Tweet
KAVUN Botanik Özellikler
KAVUN 3.1. Bitki Oluşumu
Kavun tek senelik bir bitkidir. Genellikle tohumları ile üretilir. Normal şartlarda tarlaya ekilen tohumların çimlenebilmesi için toprak sıcaklığının 10-15°C’ye ulaşması gerekir. Bu sıcaklıkta ve gerekli nemde, tohumlar 8-12 gün içinde çimlenir ve kök uzamaya başlar. Kök 3-4 cm. boy aldığında, hypokotil de uzamaya devam ederek toprak yüzüne tohum kabuğu ile beraber çıkar. Son çıkış anında tohum kabuğu çoğunlukla toprakta kalır. Bazen tohum kabuğunun uzun süre (2-3 gün) kotiledon yapraklara asılı kaldığı ve onların açılmasını engellediği de görülür. Kotiledon yapraklar uzun oval şekilli olup, hıyar yapraklarına benzerse de, onlardan biraz daha iridir. Kotiledon yaprakların tam büyüklüğüne ulaşmaları toprak yüzüne çıkmalarından 5-7 gün sonrasında olur. Bu sırada iki kotiledon yaprak arasında sürgün ucu belirginleşir ve kavunun uzunlamasına büyümesi başlar. Bu andan itibaren, toprak içinde köklerin gelişmesi hızlanır ve önce 2-4 köklü, daha sonra saçak köklü bir görünüm kazanır. İlk yaprak oluşumundan itibaren 15-20 gün içinde, bitki 4-5 yapraklı olacak büyüklüğe ulaşır daha sonra gövdenin uzaması 40-60 cm olduğunda, dip yaprak koltuklarında yan sürgünler belirginleşmeye başlar. Ana gövdenin hızlı büyümesi yan sürgünlerin oluşması ile yavaşlar. Bazen yan sürgünler daha hızlı gelişerek, ana sürgünü geçebilir. Bitkinin etrafa yayılması toprak, iklim ve beslenme koşullarına bağlı kalarak, 1-2 m, bazen 5 m’ye çıkabilir. Normalde sürgünler 1 m’nin üzerine çıktığında, dip taraflarda önce erkek, daha sonra dişi çiçeklerin oluştuğu ve açtıkları görülür. Bu süre bitkinin toprak yüzüne çıktığı andan itibaren 30.-50. günlere rastlar. Bitki büyümesine devam ederken, meyvelerde irileşmeye başlar. Bir bitki üzerinde herhangi bir müdahale yapılmazsa 2-6 adet meyve meydana gelebilir. Meyvelerin tam olgunlaşması sürmeden 90-130 gün arasındadır. Erkenci çeşitlerde süre biraz daha kısalabilir. Sıcaklığın durumuna göre bir çeşitte bile olgunlaşma farklılaşabilir. Tarlada olduğu gibi bırakılan bitkilerin yaz sonuna ve sonbahara doğru yaprakları yavaş yavaş kurumaya başlar ve bir müddet sonra bitkiler ölür. Eğer meyveler toplanmaz, olduğu gibi bırakılır ise, sonbahar sonlarına doğru meyveler çürür ve tohumlar toprak üzerine dökülür. Doğada toprağa dökülen tohumlar kışı geçirerek, ertesi yıl yeniden çimlenip sürer ve yeni bitkilerin meydana getirir. Böylece kavunun hayat döngüsü tamlanır.
KAVUN 3.2. Kök
Ana kök başlangıçta 10-20 cm toprak derinliğine indikten sonra, süratle yan kök oluşumu başlar ve yan kökler hızla büyür. Yan köklerin bir kısmı derinliğine, bir kısmı ise yan taraflara doğru yayılır. Köklerin büyük çoğunluğu ki % 70’i 40-60 cm derinlikte toplanmıştır ve bu köklerin yana yayılması 0,5-1 m’ye kadar çıkar. Derine giden köklerin geriye kalan % 20’lik kısmı 0,8-1 m derine ve % 10’u da 1-3 m derine iner. Başlangıçta zayıf gibi gözüken kökler, ileri devrede daha belirgin ve kuvvetli yapı kazanır.
