Şahin (Hawk)

Amerikan orijinli, kılçıklı, beyaz-çıplak kavuzlu, orta boylu, sağlam yapılı, yüksek verimli, kurağa dayanıklı, ekmeklik kalitesi ve un randımanı yüksek, bin dane ağırlığı 30 gr. civarında, Doğu Anadolu Bölgesi için uygun bir ekmeklik Anadolu Kırmızı sert buğday çeşidi.