Tweet
7.1.6. Örtü Toprağı Hazırlama Yeri, Örtü Toprağı Pastörizasyon Odası ve Örtü Toprağı Serme Yeri
Örtü toprağı hazırlama yeri, yapısı itibariyle kompost hazırlama yerine benzer. Üstü kapalı bir sundurma, altı beton zemin olabilir (Şekil 7.5). Örtü toprağı çeşitli maddelerin karıştırılmasıyla hazırlanır. Sundurmanın bir tarafında, üç tarafı duvarla çevrili ve açık tarafı sundurmaya bakan, karışıma giren maddelerin ayrı ayrı elenmiş bir şekilde depolanacağı, bölmeli bir yer yapılır. Maddeler buradan alınıp, sundurmanın ortasında istenen oranlarda karıştırılarak yığılır. Bir kaç defa aktarılıp, bir örnek bir karışım elde edilir. Sonra kasalara veya torbalara doldurulur. Sundurmanın diğer yanında bulunan örtü toprağı pastörizasyon odasına taşınır. Buharı olmayan işletmelerde örtü toprağı kimyasal yolla temizlenir. Bu işletmelerde pastörizasyon odası yapılmaz. Kimyasal yolla örtü toprağım temizlemede, örneğin formaldehit uygulamasında, hazırlanan karışım bir tarafa aktarılır. Bu esnada sıvı halinde ilaç örtü toprağına pülvarizatörle püskürtülür. Sonra üzerine kaim plastik örtü, muşamba veya branda serilir. Hava sızdırmayacak şekilde kenarları kapatılır. Bu yüzden kimyasal ilaçlamada sundurmanın biraz büyük tutulmasında fayda vardır.
Örtü toprağı pastörize odasında sıcaklık 60-80°C 'dir. Sıcaklık buhar vererek temin edilir. Bu bakımdan hem nem, hem de sıcaklık kaçışına karşı izole edilmelidir. Örtü toprağı kasalar içinde pastörize edilecekse, odanın zemini beton yapılır ve kasalar bu zemin üzerine sıralanır. Buhar aşağıdan, kenarlardan verilir. Üst tarafta bir ekzos çıkışı bulunur. Ekzos çıkışına, içerde oluşan basınca göre açılıp kapanan bir kapak konur. Örtü toprağı çuvallar içinde odaya alınacaksa, zeminden 25-30 cm yükseklikte bir ızgara yapılır. Çuvallar bu ızgara üzerine yerleştirilir. Buhar ızgara altına verilir. 4-5 çuvaldan fazla üst üste yığın yapılamaz. Aksi halde altta kalan çuvallarda örtü toprağı sıkışır, topaklaşır. Daha fazla sırada yapılacaksa, oda içine ranza yapılmalı, bu ranzalara çuvallar tek veya iki sıra üst üste gelecek şekilde konulmalıdır. Pastörize işlemi sonunda toprak kendi halinde soğumaya bırakılır ve istenirse pastörize odasında kullanımına kadar bekletilebilir. Pastörize odası devamlı kullanılıyorsa, materyal buradan temiz bir depoya alınır. Üstü kapalı şekilde kullanıma kadar muhafaza edilir.
Hastalık ve zararlılardan arındırılmış örtü toprağı ve komposta misel sardırılmış kasa veya çuvallar örtü toprağı serme holüne getirilir. Burada ya elle veya makine ile üzerlerine 3-5 cm kalınlığında örtü toprağı serilir. Hafifçe bastırılır. Üstü düzeltilip, yetiştirme odasına alınır. Bu işlemlerin filtreli havalandırması olan bir ortamda ve çevreden hiç bir yolla hastalık ve zararlıların bulaşmasına sebebiyet vermeyecek şekilde yapılması gerekir. Çünkü bu sırada meydana gelen bulaşma ilerde büyük ürün kayıplarına neden olur. Büyük işletmelerde Şekil 7.4'deki çalışma holündeki makinalar yardımı ile örtü toprağı serilir.
Ranza sisteminde örtü toprağı yetiştirme odalarına götürülür. Ranza içinde misel sarmış kompost üzerine örtülür.
