığı unutulmamalıdır. Her ne kadar uzun güne az hassas olmayan çeşitler geliştirilmiş ve çiçekleneme kısmen azaltılmışsa da, gün uzunluğu 13-14 saati aşınca bunlarda da çiçeklenme ortaya çıkar. Gün uzunluğu 10 saatin altında kaldığı dönemlerde ise, ıspanaklar bol yapraklı bir demet görünümüne kavuşur. Bu pazarlama açısından en ideal görünümdür. Ilık bir hava ve nem, yaprak*ların daha da güzel gelişmesini sağlar. Ancak nem oranının fazlalaşması, yapraklarda hemen mantari hastalık meydana getirir. Özellikle ilkbaharda 7-10 günden fazla süren kapalı ve yağışlı havalar ıspanak mildiyusu çok yaygınlaştırır ve yaprakların alt yüzeylerinde açık renkli fungal bir örtü oluşur. Yaprak giderek sararır, yaprak üstünde siyah küçük noktalar meydana gelir. Kuvvetli rüzgarlar, ortam rutubetinin azalmasına ve ortamın kurumasına yol açar. Bu da ıspanak yapraklarındaki kaliteyi önemi ölçüde düşürür. Hafif rüzgarlar, havanında ılık, az güneşli ve özellikle 5-10 gün aralıklı yağışlı olması, bitkiler arasındaki rutubetin durgun olmasını önler, bitkilerdeki mantari hastalıkları azaltır, güzel bir büyümeyle verim ve kalite arttırarak iyi sonuç verir.
Toprağın normal bir yapıda olması yeterlidir. Fazla su tutmayan ve fazla ağır olmayan her toprakta ıspanak yeti*şir. Besin maddesi ve suyu iyi verilen kumlu topraklarda bile 500-1500 kg/dek arasında ürün alınır. Tınlı-killi ve humus miktar % 5 civarında bulunan topraklar, ıspanak tarımı için en uygundur. Ispanak, toprak asitliğine karşı hassastır ve pH’ının 6,5-7,5 ci*varında bulunmasını ister. Toprak asilliğini (pH’nın 5 doğru inmesi halinde) azaltmak üzere yapılacak kireç gübrelemesinde dikkatli davranılmalıdır. Fazla kireç, bitkinin demir almasını önler ve bitkilerde demir noksanlığı mey*dana getirerek yaprakların sararmasına (klorozun meydana gelmesine) neden olur. Bu bakımdan toprak asitliğini düşürmek için yapılacak kireç gübrelemesi, ıspanaktan önceki bitkiye uygulanırsa daha olumlu sonuç alınır.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay