Tweet
ALABAŞ
ALABAŞ 1. Bitki Oluşumu ve Botanik Özellikleri
Alabaş, yumrusu yenen bir sebze türüdür. Tohum ekiminden sonra diğer lahanagillerden farklı olarak kotiledon yapraklarının üzerinde, gövde dokularının başkalaşım geçirip kalınlaşmasıyla bir yumru kısmı oluşur (Şekil 14.1). Brassica cinsine giren, diğer yumrusu yenen türlerde yumru toprak altında veya bir kısmı toprak altında, bir kısmı toprak üstünde oluştuğu halde, alabaşta kök boğazından 5-10 cm yukarıda gövde üstündedir. Yapraklar yumrunun üst kısmından çıkar. Yaprak sapları, diğer lahana grubu sebzelerden daha uzun ve yaprak ayası daha küçüktür. Alabaş yumrularının rengi açık yeşil ve maviye çalan eflatun renkli olup, 2 gruba ayrılır. Hasat sırasındaki yumru çapı ise 4–10 cm arasındadır (Şekil 14.1). Erkenci çeşitlerde yumru ağırlığı 300 gr, geççi çeşitlerde ise 300-500 gr ve bazen 700 gr’a kadar çıkar.
Şekil 14.1. Alabaş bitkisi
Bitkiler kendi haline bırakılırsa, başların büyümesi ve irileşmesi devam eder. Yumrunun boyu 30-40 cm’e kadar uzar ve ağırlığı birkaç kilogramı bulur. Herhangi bir sıcaklık değişimi olmadığında vegetatif büyüme devamlıdır. Bitkilerin çiçek açması için düşük sıcaklığa gereksinimleri vardır. Bu gereksinim, kış aylarındaki soğuklarda temin edilir ve kışın vernalize olarak, ertesi sene ilkbaharında yumru uç kısmında çiçek sapı ve çiçek sapı üzerinde de çiçekler oluşur. Çiçeklerin döllenmesinden sonra, baklalar meydana gelir ve baklalardan tohumlar alınır. Tohumların olgunlaşmasıyla bitkiler ölür. Şekil 14.2’de alabaş bitkisinin büyüme ve yumrunun gelişme şekliyle beraber, erken çiçeklenen bir bitki verilmiştir.
ALABAŞ 1. Bitki Oluşumu ve Botanik Özellikleri
Alabaş, yumrusu yenen bir sebze türüdür. Tohum ekiminden sonra diğer lahanagillerden farklı olarak kotiledon yapraklarının üzerinde, gövde dokularının başkalaşım geçirip kalınlaşmasıyla bir yumru kısmı oluşur (Şekil 14.1). Brassica cinsine giren, diğer yumrusu yenen türlerde yumru toprak altında veya bir kısmı toprak altında, bir kısmı toprak üstünde oluştuğu halde, alabaşta kök boğazından 5-10 cm yukarıda gövde üstündedir. Yapraklar yumrunun üst kısmından çıkar. Yaprak sapları, diğer lahana grubu sebzelerden daha uzun ve yaprak ayası daha küçüktür. Alabaş yumrularının rengi açık yeşil ve maviye çalan eflatun renkli olup, 2 gruba ayrılır. Hasat sırasındaki yumru çapı ise 4–10 cm arasındadır (Şekil 14.1). Erkenci çeşitlerde yumru ağırlığı 300 gr, geççi çeşitlerde ise 300-500 gr ve bazen 700 gr’a kadar çıkar.
Şekil 14.1. Alabaş bitkisi
Bitkiler kendi haline bırakılırsa, başların büyümesi ve irileşmesi devam eder. Yumrunun boyu 30-40 cm’e kadar uzar ve ağırlığı birkaç kilogramı bulur. Herhangi bir sıcaklık değişimi olmadığında vegetatif büyüme devamlıdır. Bitkilerin çiçek açması için düşük sıcaklığa gereksinimleri vardır. Bu gereksinim, kış aylarındaki soğuklarda temin edilir ve kışın vernalize olarak, ertesi sene ilkbaharında yumru uç kısmında çiçek sapı ve çiçek sapı üzerinde de çiçekler oluşur. Çiçeklerin döllenmesinden sonra, baklalar meydana gelir ve baklalardan tohumlar alınır. Tohumların olgunlaşmasıyla bitkiler ölür. Şekil 14.2’de alabaş bitkisinin büyüme ve yumrunun gelişme şekliyle beraber, erken çiçeklenen bir bitki verilmiştir.
Comment