Tweet
BROKKOLİ 3. Ekonomik Değeri
Brokkoli henüz ülkemizde bilinmeyen, son zamanlarda üretimine başlanmış bulunan bir sebze türü olmasına karşın, Avrupa’nın güneyinde ve Amerika Birleşik Devletleri’nde üretimi yaygındır. Brokkolinin yeşil sürgünleri taze olarak kullanılabildiği gibi, dondurularak da tüketimi yapılır. Ayrıca tarlada kalan artıklarını hayvan beslenmesinde kullanmak mümkündür. İklim istekleri yönünden de oldukça seçici bir sebze türü olması nedeniyle ve ülkemizde henüz istatistiklere girecek kadar üretimi yapılmadığından, şu anda ekonomik öneminden söz etmek mümkün değildir. Ancak büyük şehir marketlerinde sık sık görülmesi, iyi fiyatla satılması, ilerde üretim miktarının artmasına neden olabilir. Kanımızca yetiştiriciliği Ege, Marmara Bölgesinde zamanla daha fazla yer alacaktır.
Prof. Dr. Atila Günay Özel Sebze Yetiştiriciliği Kitabı II. Bölüm
Brokkoli henüz ülkemizde bilinmeyen, son zamanlarda üretimine başlanmış bulunan bir sebze türü olmasına karşın, Avrupa’nın güneyinde ve Amerika Birleşik Devletleri’nde üretimi yaygındır. Brokkolinin yeşil sürgünleri taze olarak kullanılabildiği gibi, dondurularak da tüketimi yapılır. Ayrıca tarlada kalan artıklarını hayvan beslenmesinde kullanmak mümkündür. İklim istekleri yönünden de oldukça seçici bir sebze türü olması nedeniyle ve ülkemizde henüz istatistiklere girecek kadar üretimi yapılmadığından, şu anda ekonomik öneminden söz etmek mümkün değildir. Ancak büyük şehir marketlerinde sık sık görülmesi, iyi fiyatla satılması, ilerde üretim miktarının artmasına neden olabilir. Kanımızca yetiştiriciliği Ege, Marmara Bölgesinde zamanla daha fazla yer alacaktır.
Prof. Dr. Atila Günay Özel Sebze Yetiştiriciliği Kitabı II. Bölüm