Kurutma

Bir ürünün bünyesindeki rutubeti uzaklaştırma. Kurumumuzda ürünlerin uzun süre sağlıklı bir şekilde muhafazası için belli bir rutubet ihtiva etmesi gerektiğinden,(maksimum % 14) mısır gibi bazı ürünler cihazla kurutularak depolanır. (Alım ve Muhafaza İşleri İzah namesi Havalandırma ve Kurutma İşleri Bölümü Madde