KAVUN 3.3. Gövde
Budama yapılmaz ise ana gövde 1-2 m boy alır. Yan dalların uzunluğu 2-3 m, bazen 5 m’ye kadar uzar. Bitki merkezden çevreye doğru dairesel biçimde yayılır. Gövde başlangıçta otsu bir yapıya sahiptir (Şekil 26.1). Gövde kesiti yuvarlaktır ve üstü sert tüylerle kaplıdır. Daha sonra gövde çok köşeli bir görünüm alır, kısmen odunlaşır ve tüyler azalır. Fakat daha sert bir yapı kazanır. Normal bir bitkide 3-6 adet yan dal meydana gelir. Budama uygulanırsa yan dal sayısı arttırılabilir. Gövdenin genç kısımlarının rengi açık yeşilden koyu yeşile kadar değişim gösterir. Kartlaşan kısımlarda renk sarı-yeşile döner. Gövde üzerinde sülükler bulunabilir. Sülükler ince ve uzundur.
KAVUN 3.4. Yaprak
Yapraklar oldukça büyüktür. Yaprak şekli normalde yuvarlak veya kısmen kalp şeklindedir (Şekil 26.1). Birçok çeşitte belirgin veya belirgin olmayan beş köşeli bir görünüm vardır. Yine bazı çeşitlerde parçalı veya toplu yapraklara da rastlanır. Yaprakların alt ve üst yüzü tüylüdür. Renkleri yeşil ve koyu yeşile kadar değişir. Yaprak kenarlarında keskin dişler bulunur.
KAVUN 3.5. Çiçek ve Meyve
Kavunda, monocie çiçek şekli karakteristiktir. Bu genel çiçek şekli yanında dişi çiçeklerde farklılaşma meydana gelerek Andromonocie ve Gynomonocie durum ortaya çıkar. Erkek çiçekler kısa, orta uzunlukta bir sapla yaprak koltuğunda tek veya demetler halinde meydana gelir. Dişi çiçeklere oranla daha küçük yapılıdır. Çanak yapraklar 5 adettir ve sarı renklidir. Erkek organ sayısı 5 adet olup, renkleri sarı beyazdır. Çiçek tozları yapışkan bir madde ile birbirlerine tutunmuş olduklarından, ancak böcekler vasıtası ile taşınır. Dişi çiçekler genellikle tek veya bazen 2-3’lü demetler halinde oluşur. Kısa bir sapla gövdeye bağlanır. Saptan sonra yumurtalık gelir, yumurtalığın üstü tüylerle kaplıdır. Yumurtalık yuvarlak, uzun elips şeklindedir. Daha sonra 5 adet parçalı sarı, açık sarı renkli çiçek yaprakları yer alır. Çiçeğin orta kısmında dişi organ bulunur. Bazen ince, bazen kalın bir sap üstünde dişicik tepesi göze çarpar. Dişicik tepesi, geniş ve yayvan olabildiği gibi, aksine dar görünümde de olabilir. Er dişilik gösteren dişi çiçeklerde bile kendi kendine döllenme oldukça zor gerçekleşir. Çiçek tozlarının yapışkanlığı burada da en büyük rolü oynar. Bazılarında erkek organların çiçek tozu olgunluğu ile dişiciğin döllenme zamanı birbirine uymadığından yine kendine döllenme meydana gelmeyebilir. Bu bakımdan kavunlarda çoğunlukla yabancı döllenme meydana gelir ve kendileme ihtimali % 5-10 civarındadır. Ancak dişi çiçekte dumura uğramış erkek organların oluşmasıyla meydana gelen erdişi çiçeklerde bu oran %50 kadar çıkabilir.
Şekil 26.1. Kavun bitkisi ve meyvesi
Kavun meyveleri oldukça değişik form gösterir. Nitekim meyvenin yuvarlak, basık yuvarlak, uzun yuvarlak, oval, yumurta gibi şekilleri bulunur. Bu şekil her cins ve tür için karakteristiktir. Ayrıca meyve kabuğu dilimli ve dilimsizdir. Dilimli olanlarda dilimler çok net olabildiği gibi, bazen belirsizliğe kadar gider. Dilim sayısı sabit olan yanında, değişkenlik gösterenlere de rastlanır. Normalde dilim sayısı 8-12 oranında değişir. Kabuğun üstü, düz, buruşuk, siğilli ve ağ dokuludur. Ağ dokusu muntazam olanlar ve olmayanlar şeklinde ikiye ayrılır. Ayrıca kabuk düz ve alaca renklidir. Düz renkler beyaz, yeşil, sarı, turuncu, kahverengidir. Alacalı kavunlarda temel bir renk yeşil, sarı ve siyah üzerine değişik desende ve renkte benekler veya çizgiler yer alır. Meyvenin alt tarafı, azdan başlayarak, çok mühürlüğe kadar farklılık gösterir. Bazen meme oluşumu meydana gelir (Şekil 26.2, 26.3, 26.4, 26.5).
