KURU FASULYE TARIMI

[damla50]

KURU FASULYE TARIMI
Kuru fasulye ülkemizin her bölgesinde yetiştirilen bir sıcak iklim bitkisidir. Kuru fasulye Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir ve dar gelirli ailelerin de protein kaynağıdır.
Kuru fasulyenin tane tipleri horoz, dermason, çalı, şeker, barbunya gibi çok çeşitlidir. Bitkilerin büyüme ve gelişme şekillerine göre de basit olarak fasulyeler: Bodur, yarı sarılıcı ve sarılıcı olmak üzere tiplere ayrılır. İlkbahar geç ve sonbahar erken donlarından zarar görür. Çimlenme ve gelişme için yüksek sıcaklık ister. Çimlenmede yüksek ve çiçeklenmede serin geçen ekolojik koşullar fasulye yetiştiriciliği için idealdir.
TOPRAK HAZIRLIĞI
Fasulye çıkış yaparken kotiledonları ile birlikte toprak yüzeyine çıktığından, toprak hazırlığının çok iyi yapılması gerekir. İyi hazırlanmamış, sert kesekli tohum yatağı ve toprak yüzeyinin kaymaklı olması tohumun çıkışını güçleştirir.
Fasulye tarımı yapılacak olan tarlanın sonbaharda soklupullukla derin (20 cm) sürülerek bitki artıklarının gömülmesi ve karışması sağlanmalıdır. Kışı bu şekilde geçiren tarladaki kesekler donma çözülme ile dağılır. Bazı hastalık ve zararlıların etkisi de derin sürümle azalacaktır. İlkbahar toprak işlemesinde tarlaya uygun zaman ve uygun aletlerle girmek önemlidir. Toprakta ekim öncesi fazla işlem yapmak hem toprak tavı ve hem de yapısıüzerinde olumsuz etki yapacağından bundan mümkün olduğunca kaçınmak gerekir. Tavlı toprağa ekim yapmak iyi ve yüksek oranda çıkış sağlamak açısından önemlidir.

[damla50]

Cevap: KURU FASULYE TARIMI

BAKIM
Ekimden önce yada ekim sonrası bitkiler daha çıkış yapmadan yabancı ot kontrolü için ilaçlarıma yapmak yararlıdır. Bitkiler 10-15 cm boylanınca yabancı ot kontrolü için hem çapa yapılır hem de karıklar açılarak boğaz doldurulmuş olur.
Yetişme dönemi içinde kuru fasulyenin pazar değerini düşüren, ürün kaybına neden olan hastalık ve zararlılara karşı ilaçlı mücadele yapılır. Bakteri ve virüs hastalıklarına karşı dayanıklıçeşit kullanmak yüksek verimin garantisidir. Özellikle pirecik denen afiflerle mücadele etmek önem taşır.
HASAT VE HARMAN
Bitki ve baklalar tam kuruyup sarı renk aldığında hasada başlanmalıdır. Hasadın geç yapılması bazıçeşitlerde bakla çatlaması nedeni ile tane kaybına neden olur. Elle yolunan bitkiler ufak yığınlar halinde iyice kuruyuncaya kadar bekletilir. Özel harman makinaları (batöz vs) ve diğer yöntemler kullanılarak harman edilir. Harman sırasında tanelerin kırılmaması ve çatlamamasına dikkat edilmelidir.
DEPOLAMA
Selektörden geçirilip temizlenmiş fasulyeler fümige edilmelidir. Fümigasyon işleminde geç kalınmamalıdır. Fasulye için en uygun depolama şartları tanedeki nemin % 14 ve depolama sıcaklığının 10 °C 'nin üstüne çıkmadığı durumlardır.
HASTALIK VE ZARARLILAR
?klim, toprak ve diğer çevre faktörlerine bağlı olarak, şartların hastalık ve zararlıların gelişme ve zarar vermesi yönünde seyretmesi, kuru fasulyede büyük verim kayıplarına sebep olurlar. Hastalık ve zararlıların verimdeki düşüşünü azaltmak için birincisi bu hastalık ve zararlılara dayanıklıçeşit geliştirmek, ikincisi ise kültürel tedbirler (münavebe vs.) ve iyi bir ilaçlı mücadele yapmakla mümkündür. Hastalıklar fungal, bakteriyel ve virüslerden kaynaklanmaktadır. Fungal hastalıklar; Pas (Rust), hava nispi neminin %95 ve sıcaklığın 17-27°C arasında olduğu bölgelerde görülür, üründe % 18-50 arasında kayba neden olur, ilaçlı mücadelesi sül-fürlü bileşiklerle olup çiçeklenme devresinden önce dekara 2.5-3.0 kg ve her 10 günde bir uygulamak gerekir.


