Çavdar

Serin iklim tahılları içinde ekiliş olarak dünya da dördüncü, Türkiye de buğday ve arpadan sonra üçüncü sırayı alan, çoğunlukla hayvan yemi olarak kullanılan, ülkemizde genellikle Orta Anadolu da ekiliş ve üretimi yapılan, bin dane ağırlığı 20-30 grolan bir tahıl türü.