Meyve kabuğu inceden başlar, kalın kabuğa kadar değişim gösterir. Kabuk iç rengi beyaz, yeşil, sarı, turuncu-sarı, turuncu ve turuncu-kırmızıdır. Meyve eti rengi ise beyaz, yeşil, sarı, turuncudur. Meyve eti çok sert, susuz olanlar yanında (kışlık kavunlar), çok sulu ve gevşek olanlara da (Yazlık kavunlar) rastlanır. Meyve eti çok tatlıdan tatsıza, aromalıdan aromasıza, özel baharat kokuluya kadar değişik farklılıklardadır.
Şekil 26.2. Kantalop kavunu
Şekil 26.3. Dilimli kantalop kavunu
Şekil 26.4. Pıtıraklı Muğla kavunu
Şekil 26.5. Altınbaş kavunu
Meyve çekirdek evi boşluğu büyük, orta ve küçük olarak üç gruptur. Çekirdek evi, meyve eti ile bağlantılı ve bir torba içinde koyu bir et tabakası içine gömülü olan ile daha az bağlantılı ve gömülü olanlar veya tam olgunlukta jölemsi bir sıvı içinde tamamen dağılmış şekilde bulunanlar olarak üç gruptur (Şekil 26.7).
Şekil 26.7. Kantalop kavunu ve iç kesitinde meyve eti ve çekirdek evi
Meyve ağırlığı 0,3 kg’dan başlayarak 10-15 kg’a kadar çıkar. Aynı çeşit içinde bile meyve büyüklüğünde farklılık meydana gelebilir. Yazlık çeşitlerde meyvenin olgunlaşması bitki üzerinde meydana gelir. Meyvenin raf ömrü, Kantalop, Topatan kavunlarında olduğu gibi ancak birkaç gün gibi çok kısa ve diğerlerinde birkaç ay kadar orta uzunluktadır. Buna karşın kışlık çeşitler hasattan hemen sonra yeme olumunda değildir. Bunlar yeme olumuna belli bir süre bekletildikten sonra ulaşır ve bu süre 2-5 ayı bulur. Yazlık çeşitler 3-4 ay depolanabilirken, kışlık çeşitlerde depolama süresi 5-7 aya kadar çıkar. Hatta hasattan sonra kavunu bir yıl bekletip, ertesi yıl ekim öncesi kavunu yiyip, çekirdeklerini yeniden tarlaya ekebileceğimiz tipte, Hırsız çalmaz ve Sarı kız gibi dayanıklı çeşitler vardır.
KAVUN 3.6. Tohumlar
Kavun tohumları farklı büyüklüktedir. Fakat bütün tür ve çeşitlerinde çekirdek şekli birbirine yakinen benzer. Çekirdekler düz uzunca, oval elips görünümlüdür. Dolgun iri olanlar yanında, zayıf, küçük olanlara da rastlanır. Renkleri genellikle sarıdır. Bunun yanında açık sarı, koyu sarı renkli tohumlara da rastlanır. Tohumun uzunluğu 5-20 mm, genişliği 2-8 mm, kalınlığı 1-3 mm’dir. Tohumluğun temizliği % 99, çimlenme kabiliyeti % 95, kullanma kıymeti % 95’tir. Bin tane ağırlığı 25-40 gr, bir litre ağırlığı 200-600 gr, bir kilogram tohumlukta 15-40 bin adet tohum bulunur.
Tohumların iki yıl bekletildikten sonra kullanılması, bazı hastalılardan arınmış ve daha sağlıklı bitki elde edilmesi için geçerli yoldur. Tohumlar canlılıklarını 5-8 yıl süre ile muhafaza eder. Tohumların çimlenmesi 10-12°C’den sonra başlar. Bu derecelerde çimlenme uzun sürede meydana gelir ve yüzdesi düşük olur. Kavun tohumlarının en iyi çimlenme sıcaklığı 25-30°C’dir. 35°C’den sonra çimlenme oranı düşmeye başlar, 40°C’den sonra iyice azalır.
