Tweet
SEMİZ OTU Hasat, Standardizasyon, Piyasaya arz, Muhafaza ve Nakliye
Semizotları bir kez biçilecekse, sökülerek toplanır, yıkanır ve kökleri kesilip veya kesilmeden demet yapılır. Ancak son zamanlarda bitkilerdeki su kabını azaltmak üzere, 1-2 kg’lık olacak şekilde semizotu kökleri çamurlu toprağıyla beraber kağıt içine sarılır ve pazara yollanır.
Semizotu dökme veya demetler halinde pazarlanır. Bir sefer hasat yapılan semizotları genelde demetler halinde satışa sunulur. Demetler 0,5–1 kg ağırlıktadır. Eğer birkaç kez ürün alınmak isteniyorsa, semizotları biçilerek hasat edilir. Yıkanıp ya demet haline getirilir yada kasa, küfe içinde dökme şeklinde konur. Demetler piyasaya 20–30 kg’lık plastik çuvallar içinde veya tahta domates kasalarında yollanır.
Semizotunun muhafazası yapılmaz. Direkt taze tüketimde kullanılır, ancak pazar durumuna göre 2–3oC’de, %70–80 nemde 7–10 gün soğuk hava depolarında saklanabilir. Bu sırada renk açılması ve mantar enfeksiyonu meydana gelebilir, depolamada bu yüzden dikkatli davranılmalıdır.
Fazla soğuk ve sıcak olmayan günlerde 1–2 günlük açık kasalı, tenteli kamyonlarla pazarlara gönderilebilir. Bu zaman zarfında su kaybı % 8–10 civarındadır. Fazla soğuklarda, özellikle eski derecelerde donma meydana gelebilir. Yine çok sıcak zamanlarda çabuk solma görülür. Sıcak ve çok soğuk zamanlarda, frigorifik kamyonlarla 2–3oC’de % 70–80 nemde 5–7 gün süreyle taşımacılığı yapılabilir.
Semizotları bir kez biçilecekse, sökülerek toplanır, yıkanır ve kökleri kesilip veya kesilmeden demet yapılır. Ancak son zamanlarda bitkilerdeki su kabını azaltmak üzere, 1-2 kg’lık olacak şekilde semizotu kökleri çamurlu toprağıyla beraber kağıt içine sarılır ve pazara yollanır.
Semizotu dökme veya demetler halinde pazarlanır. Bir sefer hasat yapılan semizotları genelde demetler halinde satışa sunulur. Demetler 0,5–1 kg ağırlıktadır. Eğer birkaç kez ürün alınmak isteniyorsa, semizotları biçilerek hasat edilir. Yıkanıp ya demet haline getirilir yada kasa, küfe içinde dökme şeklinde konur. Demetler piyasaya 20–30 kg’lık plastik çuvallar içinde veya tahta domates kasalarında yollanır.
Semizotunun muhafazası yapılmaz. Direkt taze tüketimde kullanılır, ancak pazar durumuna göre 2–3oC’de, %70–80 nemde 7–10 gün soğuk hava depolarında saklanabilir. Bu sırada renk açılması ve mantar enfeksiyonu meydana gelebilir, depolamada bu yüzden dikkatli davranılmalıdır.
Fazla soğuk ve sıcak olmayan günlerde 1–2 günlük açık kasalı, tenteli kamyonlarla pazarlara gönderilebilir. Bu zaman zarfında su kaybı % 8–10 civarındadır. Fazla soğuklarda, özellikle eski derecelerde donma meydana gelebilir. Yine çok sıcak zamanlarda çabuk solma görülür. Sıcak ve çok soğuk zamanlarda, frigorifik kamyonlarla 2–3oC’de % 70–80 nemde 5–7 gün süreyle taşımacılığı yapılabilir.