Mantar Yetiştiriciliği Kitabı Prof.Dr.Atila GÜNAY
Örtü toprağı hazırlama yeri, yapısı itibariyle kompost hazırlama yerine benzer. Üstü kapalı bir sundurma, altı beton zemin olabilir (Şekil 7.5). Örtü toprağı çeşitli maddelerin karıştırılmasıyla hazırlanır. Sundurmanın bir tarafında, üç tarafı duvarla çevrili ve açık tarafı sundurmaya bakan, karışıma giren maddelerin ayrı ayrı elenmiş bir şekilde depolanacağı, bölmeli bir yer yapılır. Maddeler buradan alınıp, sundurmanın ortasında istenen oranlarda karıştırılarak yığılır. Bir kaç defa aktarılıp, bir örnek bir karışım elde edilir. Sonra kasalara veya torbalara doldurulur. Sundurmanın diğer yanında bulunan örtü toprağı pastörizasyon odasına taşınır. Buharı olmayan işletmelerde örtü toprağı kimyasal yolla temizlenir. Bu işletmelerde pastörizasyon odası yapılmaz. Kimyasal yolla örtü toprağım temizlemede, örneğin formaldehit uygulamasında, hazırlanan karışım bir tarafa aktarılır. Bu esnada sıvı halinde ilaç örtü toprağına pülvarizatörle püskürtülür. Sonra üzerine kaim plastik örtü, muşamba veya branda serilir. Hava sızdırmayacak şekilde kenarları kapatılır. Bu yüzden kimyasal ilaçlamada sundurmanın biraz büyük tutulmasında fayda vardır.
Örtü toprağı pastörize odasında sıcaklık 60-80°C 'dir. Sıcaklık buhar vererek temin edilir. Bu bakımdan hem nem, hem de sıcaklık kaçışına karşı izole edilmelidir. Örtü toprağı kasalar içinde pastörize edilecekse, odanın zemini beton yapılır ve kasalar bu zemin üzerine sıralanır. Buhar aşağıdan, kenarlardan verilir. Üst tarafta bir ekzos çıkışı bulunur. Ekzos çıkışına, içerde oluşan basınca göre açılıp kapanan bir kapak konur. Örtü toprağı çuvallar içinde odaya alınacaksa, zeminden 25-30 cm yükseklikte bir ızgara yapılır. Çuvallar bu ızgara üzerine yerleştirilir. Buhar ızgara altına verilir. 4-5 çuvaldan fazla üst üste yığın yapılamaz. Aksi halde altta kalan çuvallarda örtü toprağı sıkışır, topaklaşır. Daha fazla sırada yapılacaksa, oda içine ranza yapılmalı, bu ranzalara çuvallar tek veya iki sıra üst üste gelecek şekilde konulmalıdır. Pastörize işlemi sonunda toprak kendi halinde soğumaya bırakılır ve istenirse pastörize odasında kullanımına kadar bekletilebilir. Pastörize odası devamlı kullanılıyorsa, materyal buradan temiz bir depoya alınır. Üstü kapalı şekilde kullanıma kadar muhafaza edilir.
Hastalık ve zararlılardan arındırılmış örtü toprağı ve komposta misel sardırılmış kasa veya çuvallar örtü toprağı serme holüne getirilir. Burada ya elle veya makine ile üzerlerine 3-5 cm kalınlığında örtü toprağı serilir. Hafifçe bastırılır. Üstü düzeltilip, yetiştirme odasına alınır. Bu işlemlerin filtreli havalandırması olan bir ortamda ve çevreden hiç bir yolla hastalık ve zararlıların bulaşmasına sebebiyet vermeyecek şekilde yapılması gerekir. Çünkü bu sırada meydana gelen bulaşma ilerde büyük ürün kayıplarına neden olur. Büyük işletmelerde Şekil 7.4'deki çalışma holündeki makinalar yardımı ile örtü toprağı serilir.
Ranza sisteminde örtü toprağı yetiştirme odalarına götürülür. Ranza içinde misel sarmış kompost üzerine örtülür.
Mantar Yetiştiriciliği Kitabı Prof.Dr.Atila GÜNAY
Comment