KAVUN 3.1. Bitki Oluşumu
Kavun tek senelik bir bitkidir. Genellikle tohumları ile üretilir. Normal şartlarda tarlaya ekilen tohumların çimlenebilmesi için toprak sıcaklığının 10-15°C’ye ulaşması gerekir. Bu sıcaklıkta ve gerekli nemde, tohumlar 8-12 gün içinde çimlenir ve kök uzamaya başlar. Kök 3-4 cm. boy aldığında, hypokotil de uzamaya devam ederek toprak yüzüne tohum kabuğu ile beraber çıkar. Son çıkış anında tohum kabuğu çoğunlukla toprakta kalır. Bazen tohum kabuğunun uzun süre (2-3 gün) kotiledon yapraklara asılı kaldığı ve onların açılmasını engellediği de görülür. Kotiledon yapraklar uzun oval şekilli olup, hıyar yapraklarına benzerse de, onlardan biraz daha iridir. Kotiledon yaprakların tam büyüklüğüne ulaşmaları toprak yüzüne çıkmalarından 5-7 gün sonrasında olur. Bu sırada iki kotiledon yaprak arasında sürgün ucu belirginleşir ve kavunun uzunlamasına büyümesi başlar. Bu andan itibaren, toprak içinde köklerin gelişmesi hızlanır ve önce 2-4 köklü, daha sonra saçak köklü bir görünüm kazanır. İlk yaprak oluşumundan itibaren 15-20 gün içinde, bitki 4-5 yapraklı olacak büyüklüğe ulaşır daha sonra gövdenin uzaması 40-60 cm olduğunda, dip yaprak koltuklarında yan sürgünler belirginleşmeye başlar. Ana gövdenin hızlı büyümesi yan sürgünlerin oluşması ile yavaşlar. Bazen yan sürgünler daha hızlı gelişerek, ana sürgünü geçebilir. Bitkinin etrafa yayılması toprak, iklim ve beslenme koşullarına bağlı kalarak, 1-2 m, bazen 5 m’ye çıkabilir. Normalde sürgünler 1 m’nin üzerine çıktığında, dip taraflarda önce erkek, daha sonra dişi çiçeklerin oluştuğu ve açtıkları görülür. Bu süre bitkinin toprak yüzüne çıktığı andan itibaren 30.-50. günlere rastlar. Bitki büyümesine devam ederken, meyvelerde irileşmeye başlar. Bir bitki üzerinde herhangi bir müdahale yapılmazsa 2-6 adet meyve meydana gelebilir. Meyvelerin tam olgunlaşması sürmeden 90-130 gün arasındadır. Erkenci çeşitlerde süre biraz daha kısalabilir. Sıcaklığın durumuna göre bir çeşitte bile olgunlaşma farklılaşabilir. Tarlada olduğu gibi bırakılan bitkilerin yaz sonuna ve sonbahara doğru yaprakları yavaş yavaş kurumaya başlar ve bir müddet sonra bitkiler ölür. Eğer meyveler toplanmaz, olduğu gibi bırakılır ise, sonbahar sonlarına doğru meyveler çürür ve tohumlar toprak üzerine dökülür. Doğada toprağa dökülen tohumlar kışı geçirerek, ertesi yıl yeniden çimlenip sürer ve yeni bitkilerin meydana getirir. Böylece kavunun hayat döngüsü tamlanır.
KAVUN 3.2. Kök
Ana kök başlangıçta 10-20 cm toprak derinliğine indikten sonra, süratle yan kök oluşumu başlar ve yan kökler hızla büyür. Yan köklerin bir kısmı derinliğine, bir kısmı ise yan taraflara doğru yayılır. Köklerin büyük çoğunluğu ki % 70’i 40-60 cm derinlikte toplanmıştır ve bu köklerin yana yayılması 0,5-1 m’ye kadar çıkar. Derine giden köklerin geriye kalan % 20’lik kısmı 0,8-1 m derine ve % 10’u da 1-3 m derine iner. Başlangıçta zayıf gibi gözüken kökler, ileri devrede daha belirgin ve kuvvetli yapı kazanır.
