Tweet
TARIMSAL ÜRÜNLERDE PAZARLAMA HİZMETLERİ
İnsan beslenmesinde tarım ürünlerinin rolü büyüktür. Tarımsal hizmetlerin çekirdeğini tarım işletmeleri oluşturur. İşletmeler açıkta veya kapalı yerlerde toprağı, bitkisel ve hayvansal kaynakları kullanarak üretim yapar. Onları taze şekliyle dağıtıma sunduğu gibi, tam ve yarı işlenmiş hale çevirdikten sonra da aynı işlemi yapabilir. Eski devirlerde, ilkel ve kapalı ekonomilerde başlıca gaye, kendi ve aile gereksinimlerini karşılamak esas alınmıştır. Bunun içindir ki o devirlerde pazarlama hizmetlerine fazla gereksinim duyulmamış ve bu hizmetler de bu yüzden fazla gelişmemiştir. Modernleşen toplumsal yaşantıda ve gelişen ekono*milerde alışveriş, yani değişim ön plana çıkmıştır. Bu durumda üretici kendi gereksinimi yanında, geçinebilmek için ürünleri satmak ve paraya çevirmek ve diğer gereksinim duyduğu ürünleri almak mecburiyetinde kalmıştır. Değişimde üretici, gereksinim duyduğu malları alabilmesi için ürettiği ürünleri en iyi şekilde değerlendirmek mecburiyetindedir. Ürün*lerde en iyi değeri yakalamak ancak zaman, yer ve ürün istek şekline göre pazarı takip etmekle elde edilir. Bu bakımdan tarımsal işletme*lerde üretilen ürünün çeşitli pazarlarda satılması, ürünlerin bu pazar*lara ulaştırılması bazı pazarlama hizmetlerinin en iyi şekilde yapılma*sına bağlıdır.
Çeşitli yazarlar tarımsal ürünlerin pazarlamasını değişik şekil*lerde inceler ve değerlendirir. Bunların içinde bizim için önde geleni THOMSEN (1951) benimsediği şekildir. Burada önce ana hizmetler ele alınmakta, daha sonra yardımcı hizmetler üzerinde durulmaktadır.
Tarımsal pazarlama hizmetlerini aşağıdaki şekilde sıralayabiliriz.
A. Pazarlamanın ana hizmetleri
a. Toplama
b. İşleme
c. Dağıtım
B. Pazarlamanın yardımcı hizmetleri
a. Ürünün hasat edilmesi ve toplanması
b. Ürünün derecelendirilmesi, sınıflandırılması, boylama,
standardizasyon, kalite kontrolü
c. Paketleme ve ambalajlama
d. Taşıma
e. Depolama
f. Zarar tehlikesinin göze alınması
g. Fiyatın oluşumu
h. Pazarlamanın mali işlemleri
i. Muhasebe işlemlerinin yapılması ;
j. Saüş
k. Talep yaratmadır.
