Tweet
BÖRÜLCE
Latincesi : Vigna nisensis L.
Almancası : Bohnenwinde
İngilizcesi : Hycinth Bean
BÖRÜLCE 1. Anavatanı ve Tarihçesi
Börülcenin anavatanı Güney Asya ve bilhassa Hindistan, Afrika’dır. Yapılan mezar kazılarında Hindistan ve Afrika’da da aynı zamana rastlayan börülce danelerinin bulunması şaşırtıcıdır. Yazarlar arasında bu durum münakaşalara yol açmıştır (WATT 1908, AMES 1939, ANDERSAN 1952). Ancak börülcenin, Afrika’da Nigritic’lerin bir kabilesi olan Mande’ler tarafından kültüre alındığı bir gerçektir (MURDOCK 1959, ŞEHİRALİ 1988). Ayrıca börülce bugün bile Afrika’nın bir çok ülkesinde yetiştirilmektedir. Börülce, Afrika’dan İspanyollar tarafından Avrupa’ya taşınmıştır. Amerika’ya geçişi 1700 yıllarına rastlar. Bize börülcenin nasıl geldiği bilinmemektedir. Yalnız daha çok Hindistan’dan geldiği ve ipek yolu vasıtasıyla taşındığı sanılmaktadır.
BÖRÜLCE 2. Sınıflandırılması
Börülce uzun yıllar Phaseolus cinsine bağlı olduğu düşünülmüştür. Ancak börülce çiçek yapısındaki farklılıkla, vigna cinsine girmektedir. Bu durumu ilk defa SALVİ açıklamıştır (POST, 1932). Vigna cinsi dört grupta toplanır. Bunlar; Vigna sinansis (L) salvi, Vigna luleola (Laco) Benth, Vigna vexilla (L) Benth ve Vigna Rutea A. Gray’dir.
Latincesi : Vigna nisensis L.
Almancası : Bohnenwinde
İngilizcesi : Hycinth Bean
BÖRÜLCE 1. Anavatanı ve Tarihçesi
Börülcenin anavatanı Güney Asya ve bilhassa Hindistan, Afrika’dır. Yapılan mezar kazılarında Hindistan ve Afrika’da da aynı zamana rastlayan börülce danelerinin bulunması şaşırtıcıdır. Yazarlar arasında bu durum münakaşalara yol açmıştır (WATT 1908, AMES 1939, ANDERSAN 1952). Ancak börülcenin, Afrika’da Nigritic’lerin bir kabilesi olan Mande’ler tarafından kültüre alındığı bir gerçektir (MURDOCK 1959, ŞEHİRALİ 1988). Ayrıca börülce bugün bile Afrika’nın bir çok ülkesinde yetiştirilmektedir. Börülce, Afrika’dan İspanyollar tarafından Avrupa’ya taşınmıştır. Amerika’ya geçişi 1700 yıllarına rastlar. Bize börülcenin nasıl geldiği bilinmemektedir. Yalnız daha çok Hindistan’dan geldiği ve ipek yolu vasıtasıyla taşındığı sanılmaktadır.
BÖRÜLCE 2. Sınıflandırılması
Börülce uzun yıllar Phaseolus cinsine bağlı olduğu düşünülmüştür. Ancak börülce çiçek yapısındaki farklılıkla, vigna cinsine girmektedir. Bu durumu ilk defa SALVİ açıklamıştır (POST, 1932). Vigna cinsi dört grupta toplanır. Bunlar; Vigna sinansis (L) salvi, Vigna luleola (Laco) Benth, Vigna vexilla (L) Benth ve Vigna Rutea A. Gray’dir.