Tweet
BROKKOLİ İklim ve Toprak İstekleri
Brokkoli dış ülkelerde sonbaharla ilkbahar arasındaki dönemde yetiştirilir. Brokkolinin yenilen kısımlarını oluşturan yeşil sürgünlerinin kalitesinin korunması açısından yaz ayları, kurak ve sıcak havasıyla üretime uygun zaman değildir. Sıcak havalarda sürgünlerdeki çiçek tomurcukları hem normal bir gelişme göstermez, hem de gevşek yapılı olur. Aynı zamanda hasattan birkaç saat sonra sürgünlerde pörsüme görülür. Bu nedenle yaz ayları ortalama sıcaklığı 20oC’nin üzerinde olan yerlerde brokkoli yetiştiriciliği ekonomik olmamaktadır. Brokkolinin düşük sıcaklıklara dayanıklılığı ise, çeşit ve bitkinin gelişme dönemine göre farklılık gösterir. Geçci çeşitler vejetatif devrelerinde don tehlikesiyle karşılaştıklarından, erkenci çeşitlere göre soğuklara daha dayanıklıdır. Baş oluşturan bitkiler hafif donlardan bile zarar görür. Bir çok kere don zararı, brokkolide salkımların kahverengine dönüşmesi ve çürümesi şeklindedir. Brokkoli, karnabahara göre topraktan daha fazla besin maddesi kaldırır, bu yüzden karnabahara verilen gübre miktarları biraz arttırılarak brokkoliye verilir. Çiçek tomurcukları dikimden sonra hızla gelişir. Bu nedenle fakir topraklarda daha da fazla gübreleme yapmak gerekir. Aksi takdirde, içi kof sürgünler meydana gelir. Brokkoli nemli topraklardan hoşlanır. Kuru topraklarda sürgünler lifli bir yapı kazanır. Bitkiler kışı toprakta geçireceklerse, bu tür topraklarda drenaj iyi olmalıdır. Toprak tuzluluğuna ise, nispeten dayanıklıdır. Brokkolinin gübrelenmesinde dekara 20 kg P2O5 ve 20 kg K2O ticaret gübresi verilmelidir. Ayrıca N’lu gübreler, dekara 68 kg olmak üzere dikiminden sonra ve ana başlar hasat edildikten sonraki devrelerde 1–2 kez tekrarlanabilir.
Prof. Dr. Atila Günay Özel Sebze Yetiştiriciliği Kitabı II. Bölüm
Brokkoli dış ülkelerde sonbaharla ilkbahar arasındaki dönemde yetiştirilir. Brokkolinin yenilen kısımlarını oluşturan yeşil sürgünlerinin kalitesinin korunması açısından yaz ayları, kurak ve sıcak havasıyla üretime uygun zaman değildir. Sıcak havalarda sürgünlerdeki çiçek tomurcukları hem normal bir gelişme göstermez, hem de gevşek yapılı olur. Aynı zamanda hasattan birkaç saat sonra sürgünlerde pörsüme görülür. Bu nedenle yaz ayları ortalama sıcaklığı 20oC’nin üzerinde olan yerlerde brokkoli yetiştiriciliği ekonomik olmamaktadır. Brokkolinin düşük sıcaklıklara dayanıklılığı ise, çeşit ve bitkinin gelişme dönemine göre farklılık gösterir. Geçci çeşitler vejetatif devrelerinde don tehlikesiyle karşılaştıklarından, erkenci çeşitlere göre soğuklara daha dayanıklıdır. Baş oluşturan bitkiler hafif donlardan bile zarar görür. Bir çok kere don zararı, brokkolide salkımların kahverengine dönüşmesi ve çürümesi şeklindedir. Brokkoli, karnabahara göre topraktan daha fazla besin maddesi kaldırır, bu yüzden karnabahara verilen gübre miktarları biraz arttırılarak brokkoliye verilir. Çiçek tomurcukları dikimden sonra hızla gelişir. Bu nedenle fakir topraklarda daha da fazla gübreleme yapmak gerekir. Aksi takdirde, içi kof sürgünler meydana gelir. Brokkoli nemli topraklardan hoşlanır. Kuru topraklarda sürgünler lifli bir yapı kazanır. Bitkiler kışı toprakta geçireceklerse, bu tür topraklarda drenaj iyi olmalıdır. Toprak tuzluluğuna ise, nispeten dayanıklıdır. Brokkolinin gübrelenmesinde dekara 20 kg P2O5 ve 20 kg K2O ticaret gübresi verilmelidir. Ayrıca N’lu gübreler, dekara 68 kg olmak üzere dikiminden sonra ve ana başlar hasat edildikten sonraki devrelerde 1–2 kez tekrarlanabilir.
Prof. Dr. Atila Günay Özel Sebze Yetiştiriciliği Kitabı II. Bölüm