Pazarlamanın ana hizmetleri ürünlerin tüketiciye ulaşması için yapılması gerekli ve kaçınılmaz hizmetlerdir. Küçük ve büyük işletme*lerdeki ürünlerin önce toplanması, sonra çeşitli işlemlerden geçirilmesi ve daha sonra da tüketicilere ulaştırılmak üzere dağıtılması gerekir. Şimdi burada sadece ana hizmetleri ele alıp inceleyeceğiz. Çünkü, bu konular biz üreticileri fazla ilgilendirmiyor. Biz daha çok pazarlamanın yardımcı hizmetleri üzerinde duracağız. Pazarlamanın yardımcı hizmet*leri olan ürünlerin hasat zamanının tespiti, hasadın yapılması, toplan*ması, derecelendirilmesi boylanması ambalajlanması gibi konular ileride tek tek ele alınacak ve ayrıca işlenecektir
Kaynak: Sera Ürünlerinin Pazarlanması
Prof.Dr.Atilla GÜNAY - Prof.Dr. Mehmet BÜLBÜL
İnsan beslenmesinde tarım ürünlerinin rolü büyüktür. Tarımsal hizmetlerin çekirdeğini tarım işletmeleri oluşturur. İşletmeler açıkta veya kapalı yerlerde toprağı, bitkisel ve hayvansal kaynakları kullanarak üretim yapar. Onları taze şekliyle dağıtıma sunduğu gibi, tam ve yarı işlenmiş hale çevirdikten sonra da aynı işlemi yapabilir. Eski devirlerde, ilkel ve kapalı ekonomilerde başlıca gaye, kendi ve aile gereksinimlerini karşılamak esas alınmıştır. Bunun içindir ki o devirlerde pazarlama hizmetlerine fazla gereksinim duyulmamış ve bu hizmetler de bu yüzden fazla gelişmemiştir. Modernleşen toplumsal yaşantıda ve gelişen ekono*milerde alışveriş, yani değişim ön plana çıkmıştır. Bu durumda üretici kendi gereksinimi yanında, geçinebilmek için ürünleri satmak ve paraya çevirmek ve diğer gereksinim duyduğu ürünleri almak mecburiyetinde kalmıştır. Değişimde üretici, gereksinim duyduğu malları alabilmesi için ürettiği ürünleri en iyi şekilde değerlendirmek mecburiyetindedir. Ürün*lerde en iyi değeri yakalamak ancak zaman, yer ve ürün istek şekline göre pazarı takip etmekle elde edilir. Bu bakımdan tarımsal işletme*lerde üretilen ürünün çeşitli pazarlarda satılması, ürünlerin bu pazar*lara ulaştırılması bazı pazarlama hizmetlerinin en iyi şekilde yapılma*sına bağlıdır.
Çeşitli yazarlar tarımsal ürünlerin pazarlamasını değişik şekil*lerde inceler ve değerlendirir. Bunların içinde bizim için önde geleni THOMSEN (1951) benimsediği şekildir. Burada önce ana hizmetler ele alınmakta, daha sonra yardımcı hizmetler üzerinde durulmaktadır.
Tarımsal pazarlama hizmetlerini aşağıdaki şekilde sıralayabiliriz.
A. Pazarlamanın ana hizmetleri
a. Toplama
b. İşleme
c. Dağıtım
B. Pazarlamanın yardımcı hizmetleri
a. Ürünün hasat edilmesi ve toplanması
b. Ürünün derecelendirilmesi, sınıflandırılması, boylama,
standardizasyon, kalite kontrolü
c. Paketleme ve ambalajlama
d. Taşıma
e. Depolama
f. Zarar tehlikesinin göze alınması
g. Fiyatın oluşumu
h. Pazarlamanın mali işlemleri
i. Muhasebe işlemlerinin yapılması ;
j. Saüş
k. Talep yaratmadır.
Pazarlamanın ana hizmetleri ürünlerin tüketiciye ulaşması için yapılması gerekli ve kaçınılmaz hizmetlerdir. Küçük ve büyük işletme*lerdeki ürünlerin önce toplanması, sonra çeşitli işlemlerden geçirilmesi ve daha sonra da tüketicilere ulaştırılmak üzere dağıtılması gerekir. Şimdi burada sadece ana hizmetleri ele alıp inceleyeceğiz. Çünkü, bu konular biz üreticileri fazla ilgilendirmiyor. Biz daha çok pazarlamanın yardımcı hizmetleri üzerinde duracağız. Pazarlamanın yardımcı hizmet*leri olan ürünlerin hasat zamanının tespiti, hasadın yapılması, toplan*ması, derecelendirilmesi boylanması ambalajlanması gibi konular ileride tek tek ele alınacak ve ayrıca işlenecektir
Kaynak: Sera Ürünlerinin Pazarlanması
Prof.Dr.Atilla GÜNAY - Prof.Dr. Mehmet BÜLBÜL