Tweet
AKDENİZ USULÜ MANTAR SALATASI
Gerekli Malzeme : 500 gr Mantar
1 Bardak zeylin veya çiçek yağı 1 Bardak beyaz şarap 1.5 Tatlı kaşığı domates salçası" Biraz sirke
Bir kaç defne yaprağı Bir kaç adet arpacık soğanı Biraz kekik, tuz
Mantar Yetiştiriciliği Kitabı Prof.Dr.Atila GÜNAY - BAHCESELFORUMSEL
Hazırlanışı : Mantarlar temizlenir, sirkeli suda yıkanıp, süzülür. Sonra ince dilimler halinde doğranır. Küçük mantarlar bütün olarak bırakılır. Yağda çok hafif ateşte suyunu salması için biraz pişirilir. Üzerine beyaz şarap, tuz, karabiber, domates salçası, defne yaprağı ve kekik ile soğan ilave edilir. Orta ateşte 20 dakika pişirilir. Soğutulur ve servis yapıncaya kadar buz dolabında tutulur.
Gerekli Malzeme : 500 gr Mantar
1 Bardak zeylin veya çiçek yağı 1 Bardak beyaz şarap 1.5 Tatlı kaşığı domates salçası" Biraz sirke
Bir kaç defne yaprağı Bir kaç adet arpacık soğanı Biraz kekik, tuz
Mantar Yetiştiriciliği Kitabı Prof.Dr.Atila GÜNAY - BAHCESELFORUMSEL
Hazırlanışı : Mantarlar temizlenir, sirkeli suda yıkanıp, süzülür. Sonra ince dilimler halinde doğranır. Küçük mantarlar bütün olarak bırakılır. Yağda çok hafif ateşte suyunu salması için biraz pişirilir. Üzerine beyaz şarap, tuz, karabiber, domates salçası, defne yaprağı ve kekik ile soğan ilave edilir. Orta ateşte 20 dakika pişirilir. Soğutulur ve servis yapıncaya kadar buz dolabında tutulur.