Tweet
Yeşil Zeytin Küfü (Chaelomium globosum ve Chaetomium olivaceum)
Belirtisi : Pastörizasyon odasından çıkarılmış kompost içinde kolaylıkla fark edilmeyen beyaz, grimsi pamuksu miseller meydana gelir. Bu miseller bir müddet sonra kaybolur. Yerine koyu zeytin yeşili veya siyah renkte spor kümeleri oluşur.
Kompostta aşırı bir küf kokusu duyulur. Bu kesimlerde kültür mantarı miselleri az veya hiç gelişmez. Hastalığın ilerlemesiyle, kültür mantarının misellerinin geliştiği kısımlara da sıçrar. Eğer hastalık yoğun değilse ve giderek etkisi kayboluyorsa, kültür mantarı miselleri hastalıklı kısımları sonradan kaplayabilir. Hastalık sadece kompostta görülür. Örtü toprağına sıçrama yapmaz. Yeşil zeytin küfünün gri ve krem rengi çeşitleri de vardır.
Mantar Yetiştiriciliği Kitabı Prof.Dr.Atila GÜNAY - BAHCESELFORUMSEL
Nedeni : Kompostun pastörizasyonu sırasında sıcaklığın 62°C nin üstüne çıkması ve komposta uzun süre taze hava verilmemesi, kompostta amonyak oluşmasına neden olur. Kompostun pH 'sı 8 doğru çıkar. Bu durum yeşil zeytin küfü için ideal bir ortamdır. Ayrıca I.fermantasyön sırasında fazla miktarda azot katkı maddesi olarak verilmiş ve bu azot parçalanmadan kalmış ve II..fermantasyon kısa yapılmışsa, kasa sistemi fermantasyonda kasalara fazla kompost doldurulmuş ve kompost sıkışıp içindeki amonyağı dışarı atamamışsa, kompost fermantasyon şırasında fazla ıslak ve iyi havalandırılamıyorsa, yine yeşil zeytin küfü hastalığı ortaya çıkar. Hava akımı ile çevreye kolayca yayılır.
Önlenmesi : Katkı maddeleri yapılan hesaplara göre verilmeli, katkı maddelerini yığın yapma sırasında vermeli ve son aktarmalarda komposta yeniden katkı maddesi ilave etmekten kaçınılmalıdır. II.fermantasyonda kompost uzun süre havasız ve yüksek sıcaklık derecelerinde tutulmamalıdır. Kompost neminin % 70-73 civarında olmasına çalışılmalı, havalandırmaya dikkat edilmelidir. Eğer kompostta, misel ekiminden sonra yeşil küf hastalığının olduğu tespit edilirse, % 2-5 'lik süper fosfat çözeltisi atılmalıdır. Bu uygulama hastalığın ilerlemesini büyük ölçüde durdurur. İlaçlı mücadele olanağı henüz tespit edilmemiştir.
Belirtisi : Pastörizasyon odasından çıkarılmış kompost içinde kolaylıkla fark edilmeyen beyaz, grimsi pamuksu miseller meydana gelir. Bu miseller bir müddet sonra kaybolur. Yerine koyu zeytin yeşili veya siyah renkte spor kümeleri oluşur.
Kompostta aşırı bir küf kokusu duyulur. Bu kesimlerde kültür mantarı miselleri az veya hiç gelişmez. Hastalığın ilerlemesiyle, kültür mantarının misellerinin geliştiği kısımlara da sıçrar. Eğer hastalık yoğun değilse ve giderek etkisi kayboluyorsa, kültür mantarı miselleri hastalıklı kısımları sonradan kaplayabilir. Hastalık sadece kompostta görülür. Örtü toprağına sıçrama yapmaz. Yeşil zeytin küfünün gri ve krem rengi çeşitleri de vardır.
Mantar Yetiştiriciliği Kitabı Prof.Dr.Atila GÜNAY - BAHCESELFORUMSEL
Nedeni : Kompostun pastörizasyonu sırasında sıcaklığın 62°C nin üstüne çıkması ve komposta uzun süre taze hava verilmemesi, kompostta amonyak oluşmasına neden olur. Kompostun pH 'sı 8 doğru çıkar. Bu durum yeşil zeytin küfü için ideal bir ortamdır. Ayrıca I.fermantasyön sırasında fazla miktarda azot katkı maddesi olarak verilmiş ve bu azot parçalanmadan kalmış ve II..fermantasyon kısa yapılmışsa, kasa sistemi fermantasyonda kasalara fazla kompost doldurulmuş ve kompost sıkışıp içindeki amonyağı dışarı atamamışsa, kompost fermantasyon şırasında fazla ıslak ve iyi havalandırılamıyorsa, yine yeşil zeytin küfü hastalığı ortaya çıkar. Hava akımı ile çevreye kolayca yayılır.
Önlenmesi : Katkı maddeleri yapılan hesaplara göre verilmeli, katkı maddelerini yığın yapma sırasında vermeli ve son aktarmalarda komposta yeniden katkı maddesi ilave etmekten kaçınılmalıdır. II.fermantasyonda kompost uzun süre havasız ve yüksek sıcaklık derecelerinde tutulmamalıdır. Kompost neminin % 70-73 civarında olmasına çalışılmalı, havalandırmaya dikkat edilmelidir. Eğer kompostta, misel ekiminden sonra yeşil küf hastalığının olduğu tespit edilirse, % 2-5 'lik süper fosfat çözeltisi atılmalıdır. Bu uygulama hastalığın ilerlemesini büyük ölçüde durdurur. İlaçlı mücadele olanağı henüz tespit edilmemiştir.
Comment