Çakmak 79

(Triticum durum var. hordeiforme) Kısa boylu, sürmeye, pasa, yatmaya, kurağa ve kışa dayanıklı, dane dökmeyen, yüksek verimli, kahverengi kavuzlu, taban ve sulanır alanlarda yetiştirilmesi uygun makarnalık buğday çeşidi. (Orta Anadolu Zirai Arş.Ens.)