
Çatalhöyük’teki kap kalıntıları peynir yapımına işaret ediyor.
Çatalhöyük’ün batı kesimindeki seramik kaplarda bulunan protein kalıntıları, MÖ 5900-5800 döneminde süt işleme yapıldığına işaret etti. Araştırmacılar bazı kaplarda peyniraltı suyu, bazılarında ise pıhtı proteinleri belirledi; bu bulgular …