Antraknoz
(Anthracnose), serin ve yağışlı yörelerde etkisi daha fazla olup, hava nipi nemi % 92 ve 13-26°C'de yoğunluğu artmakta, % 100'e varan verim kaybına neden olmaktadır. Hastalığa karşı sistemik tohum ilaçlarından Ceresan (0.5g/100g tohum), tarla ilaçlarından ise Zineb (3.5g/l), Be-nomyl (0.55g/l), Captafol (0.35 kg/da) ve Carbendazim (0.05 ka/da) uygulanmalıdır. Kök çürüklüğü (Rhizoctonia root rot; Fusarium root rot; Blackl root rot), bu fungal hastalıklar hava nispi neminden ziyade sıcaklık (18-32°C) ve toprak pH'sına (7) bağlı olarak meydana gelmektedir. Üründe % 60'a varan kayıplara neden olabilirler. ?laçlı mücadelesi her hastalık için farklı olup, Çaptan (1-3 g a.i/kg tohum). Yaprak ve bakla yanıklığı (Alternaria leaf and pod spod; Ascochyta leaf and pod Spot), Zinep (2.4 g/l). Bakteriyal hastalıklar; Yağ lekesi (Halo blight), hava sıcaklığının 18-28°C arasında olduğu anlarda görülür, tane veriminde %23-43 arasında kayba neden olabilir, kimyasal mücadelesi toprak yüzeyine bakirli ilaçlar püskürtme yöntemi ile olabilmektedir (200400 g/1000 m). Bakteriyal solgunluk (Bacterial wilt), hava sıcaklığı 37°C ve kurak olduğu zamanlar daha fazla zarar yapar, mücadelesi kültürel tedbir ve dayanıklı



çeşit kullanımı ile olabilmektedir. Virüs hastalıkları; Adi mozaik virüsü (Bean common mosaic virüs, AMV), hava sıcaklığının 20-25°C'de böcekler (Aphids) bitkileri bulaştırırlar, sıcaklık 26-32°C arasında olduğu zamanlar hastalığın böcekler tarafından yayılması en üst seviyeye çıkar, virüs bulaşık tohumla da taşınabilir, bu hastalık verimde % 1Q0'e varan kayıplara neden olur.
Hastalığın kimyasal mücadelesi mümkün değildir, ancak virüs taşıyan ve bitkilere bulaştıran böcekler, konukçusu olan yabancı otlar için bazı insektisit ve herbisit türü ilaçlar ile* dayanıklıçeşit tohumluk olarak kullanılabilir. Sarı mozaik virüsü (Bean yellovv mosaic virüs), ortaya çıkması ve yayılması sarı mozaik virüsüne benzer, tane veriminde % 33-41 düşüşe neden olur.Böcekler (Insects); tarlada bitki kök, gövde ve yapraklarda, depodaki ürün taneleri içerisine yaşayan ve zarar veren çok çeşitli böcekler vardır. Bu böceklerin türüne göre tarla ve depo için özel ilaçların kullanılması gerekir. Böceklerin ürüne verdiği zarar etkinliklerine göre %33-83 arasında değişmektedir.

[osman yıldırım]

Cevap: KURU FASULYE TARIMI

slm kuru fasulye yetıstırıcılıgı kırac bolgede mumkunmu yanı kırac cınsı varmıdır bılgılerınız ıcın tesekkurler

[ubeyd]

Cevap: KURU FASULYE TARIMI

Topragınız nemli ise olur.Özayşe çeşidi kuraklıga nispeten dayanıklı ancak yinede belli bir oranda nemli toprak ister.

[buteosy]

Cevap: KURU FASULYE TARIMI

hocam bu sene biraz geç ekim yaptım kurumada sorun olacak sanırım hızlı kurutmak için ne kullanabilrim acaba?

[formaline]

merhabalar ben kimya mühendisiyim deneylerimde kullanmak için aynı hasat zamanında toplanmış farklı cinslerde kuru fasülye ve barbunyalara ihtiyacım var, nereden temin edebilecegim konusunda yardımcı olabilirseniz memnun olurum, ayrıca fasülyegiller hakkında bilgilere de ihtiyacım var. şimdiden teşekkürler..

[ubeyd]

İstanbul Kaya Tohumculugu arayınız. 02165181641 sami beyi arayınız.