KAVUN 3.3. Gövde
Budama yapılmaz ise ana gövde 1-2 m boy alır. Yan dalların uzunluğu 2-3 m, bazen 5 m’ye kadar uzar. Bitki merkezden çevreye doğru dairesel biçimde yayılır. Gövde başlangıçta otsu bir yapıya sahiptir (Şekil 26.1). Gövde kesiti yuvarlaktır ve üstü sert tüylerle kaplıdır. Daha sonra gövde çok köşeli bir görünüm alır, kısmen odunlaşır ve tüyler azalır. Fakat daha sert bir yapı kazanır. Normal bir bitkide 3-6 adet yan dal meydana gelir. Budama uygulanırsa yan dal sayısı arttırılabilir. Gövdenin genç kısımlarının rengi açık yeşilden koyu yeşile kadar değişim gösterir. Kartlaşan kısımlarda renk sarı-yeşile döner. Gövde üzerinde sülükler bulunabilir. Sülükler ince ve uzundur.
KAVUN 3.4. Yaprak
Yapraklar oldukça büyüktür. Yaprak şekli normalde yuvarlak veya kısmen kalp şeklindedir (Şekil 26.1). Birçok çeşitte belirgin veya belirgin olmayan beş köşeli bir görünüm vardır. Yine bazı çeşitlerde parçalı veya toplu yapraklara da rastlanır. Yaprakların alt ve üst yüzü tüylüdür. Renkleri yeşil ve koyu yeşile kadar değişir. Yaprak kenarlarında keskin dişler bulunur.
KAVUN 3.5. Çiçek ve Meyve
Kavunda, monocie çiçek şekli karakteristiktir. Bu genel çiçek şekli yanında dişi çiçeklerde farklılaşma meydana gelerek Andromonocie ve Gynomonocie durum ortaya çıkar. Erkek çiçekler kısa, orta uzunlukta bir sapla yaprak koltuğunda tek veya demetler halinde meydana gelir. Dişi çiçeklere oranla daha küçük yapılıdır. Çanak yapraklar 5 adettir ve sarı renklidir. Erkek organ sayısı 5 adet olup, renkleri sarı beyazdır. Çiçek tozları yapışkan bir madde ile birbirlerine tutunmuş olduklarından, ancak böcekler vasıtası ile taşınır. Dişi çiçekler genellikle tek veya bazen 2-3’lü demetler halinde oluşur. Kısa bir sapla gövdeye bağlanır. Saptan sonra yumurtalık gelir, yumurtalığın üstü tüylerle kaplıdır. Yumurtalık yuvarlak, uzun elips şeklindedir. Daha sonra 5 adet parçalı sarı, açık sarı renkli çiçek yaprakları yer alır. Çiçeğin orta kısmında dişi organ bulunur. Bazen ince, bazen kalın bir sap üstünde dişicik tepesi göze çarpar. Dişicik tepesi, geniş ve yayvan olabildiği gibi, aksine dar görünümde de olabilir. Er dişilik gösteren dişi çiçeklerde bile kendi kendine döllenme oldukça zor gerçekleşir. Çiçek tozlarının yapışkanlığı burada da en büyük rolü oynar. Bazılarında erkek organların çiçek tozu olgunluğu ile dişiciğin döllenme zamanı birbirine uymadığından yine kendine döllenme meydana gelmeyebilir. Bu bakımdan kavunlarda çoğunlukla yabancı döllenme meydana gelir ve kendileme ihtimali % 5-10 civarındadır. Ancak dişi çiçekte dumura uğramış erkek organların oluşmasıyla meydana gelen erdişi çiçeklerde bu oran %50 kadar çıkabilir.
Şekil 26.1. Kavun bitkisi ve meyvesi
Kavun meyveleri oldukça değişik form gösterir. Nitekim meyvenin yuvarlak, basık yuvarlak, uzun yuvarlak, oval, yumurta gibi şekilleri bulunur. Bu şekil her cins ve tür için karakteristiktir. Ayrıca meyve kabuğu dilimli ve dilimsizdir. Dilimli olanlarda dilimler çok net olabildiği gibi, bazen belirsizliğe kadar gider. Dilim sayısı sabit olan yanında, değişkenlik gösterenlere de rastlanır. Normalde dilim sayısı 8-12 oranında değişir. Kabuğun üstü, düz, buruşuk, siğilli ve ağ dokuludur. Ağ dokusu muntazam olanlar ve olmayanlar şeklinde ikiye ayrılır. Ayrıca kabuk düz ve alaca renklidir. Düz renkler beyaz, yeşil, sarı, turuncu, kahverengidir. Alacalı kavunlarda temel bir renk yeşil, sarı ve siyah üzerine değişik desende ve renkte benekler veya çizgiler yer alır. Meyvenin alt tarafı, azdan başlayarak, çok mühürlüğe kadar farklılık gösterir. Bazen meme oluşumu meydana gelir (Şekil 26.2, 26.3, 26.4, 26.5).
Meyve kabuğu inceden başlar, kalın kabuğa kadar değişim gösterir. Kabuk iç rengi beyaz, yeşil, sarı, turuncu-sarı, turuncu ve turuncu-kırmızıdır. Meyve eti rengi ise beyaz, yeşil, sarı, turuncudur. Meyve eti çok sert, susuz olanlar yanında (kışlık kavunlar), çok sulu ve gevşek olanlara da (Yazlık kavunlar) rastlanır. Meyve eti çok tatlıdan tatsıza, aromalıdan aromasıza, özel baharat kokuluya kadar değişik farklılıklardadır.
Şekil 26.2. Kantalop kavunu
Şekil 26.3. Dilimli kantalop kavunu
Şekil 26.4. Pıtıraklı Muğla kavunu
Şekil 26.5. Altınbaş kavunu
Meyve çekirdek evi boşluğu büyük, orta ve küçük olarak üç gruptur. Çekirdek evi, meyve eti ile bağlantılı ve bir torba içinde koyu bir et tabakası içine gömülü olan ile daha az bağlantılı ve gömülü olanlar veya tam olgunlukta jölemsi bir sıvı içinde tamamen dağılmış şekilde bulunanlar olarak üç gruptur (Şekil 26.7).
Şekil 26.7. Kantalop kavunu ve iç kesitinde meyve eti ve çekirdek evi
Meyve ağırlığı 0,3 kg’dan başlayarak 10-15 kg’a kadar çıkar. Aynı çeşit içinde bile meyve büyüklüğünde farklılık meydana gelebilir. Yazlık çeşitlerde meyvenin olgunlaşması bitki üzerinde meydana gelir. Meyvenin raf ömrü, Kantalop, Topatan kavunlarında olduğu gibi ancak birkaç gün gibi çok kısa ve diğerlerinde birkaç ay kadar orta uzunluktadır. Buna karşın kışlık çeşitler hasattan hemen sonra yeme olumunda değildir. Bunlar yeme olumuna belli bir süre bekletildikten sonra ulaşır ve bu süre 2-5 ayı bulur. Yazlık çeşitler 3-4 ay depolanabilirken, kışlık çeşitlerde depolama süresi 5-7 aya kadar çıkar. Hatta hasattan sonra kavunu bir yıl bekletip, ertesi yıl ekim öncesi kavunu yiyip, çekirdeklerini yeniden tarlaya ekebileceğimiz tipte, Hırsız çalmaz ve Sarı kız gibi dayanıklı çeşitler vardır.
KAVUN 3.6. Tohumlar
Kavun tohumları farklı büyüklüktedir. Fakat bütün tür ve çeşitlerinde çekirdek şekli birbirine yakinen benzer. Çekirdekler düz uzunca, oval elips görünümlüdür. Dolgun iri olanlar yanında, zayıf, küçük olanlara da rastlanır. Renkleri genellikle sarıdır. Bunun yanında açık sarı, koyu sarı renkli tohumlara da rastlanır. Tohumun uzunluğu 5-20 mm, genişliği 2-8 mm, kalınlığı 1-3 mm’dir. Tohumluğun temizliği % 99, çimlenme kabiliyeti % 95, kullanma kıymeti % 95’tir. Bin tane ağırlığı 25-40 gr, bir litre ağırlığı 200-600 gr, bir kilogram tohumlukta 15-40 bin adet tohum bulunur.
Tohumların iki yıl bekletildikten sonra kullanılması, bazı hastalılardan arınmış ve daha sağlıklı bitki elde edilmesi için geçerli yoldur. Tohumlar canlılıklarını 5-8 yıl süre ile muhafaza eder. Tohumların çimlenmesi 10-12°C’den sonra başlar. Bu derecelerde çimlenme uzun sürede meydana gelir ve yüzdesi düşük olur. Kavun tohumlarının en iyi çimlenme sıcaklığı 25-30°C’dir. 35°C’den sonra çimlenme oranı düşmeye başlar, 40°C’den sonra iyice azalır.